Рецепт Карп в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карп в духовке

Карп 700 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Чеснок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карп в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.7 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1508 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 18.6% 481 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 8.3% 1077 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.2% 54750 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3% 2967 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.6 мкг 900 мкг 2.2% 2% 4592 г
Ретинол 0.02 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 8.2% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 2.8% 3273 г
Витамин В4, холин 63.96 мг 500 мг 12.8% 11.5% 782 г
Витамин В5, пантотеновая 0.204 мг 5 мг 4.1% 3.7% 2451 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 7.9% 1143 г
Витамин В9, фолаты 9.147 мкг 400 мкг 2.3% 2.1% 4373 г
Витамин В12, кобаламин 1.469 мкг 3 мкг 49% 43.9% 204 г
Витамин C, аскорбиновая 1.61 мг 90 мг 1.8% 1.6% 5590 г
Витамин D, кальциферол 24.182 мкг 10 мкг 241.8% 216.5% 41 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.494 мг 15 мг 3.3% 3% 3036 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.4238 мг 20 мг 27.1% 24.3% 369 г
Ниацин 2.464 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.14 мг 2500 мг 10.5% 9.4% 950 г
Кальций, Ca 39.36 мг 1000 мг 3.9% 3.5% 2541 г
Кремний, Si 0.036 мг 30 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Магний, Mg 25.05 мг 400 мг 6.3% 5.6% 1597 г
Натрий, Na 324.78 мг 1300 мг 25% 22.4% 400 г
Сера, S 178.37 мг 1000 мг 17.8% 15.9% 561 г
Фосфор, P 207.5 мг 800 мг 25.9% 23.2% 386 г
Хлор, Cl 471.68 мг 2300 мг 20.5% 18.4% 488 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.4 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 0.824 мг 18 мг 4.6% 4.1% 2184 г
Йод, I 5.02 мкг 150 мкг 3.3% 3% 2988 г
Кобальт, Co 34.497 мкг 10 мкг 345% 308.9% 29 г
Литий, Li 0.042 мкг ~
Марганец, Mn 0.1599 мг 2 мг 8% 7.2% 1251 г
Медь, Cu 130.99 мкг 1000 мкг 13.1% 11.7% 763 г
Молибден, Mo 5.041 мкг 70 мкг 7.2% 6.4% 1389 г
Никель, Ni 7.091 мкг ~
Рубидий, Rb 0.9 мкг ~
Селен, Se 12.535 мкг 55 мкг 22.8% 20.4% 439 г
Фтор, F 24.6 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16260 г
Хром, Cr 54.41 мкг 50 мкг 108.8% 97.4% 92 г
Цинк, Zn 2.0549 мг 12 мг 17.1% 15.3% 584 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.364 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.881 г ~
Валин 1.077 г ~
Гистидин* 0.294 г ~
Изолейцин 0.783 г ~
Лейцин 1.762 г ~
Лизин 1.86 г ~
Метионин 0.49 г ~
Метионин + Цистеин 0.636 г ~
Треонин 0.881 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.783 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.273 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.979 г ~
Аспарагиновая кислота 1.664 г ~
Глицин 0.587 г ~
Глутаминовая кислота 2.643 г ~
Пролин 0.49 г ~
Серин 0.783 г ~
Тирозин 0.49 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.764 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.313 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.516 г min 16.8 г 15% 13.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.372 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.036 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.098 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.352 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.264 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.02 г ~

Энергетическая ценность Карп в духовке составляет 111,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.7 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРП В ДУХОВКЕ

Карп в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,8 %, витамином B12 - 49 %, витамином D - 241,8 %, витамином PP - 27,1 %, фосфором - 25,9 %, хлором - 20,5 %, кобальтом - 345 %, медью - 13,1 %, селеном - 22,8 %, хромом - 108,8 %, цинком - 17,1 %

Чем полезен Карп в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Карп в духовке, калорийность 111,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карп в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги