Рецепт Кабачок сущенный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачок сущенный

Кабачок 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачок сущенный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252.6 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 667 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 3.3% 1206 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 2.3% 1750 г
Углеводы 48.4 г 219 г 22.1% 8.7% 452 г
Пищевые волокна 10.5 г 20 г 52.5% 20.8% 190 г
Вода 26.3 г 2273 г 1.2% 0.5% 8643 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 4.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.6 мкг 900 мкг 5.8% 2.3% 1711 г
бета Каротин 0.316 мг 5 мг 6.3% 2.5% 1582 г
Витамин В1, тиамин 0.316 мг 1.5 мг 21.1% 8.4% 475 г
Витамин В2, рибофлавин 0.316 мг 1.8 мг 17.6% 7% 570 г
Витамин В4, холин 100 мг 500 мг 20% 7.9% 500 г
Витамин В5, пантотеновая 1.053 мг 5 мг 21.1% 8.4% 475 г
Витамин В6, пиридоксин 1.158 мг 2 мг 57.9% 22.9% 173 г
Витамин В9, фолаты 147.368 мкг 400 мкг 36.8% 14.6% 271 г
Витамин C, аскорбиновая 157.89 мг 90 мг 175.4% 69.4% 57 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.053 мг 15 мг 7% 2.8% 1425 г
Витамин Н, биотин 4.211 мкг 50 мкг 8.4% 3.3% 1187 г
Витамин К, филлохинон 45.3 мкг 120 мкг 37.8% 15% 265 г
Витамин РР, НЭ 7.3684 мг 20 мг 36.8% 14.6% 271 г
Ниацин 6.316 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 2505.26 мг 2500 мг 100.2% 39.7% 100 г
Кальций, Ca 157.89 мг 1000 мг 15.8% 6.3% 633 г
Кремний, Si 315.789 мг 30 мг 1052.6% 416.7% 10 г
Магний, Mg 94.74 мг 400 мг 23.7% 9.4% 422 г
Натрий, Na 21.05 мг 1300 мг 1.6% 0.6% 6176 г
Фосфор, P 126.3 мг 800 мг 15.8% 6.3% 633 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 758.9 мкг ~
Бор, B 202.1 мкг ~
Ванадий, V 65.26 мкг ~
Железо, Fe 4.211 мг 18 мг 23.4% 9.3% 427 г
Йод, I 0.21 мкг 150 мкг 0.1% 71429 г
Кобальт, Co 11.579 мкг 10 мкг 115.8% 45.8% 86 г
Марганец, Mn 1.2 мг 2 мг 60% 23.8% 167 г
Медь, Cu 484.21 мкг 1000 мкг 48.4% 19.2% 207 г
Молибден, Mo 27.368 мкг 70 мкг 39.1% 15.5% 256 г
Никель, Ni 11.579 мкг ~
Рубидий, Rb 233.7 мкг ~
Селен, Se 2.105 мкг 55 мкг 3.8% 1.5% 2613 г
Фтор, F 46.32 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8636 г
Хром, Cr 9.47 мкг 50 мкг 18.9% 7.5% 528 г
Цинк, Zn 2.6316 мг 12 мг 21.9% 8.7% 456 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 48.4 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 26.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.4%
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Кабачок сущенный составляет 252,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 252.6 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 48.4 г -%
Пищевые волокна 10.5 г -%
Вода 26.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧОК СУЩЕННЫЙ

Кабачок сущенный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,1 %, витамином B2 - 17,6 %, холином - 20 %, витамином B5 - 21,1 %, витамином B6 - 57,9 %, витамином B9 - 36,8 %, витамином C - 175,4 %, витамином K - 37,8 %, витамином PP - 36,8 %, калием - 100,2 %, кальцием - 15,8 %, кремнием - 1052,6 %, магнием - 23,7 %, фосфором - 15,8 %, железом - 23,4 %, кобальтом - 115,8 %, марганцем - 60 %, медью - 48,4 %, молибденом - 39,1 %, хромом - 18,9 %, цинком - 21,9 %

Чем полезен Кабачок сущенный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кабачок сущенный, калорийность 252,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачок сущенный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги