Рецепт филе с шампиньонами и помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты филе с шампиньонами и помидорами

Помидор (томат), грунтовый 130 г
Подсолнечное масло 16 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 40 г
Шампиньоны 240 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 266 г
Ряженка 4,0% жирности 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "филе с шампиньонами и помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.7 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2061 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 15.7% 784 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 7.7% 1600 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.5% 8423 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.2% 1333 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 4.4% 2796 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 273.3 мкг 900 мкг 30.4% 37.2% 329 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 1.619 мг 5 мг 32.4% 39.7% 309 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 5.9% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 13.1% 933 г
Витамин В4, холин 12.23 мг 500 мг 2.4% 2.9% 4088 г
Витамин В5, пантотеновая 0.758 мг 5 мг 15.2% 18.6% 660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 3.5% 3448 г
Витамин В9, фолаты 13.353 мкг 400 мкг 3.3% 4% 2996 г
Витамин В12, кобаламин 0.054 мкг 3 мкг 1.8% 2.2% 5556 г
Витамин C, аскорбиновая 6.92 мг 90 мг 7.7% 9.4% 1301 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 27027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.136 мг 15 мг 7.6% 9.3% 1320 г
Витамин Н, биотин 5.681 мкг 50 мкг 11.4% 14% 880 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 3.3% 3750 г
Витамин РР, НЭ 4.3541 мг 20 мг 21.8% 26.7% 459 г
Ниацин 5.165 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 360.6 мг 2500 мг 14.4% 17.6% 693 г
Кальций, Ca 25.85 мг 1000 мг 2.6% 3.2% 3868 г
Кремний, Si 5.447 мг 30 мг 18.2% 22.3% 551 г
Магний, Mg 43.36 мг 400 мг 10.8% 13.2% 923 г
Натрий, Na 29.6 мг 1300 мг 2.3% 2.8% 4392 г
Сера, S 17.22 мг 1000 мг 1.7% 2.1% 5807 г
Фосфор, P 114 мг 800 мг 14.3% 17.5% 702 г
Хлор, Cl 65.1 мг 2300 мг 2.8% 3.4% 3533 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 221.6 мкг ~
Бор, B 55.7 мкг ~
Ванадий, V 13.55 мкг ~
Железо, Fe 0.845 мг 18 мг 4.7% 5.8% 2130 г
Йод, I 9.87 мкг 150 мкг 6.6% 8.1% 1520 г
Кобальт, Co 9.41 мкг 10 мкг 94.1% 115.2% 106 г
Литий, Li 5.917 мкг ~
Марганец, Mn 0.1132 мг 2 мг 5.7% 7% 1767 г
Медь, Cu 217.98 мкг 1000 мкг 21.8% 26.7% 459 г
Молибден, Mo 9.087 мкг 70 мкг 13% 15.9% 770 г
Никель, Ni 3.126 мкг ~
Олово, Sn 1.75 мкг ~
Рубидий, Rb 61.6 мкг ~
Селен, Se 8.316 мкг 55 мкг 15.1% 18.5% 661 г
Стронций, Sr 8.34 мкг ~
Титан, Ti 17.9 мкг ~
Фтор, F 63.66 мкг 4000 мкг 1.6% 2% 6283 г
Хром, Cr 14.24 мкг 50 мкг 28.5% 34.9% 351 г
Цинк, Zn 0.7121 мг 12 мг 5.9% 7.2% 1685 г
Цирконий, Zr 0.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.082 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.645 г ~
Валин 0.459 г ~
Гистидин* 0.461 г ~
Изолейцин 0.401 г ~
Лейцин 0.697 г ~
Лизин 0.926 г ~
Метионин 0.158 г ~
Метионин + Цистеин 0.305 г ~
Треонин 0.394 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.376 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.695 г ~
Заменимые аминокислоты 0.249 г ~
Аланин 0.462 г ~
Аспарагиновая кислота 0.714 г ~
Гидроксипролин 0.072 г ~
Глицин 0.327 г ~
Глутаминовая кислота 1.105 г ~
Пролин 0.357 г ~
Серин 0.359 г ~
Тирозин 0.319 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 39%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.15 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.285 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.935 г min 16.8 г 5.6% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.703 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.586 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 17.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.459 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность филе с шампиньонами и помидорами составляет 81,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.7 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ С ШАМПИНЬОНАМИ И ПОМИДОРАМИ

филе с шампиньонами и помидорами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,4 %, бэта-каротином - 32,4 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином H - 11,4 %, витамином PP - 21,8 %, калием - 14,4 %, кремнием - 18,2 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 94,1 %, медью - 21,8 %, молибденом - 13 %, селеном - 15,1 %, хромом - 28,5 %

Чем полезен филе с шампиньонами и помидорами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить филе с шампиньонами и помидорами, калорийность 81,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления филе с шампиньонами и помидорами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы