Рецепт Говядина кус туш_рецепт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина кус туш_рецепт

Говядина, грудинка (мякоть) 0 г
Лук репчатый 135 г
Подсолнечное масло 31 г
Говядина, шейная часть 0 г
Телятина, оковалок, только мясо 0 г
Говядина, оковалок, постное мясо, сырая 0 г
Телятина, спинная (реберная) часть, только мясо 0 г
Свинина, вырезка 614 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина кус туш_рецепт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.8 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 969 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 13.2% 437 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 11.1% 519 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.4% 13688 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.7% 3333 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 1.7% 3323 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 1.293 мг 1.5 мг 86.2% 49.6% 116 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 4.7% 1241 г
Витамин В4, холин 67.55 мг 500 мг 13.5% 7.8% 740 г
Витамин В5, пантотеновая 0.639 мг 5 мг 12.8% 7.4% 782 г
Витамин В6, пиридоксин 0.466 мг 2 мг 23.3% 13.4% 429 г
Витамин В9, фолаты 7.148 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5596 г
Витамин В12, кобаламин 0.973 мкг 3 мкг 32.4% 18.6% 308 г
Витамин C, аскорбиновая 1.95 мг 90 мг 2.2% 1.3% 4615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.447 мг 15 мг 16.3% 9.4% 613 г
Витамин Н, биотин 4.156 мкг 50 мкг 8.3% 4.8% 1203 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.4241 мг 20 мг 12.1% 7% 825 г
Ниацин 2.366 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.27 мг 2500 мг 13.6% 7.8% 737 г
Кальций, Ca 13.11 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7628 г
Кремний, Si 0.973 мг 30 мг 3.2% 1.8% 3083 г
Магний, Mg 25.73 мг 400 мг 6.4% 3.7% 1555 г
Натрий, Na 37.05 мг 1300 мг 2.9% 1.7% 3509 г
Сера, S 207.28 мг 1000 мг 20.7% 11.9% 482 г
Фосфор, P 206 мг 800 мг 25.8% 14.8% 388 г
Хлор, Cl 47.86 мг 2300 мг 2.1% 1.2% 4806 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.8 мкг ~
Бор, B 38.9 мкг ~
Железо, Fe 1.571 мг 18 мг 8.7% 5% 1146 г
Йод, I 6.42 мкг 150 мкг 4.3% 2.5% 2336 г
Кобальт, Co 8.05 мкг 10 мкг 80.5% 46.3% 124 г
Марганец, Mn 0.07 мг 2 мг 3.5% 2% 2857 г
Медь, Cu 101.47 мкг 1000 мкг 10.1% 5.8% 986 г
Молибден, Mo 11.501 мкг 70 мкг 16.4% 9.4% 609 г
Никель, Ni 11.466 мкг ~
Олово, Sn 26.54 мкг ~
Рубидий, Rb 92.6 мкг ~
Селен, Se 0.097 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 56701 г
Фтор, F 67.34 мкг 4000 мкг 1.7% 1% 5940 г
Хром, Cr 12.33 мкг 50 мкг 24.7% 14.2% 406 г
Цинк, Zn 1.9967 мг 12 мг 16.6% 9.6% 601 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.014 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.043 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.674 г от 4.7 до 16.8 г 56.9% 32.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.934 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.513 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.277 г ~
18:0 Стеариновая 0.183 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.063 г min 16.8 г 6.3% 3.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.059 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.903 г от 11.2 до 20.6 г 25.9% 14.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.671 г ~

Энергетическая ценность Говядина кус туш_рецепт составляет 173,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.8 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА КУС ТУШ_РЕЦЕПТ

Говядина кус туш_рецепт богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 86,2 %, холином - 13,5 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином B6 - 23,3 %, витамином B12 - 32,4 %, витамином E - 16,3 %, витамином PP - 12,1 %, калием - 13,6 %, фосфором - 25,8 %, кобальтом - 80,5 %, молибденом - 16,4 %, хромом - 24,7 %, цинком - 16,6 %

Чем полезен Говядина кус туш_рецепт

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина кус туш_рецепт, калорийность 173,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина кус туш_рецепт, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги