Рецепт Хек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек

Хек (Жарка) 800 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 17 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Подсолнечное масло 50 г
Вода 132 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.7 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1117 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 13.8% 481 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 10.7% 622 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.5% 13688 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 189.7 г 2273 г 8.3% 5.5% 1198 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.3 мкг 900 мкг 1% 0.7% 9677 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 5% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 3.5% 1915 г
Витамин В4, холин 1.3 мг 500 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В5, пантотеновая 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 4% 1667 г
Витамин В9, фолаты 13.537 мкг 400 мкг 3.4% 2.3% 2955 г
Витамин В12, кобаламин 2.783 мкг 3 мкг 92.8% 61.6% 108 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.3% 23684 г
Витамин D, кальциферол 1.739 мкг 10 мкг 17.4% 11.5% 575 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.689 мг 15 мг 24.6% 16.3% 407 г
Витамин Н, биотин 1.209 мкг 50 мкг 2.4% 1.6% 4136 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.2228 мг 20 мг 21.1% 14% 474 г
Ниацин 1.309 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.97 мг 2500 мг 9.4% 6.2% 1059 г
Кальций, Ca 25.84 мг 1000 мг 2.6% 1.7% 3870 г
Кремний, Si 0.099 мг 30 мг 0.3% 0.2% 30303 г
Магний, Mg 27.45 мг 400 мг 6.9% 4.6% 1457 г
Натрий, Na 223.33 мг 1300 мг 17.2% 11.4% 582 г
Сера, S 234.58 мг 1000 мг 23.5% 15.6% 426 г
Фосфор, P 186.2 мг 800 мг 23.3% 15.5% 430 г
Хлор, Cl 451.59 мг 2300 мг 19.6% 13% 509 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.9 мкг ~
Бор, B 0.9 мкг ~
Ванадий, V 2.22 мкг ~
Железо, Fe 0.65 мг 18 мг 3.6% 2.4% 2769 г
Йод, I 185.54 мкг 150 мкг 123.7% 82.1% 81 г
Кобальт, Co 23.293 мкг 10 мкг 232.9% 154.5% 43 г
Марганец, Mn 0.1546 мг 2 мг 7.7% 5.1% 1294 г
Медь, Cu 160.28 мкг 1000 мкг 16% 10.6% 624 г
Молибден, Mo 5.73 мкг 70 мкг 8.2% 5.4% 1222 г
Никель, Ni 8.17 мкг ~
Олово, Sn 0.13 мкг ~
Селен, Se 0.148 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 37162 г
Титан, Ti 0.27 мкг ~
Фтор, F 831.28 мкг 4000 мкг 20.8% 13.8% 481 г
Хром, Cr 63.82 мкг 50 мкг 127.6% 84.7% 78 г
Цинк, Zn 1.0633 мг 12 мг 8.9% 5.9% 1129 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.606 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.252 г ~
Валин 1.078 г ~
Гистидин* 0.8 г ~
Изолейцин 0.87 г ~
Лейцин 1.38 г ~
Лизин 1.762 г ~
Метионин 0.591 г ~
Метионин + Цистеин 0.974 г ~
Треонин 0.812 г ~
Триптофан 0.209 г ~
Фенилаланин 0.742 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.241 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.322 г ~
Аспарагиновая кислота 2.052 г ~
Глицин 0.788 г ~
Глутаминовая кислота 2.493 г ~
Пролин 0.974 г ~
Серин 0.73 г ~
Тирозин 0.499 г ~
Цистеин 0.383 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 22.1%
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 62.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.493 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.104 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.89 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.459 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.19 г min 16.8 г 13% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.162 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.112 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.128 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.065 г от 11.2 до 20.6 г 45.2% 30%
18:2 Линолевая (ud) 4.357 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.035 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.441 г ~

Энергетическая ценность Хек составляет 150,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.7 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 189.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК

Хек богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 92,8 %, витамином D - 17,4 %, витамином E - 24,6 %, витамином PP - 21,1 %, фосфором - 23,3 %, хлором - 19,6 %, йодом - 123,7 %, кобальтом - 232,9 %, медью - 16 %, фтором - 20,8 %, хромом - 127,6 %

Чем полезен Хек

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек, калорийность 150,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы