Рецепт Мясные тефтели с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясные тефтели с овощами

Телятина, грудная часть (Тушение) 350 г
Свинина жирная (Тушение) 98 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 686 г
Индюшата, 2 категории (Тушение) 500 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание) 110 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 50 г
Вода 650 г
Лук репчатый (Пассерование) 265 г
Морковь (Пассерование) 233 г
Сельдерей (корень) (Пассерование) 110 г
Капуста белокочанная (Тушение) 420 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Подготовить мясо и овощи - промыть, почистить. Овощи (кроме капусты) нашинковать и спассеровать в масле на мелком огне 5 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясные тефтели с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.1 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1699 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 16.4% 613 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 7.1% 1436 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.6% 6257 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5% 2000 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.4% 2910 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 161.5 мкг 900 мкг 17.9% 18.1% 557 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 0.95 мг 5 мг 19% 19.2% 526 г
бета Криптоксантин 0.018 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.322 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 4.1% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 5.2% 1915 г
Витамин В4, холин 41.96 мг 500 мг 8.4% 8.5% 1192 г
Витамин В5, пантотеновая 0.313 мг 5 мг 6.3% 6.4% 1597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 8.4% 1212 г
Витамин В9, фолаты 8.259 мкг 400 мкг 2.1% 2.1% 4843 г
Витамин В12, кобаламин 0.268 мкг 3 мкг 8.9% 9% 1119 г
Витамин C, аскорбиновая 3.61 мг 90 мг 4% 4% 2493 г
Витамин D, кальциферол 0.001 мкг 10 мкг 1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.515 мг 15 мг 3.4% 3.4% 2913 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.916 мкг 50 мкг 1.8% 1.8% 5459 г
Витамин К, филлохинон 14.2 мкг 120 мкг 11.8% 11.9% 845 г
Витамин РР, НЭ 4.4841 мг 20 мг 22.4% 22.6% 446 г
Ниацин 3.963 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.14 мг 2500 мг 9.9% 10% 1007 г
Кальций, Ca 27.92 мг 1000 мг 2.8% 2.8% 3582 г
Кремний, Si 11.599 мг 30 мг 38.7% 39.1% 259 г
Магний, Mg 35.74 мг 400 мг 8.9% 9% 1119 г
Натрий, Na 167.32 мг 1300 мг 12.9% 13% 777 г
Сера, S 88.16 мг 1000 мг 8.8% 8.9% 1134 г
Фосфор, P 118.8 мг 800 мг 14.9% 15% 673 г
Хлор, Cl 245.08 мг 2300 мг 10.7% 10.8% 938 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.3 мкг ~
Бор, B 66.8 мкг ~
Ванадий, V 8.62 мкг ~
Железо, Fe 1.357 мг 18 мг 7.5% 7.6% 1326 г
Йод, I 3.53 мкг 150 мкг 2.4% 2.4% 4249 г
Кобальт, Co 7.013 мкг 10 мкг 70.1% 70.7% 143 г
Литий, Li 1.323 мкг ~
Марганец, Mn 0.1066 мг 2 мг 5.3% 5.3% 1876 г
Медь, Cu 100.26 мкг 1000 мкг 10% 10.1% 997 г
Молибден, Mo 12.684 мкг 70 мкг 18.1% 18.3% 552 г
Никель, Ni 3.702 мкг ~
Олово, Sn 1.63 мкг ~
Рубидий, Rb 53 мкг ~
Селен, Se 0.17 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 32353 г
Стронций, Sr 1.38 мкг ~
Фтор, F 77.92 мкг 4000 мкг 1.9% 1.9% 5133 г
Хром, Cr 9.89 мкг 50 мкг 19.8% 20% 506 г
Цинк, Zn 1.4327 мг 12 мг 11.9% 12% 838 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.933 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аргинин* 0.499 г ~
Валин 0.353 г ~
Гистидин* 0.344 г ~
Изолейцин 0.309 г ~
Лейцин 0.533 г ~
Лизин 0.694 г ~
Метионин 0.125 г ~
Метионин + Цистеин 0.236 г ~
Треонин 0.303 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.289 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.534 г ~
Заменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аланин 0.359 г ~
Аспарагиновая кислота 0.552 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.257 г ~
Глутаминовая кислота 0.831 г ~
Пролин 0.285 г ~
Серин 0.277 г ~
Тирозин 0.246 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 15%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.065 мг ~
бета Ситостерол 1.716 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.509 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.246 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.085 г min 16.8 г 6.5% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.998 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.689 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.637 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Мясные тефтели с овощами составляет 99,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.1 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНЫЕ ТЕФТЕЛИ С ОВОЩАМИ

Мясные тефтели с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,9 %, бэта-каротином - 19 %, витамином K - 11,8 %, витамином PP - 22,4 %, кремнием - 38,7 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 70,1 %, молибденом - 18,1 %, хромом - 19,8 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Мясные тефтели с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясные тефтели с овощами, калорийность 99,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясные тефтели с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты