Рецепт котлеты куриные с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты куриные с гречкой

гречка 356 г
Курица, 1 категории (Жарка) 700 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Манная крупа (Варка без слива вязкая) 100 г
Подсолнечное масло 50 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты куриные с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.6 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 792 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 8.2% 576 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 11.1% 424 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 2.2% 2126 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.8% 1667 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.3% 3720 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39 мкг 900 мкг 4.3% 2% 2308 г
Ретинол 0.037 мг ~
альфа Каротин 0.114 мкг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
бета Криптоксантин 0.238 мкг ~
Ликопин 0.19 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.32 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 3.1% 1538 г
Витамин В4, холин 74.62 мг 500 мг 14.9% 7% 670 г
Витамин В5, пантотеновая 0.698 мг 5 мг 14% 6.6% 716 г
Витамин В6, пиридоксин 0.401 мг 2 мг 20.1% 9.5% 499 г
Витамин В9, фолаты 7.708 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5189 г
Витамин В12, кобаламин 0.416 мкг 3 мкг 13.9% 6.5% 721 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин D, кальциферол 0.209 мкг 10 мкг 2.1% 1% 4785 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.682 мг 15 мг 17.9% 8.4% 559 г
гамма Токоферол 0.062 мг ~
Витамин Н, биотин 8.582 мкг 50 мкг 17.2% 8.1% 583 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин РР, НЭ 7.2057 мг 20 мг 36% 16.9% 278 г
Ниацин 3.621 мг ~
Бетаин 0.085 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.35 мг 2500 мг 6.7% 3.2% 1485 г
Кальций, Ca 27.16 мг 1000 мг 2.7% 1.3% 3682 г
Кремний, Si 5.198 мг 30 мг 17.3% 8.1% 577 г
Магний, Mg 26.7 мг 400 мг 6.7% 3.2% 1498 г
Натрий, Na 405.69 мг 1300 мг 31.2% 14.7% 320 г
Сера, S 154.5 мг 1000 мг 15.5% 7.3% 647 г
Фосфор, P 145.5 мг 800 мг 18.2% 8.6% 550 г
Хлор, Cl 637.94 мг 2300 мг 27.7% 13% 361 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.2 мкг ~
Бор, B 26 мкг ~
Ванадий, V 9.8 мкг ~
Железо, Fe 1.598 мг 18 мг 8.9% 4.2% 1126 г
Йод, I 6.09 мкг 150 мкг 4.1% 1.9% 2463 г
Кобальт, Co 11.642 мкг 10 мкг 116.4% 54.8% 86 г
Марганец, Mn 0.2708 мг 2 мг 13.5% 6.3% 739 г
Медь, Cu 122.49 мкг 1000 мкг 12.2% 5.7% 816 г
Молибден, Mo 7.988 мкг 70 мкг 11.4% 5.4% 876 г
Никель, Ni 1.671 мкг ~
Олово, Sn 0.3 мкг ~
Селен, Se 3.538 мкг 55 мкг 6.4% 3% 1555 г
Титан, Ti 2.73 мкг ~
Фтор, F 115.71 мкг 4000 мкг 2.9% 1.4% 3457 г
Хром, Cr 6.7 мкг 50 мкг 13.4% 6.3% 746 г
Цинк, Zn 1.6708 мг 12 мг 13.9% 6.5% 718 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.586 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.006 г ~
Валин 0.745 г ~
Гистидин* 0.397 г ~
Изолейцин 0.589 г ~
Лейцин 1.171 г ~
Лизин 1.202 г ~
Метионин 0.387 г ~
Метионин + Цистеин 0.608 г ~
Треонин 0.706 г ~
Триптофан 0.233 г ~
Фенилаланин 0.644 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.169 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.905 г ~
Аспарагиновая кислота 1.315 г ~
Гидроксипролин 0.1 г ~
Глицин 1.019 г ~
Глутаминовая кислота 2.334 г ~
Пролин 0.765 г ~
Серин 0.75 г ~
Тирозин 0.527 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 42.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.875 мг ~
бета Ситостерол 12.371 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.091 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.637 г ~
17:0 Маргариновая 0.096 г ~
18:0 Стеариновая 0.897 г ~
20:0 Арахиновая 0.051 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.957 г min 16.8 г 29.5% 13.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.871 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.353 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.091 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.503 г от 11.2 до 20.6 г 40.2% 18.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.988 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.126 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность котлеты куриные с гречкой составляет 212,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 212.6 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 10.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 61.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ С ГРЕЧКОЙ

котлеты куриные с гречкой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,9 %, витамином B5 - 14 %, витамином B6 - 20,1 %, витамином B12 - 13,9 %, витамином E - 17,9 %, витамином H - 17,2 %, витамином PP - 36 %, кремнием - 17,3 %, фосфором - 18,2 %, хлором - 27,7 %, кобальтом - 116,4 %, марганцем - 13,5 %, медью - 12,2 %, молибденом - 11,4 %, хромом - 13,4 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен котлеты куриные с гречкой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты куриные с гречкой, калорийность 212,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты куриные с гречкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги