Рецепт Судак в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Судак в кляре

Судак 500 г
Яйцо куриное 60 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Судак в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.7 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1508 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 20.2% 442 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3.4% 2667 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2.3% 3776 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.3% 6667 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.9% 3097 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.8 мкг 900 мкг 3.8% 3.4% 2663 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 5.1% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 6.8% 1314 г
Витамин В4, холин 28.95 мг 500 мг 5.8% 5.2% 1727 г
Витамин В5, пантотеновая 0.767 мг 5 мг 15.3% 13.7% 652 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 8.2% 1093 г
Витамин В9, фолаты 18.484 мкг 400 мкг 4.6% 4.1% 2164 г
Витамин В12, кобаламин 1.69 мкг 3 мкг 56.3% 50.4% 178 г
Витамин C, аскорбиновая 2.46 мг 90 мг 2.7% 2.4% 3659 г
Витамин D, кальциферол 0.216 мкг 10 мкг 2.2% 2% 4630 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.657 мг 15 мг 11% 9.8% 905 г
Витамин Н, биотин 2.151 мкг 50 мкг 4.3% 3.8% 2325 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.7803 мг 20 мг 23.9% 21.4% 418 г
Ниацин 1.756 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.28 мг 2500 мг 10.1% 9% 987 г
Кальций, Ca 35.57 мг 1000 мг 3.6% 3.2% 2811 г
Кремний, Si 0.328 мг 30 мг 1.1% 1% 9146 г
Магний, Mg 22.98 мг 400 мг 5.7% 5.1% 1741 г
Натрий, Na 42.11 мг 1300 мг 3.2% 2.9% 3087 г
Сера, S 177.15 мг 1000 мг 17.7% 15.8% 564 г
Фосфор, P 214.5 мг 800 мг 26.8% 24% 373 г
Хлор, Cl 57.97 мг 2300 мг 2.5% 2.2% 3968 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.1 мкг ~
Бор, B 3 мкг ~
Ванадий, V 7.38 мкг ~
Железо, Fe 0.754 мг 18 мг 4.2% 3.8% 2387 г
Йод, I 6.19 мкг 150 мкг 4.1% 3.7% 2423 г
Кобальт, Co 17.508 мкг 10 мкг 175.1% 156.8% 57 г
Марганец, Mn 0.0906 мг 2 мг 4.5% 4% 2208 г
Медь, Cu 106.52 мкг 1000 мкг 10.7% 9.6% 939 г
Молибден, Mo 4.893 мкг 70 мкг 7% 6.3% 1431 г
Никель, Ni 5.098 мкг ~
Олово, Sn 0.43 мкг ~
Селен, Se 13.938 мкг 55 мкг 25.3% 22.6% 395 г
Титан, Ti 0.9 мкг ~
Фтор, F 31.8 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12579 г
Хром, Cr 45.66 мкг 50 мкг 91.3% 81.7% 110 г
Цинк, Zn 0.7403 мг 12 мг 6.2% 5.6% 1621 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.566 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.922 г ~
Валин 0.879 г ~
Гистидин* 0.361 г ~
Изолейцин 0.83 г ~
Лейцин 1.254 г ~
Лизин 1.416 г ~
Метионин 0.476 г ~
Метионин + Цистеин 0.718 г ~
Треонин 0.708 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.621 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.078 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.135 г ~
Аспарагиновая кислота 1.449 г ~
Глицин 0.869 г ~
Глутаминовая кислота 2.092 г ~
Пролин 0.957 г ~
Серин 0.559 г ~
Тирозин 0.457 г ~
Цистеин 0.242 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.349 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.792 г min 16.8 г 4.7% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.607 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.23 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.125 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.016 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.033 г ~

Энергетическая ценность Судак в кляре составляет 111,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.7 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУДАК В КЛЯРЕ

Судак в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,3 %, витамином B12 - 56,3 %, витамином E - 11 %, витамином PP - 23,9 %, фосфором - 26,8 %, кобальтом - 175,1 %, селеном - 25,3 %, хромом - 91,3 %

Чем полезен Судак в кляре

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Судак в кляре, калорийность 111,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Судак в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы