Рецепт Гречка с курицей и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с курицей и грибами

Курица, 2 категории 350 г
Лук репчатый 200 г
Морковь 96 г
Вешенки 300 г
Гречневая крупа ядрица 180 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Вода 596 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с курицей и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.9 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1703 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 10.6% 950 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.7% 2154 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 5% 2028 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 12.6% 800 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 3.3% 3035 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 162.2 мкг 900 мкг 18% 18.2% 555 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.932 мг 5 мг 18.6% 18.8% 536 г
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 8% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 8.5% 1192 г
Витамин В4, холин 38.91 мг 500 мг 7.8% 7.9% 1285 г
Витамин В5, пантотеновая 0.414 мг 5 мг 8.3% 8.4% 1208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.289 мг 2 мг 14.5% 14.7% 692 г
Витамин В9, фолаты 16.866 мкг 400 мкг 4.2% 4.2% 2372 г
Витамин В12, кобаламин 0.133 мкг 3 мкг 4.4% 4.4% 2256 г
Витамин C, аскорбиновая 5.27 мг 90 мг 5.9% 6% 1708 г
Витамин D, кальциферол 0.145 мкг 10 мкг 1.5% 1.5% 6897 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.145 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.272 мг 15 мг 1.8% 1.8% 5515 г
Витамин Н, биотин 6.44 мкг 50 мкг 12.9% 13% 776 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2.2% 4615 г
Витамин РР, НЭ 5.4733 мг 20 мг 27.4% 27.7% 365 г
Ниацин 2.64 мг ~
Бетаин 2.514 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.93 мг 2500 мг 11.6% 11.7% 859 г
Кальций, Ca 16.81 мг 1000 мг 1.7% 1.7% 5949 г
Кремний, Si 12.493 мг 30 мг 41.6% 42.1% 240 г
Магний, Mg 42.1 мг 400 мг 10.5% 10.6% 950 г
Натрий, Na 26.62 мг 1300 мг 2% 2% 4884 г
Сера, S 69.4 мг 1000 мг 6.9% 7% 1441 г
Фосфор, P 124.5 мг 800 мг 15.6% 15.8% 643 г
Хлор, Cl 50.6 мг 2300 мг 2.2% 2.2% 4545 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.5 мкг ~
Бор, B 91.9 мкг ~
Ванадий, V 28.13 мкг ~
Железо, Fe 1.816 мг 18 мг 10.1% 10.2% 991 г
Йод, I 3.24 мкг 150 мкг 2.2% 2.2% 4630 г
Кобальт, Co 5.856 мкг 10 мкг 58.6% 59.3% 171 г
Литий, Li 0.922 мкг ~
Марганец, Mn 0.2824 мг 2 мг 14.1% 14.3% 708 г
Медь, Cu 199.06 мкг 1000 мкг 19.9% 20.1% 502 г
Молибден, Mo 12.102 мкг 70 мкг 17.3% 17.5% 578 г
Никель, Ni 2.073 мкг ~
Рубидий, Rb 75.5 мкг ~
Селен, Se 1.694 мкг 55 мкг 3.1% 3.1% 3247 г
Стронций, Sr 48.94 мкг ~
Титан, Ti 5.09 мкг ~
Фтор, F 88.57 мкг 4000 мкг 2.2% 2.2% 4516 г
Хром, Cr 5.8 мкг 50 мкг 11.6% 11.7% 862 г
Цинк, Zn 1.1353 мг 12 мг 9.5% 9.6% 1057 г
Цирконий, Zr 4.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.532 г ~
Валин 0.363 г ~
Гистидин* 0.147 г ~
Изолейцин 0.29 г ~
Лейцин 0.579 г ~
Лизин 0.515 г ~
Метионин 0.189 г ~
Метионин + Цистеин 0.274 г ~
Треонин 0.317 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.323 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.54 г ~
Заменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аланин 0.417 г ~
Аспарагиновая кислота 0.668 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.509 г ~
Глутаминовая кислота 1.327 г ~
Пролин 0.307 г ~
Серин 0.338 г ~
Тирозин 0.258 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.7 мг max 300 мг
Кампестерол 0.208 мг ~
бета Ситостерол 6.233 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.421 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.112 г min 16.8 г 6.6% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.942 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.566 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.513 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Гречка с курицей и грибами составляет 98,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.9 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Гречка с курицей и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18 %, бэта-каротином - 18,6 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином H - 12,9 %, витамином PP - 27,4 %, калием - 11,6 %, кремнием - 41,6 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 58,6 %, марганцем - 14,1 %, медью - 19,9 %, молибденом - 17,3 %, хромом - 11,6 %

Чем полезен Гречка с курицей и грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с курицей и грибами, калорийность 98,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с курицей и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы