Рецепт Гуляш медальон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш медальон

Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Вода 350 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Индейка, только мясо 350 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш медальон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.3 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2297 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 21.6% 633 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2.5% 5600 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.9% 7065 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.8% 2857 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 4.9% 2796 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.9 мкг 900 мкг 2.9% 4% 3475 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.129 мг 5 мг 2.6% 3.5% 3876 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 4% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 8.5% 1622 г
Витамин В4, холин 34.16 мг 500 мг 6.8% 9.3% 1464 г
Витамин В5, пантотеновая 0.504 мг 5 мг 10.1% 13.8% 992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.397 мг 2 мг 19.9% 27.1% 504 г
Витамин В9, фолаты 7.214 мкг 400 мкг 1.8% 2.5% 5545 г
Витамин В12, кобаламин 0.62 мкг 3 мкг 20.7% 28.2% 484 г
Витамин C, аскорбиновая 4.29 мг 90 мг 4.8% 6.5% 2098 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 1.4% 10000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.159 мг 15 мг 1.1% 1.5% 9434 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.514 мкг 50 мкг 1% 1.4% 9728 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 1.1% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.3161 мг 20 мг 21.6% 29.5% 463 г
Ниацин 0.168 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.45 мг 2500 мг 8.7% 11.9% 1155 г
Кальций, Ca 18.32 мг 1000 мг 1.8% 2.5% 5459 г
Кремний, Si 1.071 мг 30 мг 3.6% 4.9% 2801 г
Магний, Mg 20.67 мг 400 мг 5.2% 7.1% 1935 г
Натрий, Na 337.83 мг 1300 мг 26% 35.5% 385 г
Сера, S 132.56 мг 1000 мг 13.3% 18.1% 754 г
Фосфор, P 112.6 мг 800 мг 14.1% 19.2% 710 г
Хлор, Cl 448.99 мг 2300 мг 19.5% 26.6% 512 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.7 мкг ~
Бор, B 42.9 мкг ~
Железо, Fe 0.784 мг 18 мг 4.4% 6% 2296 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 1.2% 11628 г
Кобальт, Co 2.964 мкг 10 мкг 29.6% 40.4% 337 г
Марганец, Mn 0.0722 мг 2 мг 3.6% 4.9% 2770 г
Медь, Cu 92.81 мкг 1000 мкг 9.3% 12.7% 1077 г
Молибден, Mo 3.729 мкг 70 мкг 5.3% 7.2% 1877 г
Никель, Ni 0.643 мкг ~
Рубидий, Rb 102 мкг ~
Селен, Se 11.786 мкг 55 мкг 21.4% 29.2% 467 г
Фтор, F 56.66 мкг 4000 мкг 1.4% 1.9% 7060 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 1.2% 11628 г
Цинк, Zn 1.185 мг 12 мг 9.9% 13.5% 1013 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.128 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.675 г ~
Валин 0.367 г ~
Гистидин* 0.31 г ~
Изолейцин 0.333 г ~
Лейцин 0.795 г ~
Лизин 0.947 г ~
Метионин 0.298 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.42 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.374 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аланин 0.624 г ~
Аспарагиновая кислота 0.92 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.492 г ~
Глутаминовая кислота 1.582 г ~
Пролин 0.618 г ~
Серин 0.454 г ~
Тирозин 0.342 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.145 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.239 г min 16.8 г 1.4% 1.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.007 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.211 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.064 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.206 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.17 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.056 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гуляш медальон составляет 73,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.3 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ МЕДАЛЬОН

Гуляш медальон богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 19,9 %, витамином B12 - 20,7 %, витамином PP - 21,6 %, фосфором - 14,1 %, хлором - 19,5 %, кобальтом - 29,6 %, селеном - 21,4 %

Чем полезен Гуляш медальон

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш медальон, калорийность 73,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш медальон, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги