Рецепт картофель с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофель с шампиньонами

Картофель (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Шампиньоны 200 г
Подсолнечное масло 36 г
Кефир 2,5% жирности 166 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофель с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.4 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1598 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 3.7% 2533 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 13.8% 691 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2.1% 4469 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.1% 1333 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 3.4% 2813 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.2 мкг 900 мкг 0.9% 0.9% 10976 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 4.6% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 12.5% 759 г
Витамин В4, холин 18.43 мг 500 мг 3.7% 3.5% 2713 г
Витамин В5, пантотеновая 0.979 мг 5 мг 19.6% 18.6% 511 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 4.9% 1942 г
Витамин В9, фолаты 15.274 мкг 400 мкг 3.8% 3.6% 2619 г
Витамин В12, кобаламин 0.163 мкг 3 мкг 5.4% 5.1% 1840 г
Витамин C, аскорбиновая 4.85 мг 90 мг 5.4% 5.1% 1856 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 21277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.07 мг 15 мг 20.5% 19.4% 489 г
Витамин Н, биотин 7.157 мкг 50 мкг 14.3% 13.6% 699 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.7% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.7124 мг 20 мг 13.6% 12.9% 737 г
Ниацин 2.069 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 368.54 мг 2500 мг 14.7% 13.9% 678 г
Кальций, Ca 43.87 мг 1000 мг 4.4% 4.2% 2279 г
Кремний, Si 11.059 мг 30 мг 36.9% 35% 271 г
Магний, Mg 15.49 мг 400 мг 3.9% 3.7% 2582 г
Натрий, Na 19.25 мг 1300 мг 1.5% 1.4% 6753 г
Сера, S 30.74 мг 1000 мг 3.1% 2.9% 3253 г
Фосфор, P 87.4 мг 800 мг 10.9% 10.3% 915 г
Хлор, Cl 57.3 мг 2300 мг 2.5% 2.4% 4014 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 374.4 мкг ~
Бор, B 40.6 мкг ~
Ванадий, V 28.92 мкг ~
Железо, Fe 0.384 мг 18 мг 2.1% 2% 4688 г
Йод, I 10.86 мкг 150 мкг 7.2% 6.8% 1381 г
Кобальт, Co 7.34 мкг 10 мкг 73.4% 69.6% 136 г
Литий, Li 14.858 мкг ~
Марганец, Mn 0.1095 мг 2 мг 5.5% 5.2% 1826 г
Медь, Cu 227.3 мкг 1000 мкг 22.7% 21.5% 440 г
Молибден, Mo 4.216 мкг 70 мкг 6% 5.7% 1660 г
Никель, Ni 1.229 мкг ~
Олово, Sn 4.08 мкг ~
Рубидий, Rb 149.3 мкг ~
Селен, Se 10.555 мкг 55 мкг 19.2% 18.2% 521 г
Стронций, Sr 13.44 мкг ~
Титан, Ti 21.74 мкг ~
Фтор, F 20.17 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19831 г
Хром, Cr 7.62 мкг 50 мкг 15.2% 14.4% 656 г
Цинк, Zn 0.3798 мг 12 мг 3.2% 3% 3160 г
Цирконий, Zr 0.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.703 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.284 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.054 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.07 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 86.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.611 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.458 г ~
18:0 Стеариновая 0.285 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.944 г min 16.8 г 11.6% 11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.657 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.662 г от 11.2 до 20.6 г 41.6% 39.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.27 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность картофель с шампиньонами составляет 105,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.4 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 80.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ С ШАМПИНЬОНАМИ

картофель с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,2 %, витамином B5 - 19,6 %, витамином E - 20,5 %, витамином H - 14,3 %, витамином PP - 13,6 %, калием - 14,7 %, кремнием - 36,9 %, кобальтом - 73,4 %, медью - 22,7 %, селеном - 19,2 %, хромом - 15,2 %

Чем полезен картофель с шампиньонами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картофель с шампиньонами, калорийность 105,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофель с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы