Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 2500 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро 200 г
Подсолнечное масло 11 г
Картофель 330 г
Капуста белокочанная 150 г
Морковь 70 г
Лук репчатый 35 г
Перец сладкий красный 70 г
Свекла, вареная 460 г
Лук зеленый (перо) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36 ккал 1684 ккал 2.1% 5.8% 4678 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 6.1% 4471 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 7.5% 3733 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 4.4% 6083 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 9.7% 2857 г
Вода 92 г 2273 г 4% 11.1% 2471 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.3 мкг 900 мкг 6.4% 17.8% 1571 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.338 мг 5 мг 6.8% 18.9% 1479 г
Лютеин + Зеаксантин 7.059 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 5.3% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 4.7% 5806 г
Витамин В4, холин 6.07 мг 500 мг 1.2% 3.3% 8237 г
Витамин В5, пантотеновая 0.082 мг 5 мг 1.6% 4.4% 6098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 12.2% 2299 г
Витамин В9, фолаты 14.949 мкг 400 мкг 3.7% 10.3% 2676 г
Витамин В12, кобаламин 0.041 мкг 3 мкг 1.4% 3.9% 7317 г
Витамин C, аскорбиновая 11.73 мг 90 мг 13% 36.1% 767 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.3% 142857 г
Витамин D3, холекальциферол 0.007 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.225 мг 15 мг 1.5% 4.2% 6667 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.039 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 128205 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 12.5% 2222 г
Витамин РР, НЭ 0.646 мг 20 мг 3.2% 8.9% 3096 г
Ниацин 0.224 мг ~
Бетаин 0.641 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.72 мг 2500 мг 5.9% 16.4% 1704 г
Кальций, Ca 11.62 мг 1000 мг 1.2% 3.3% 8606 г
Кремний, Si 9.147 мг 30 мг 30.5% 84.7% 328 г
Магний, Mg 9.99 мг 400 мг 2.5% 6.9% 4004 г
Натрий, Na 19.4 мг 1300 мг 1.5% 4.2% 6701 г
Сера, S 7.31 мг 1000 мг 0.7% 1.9% 13680 г
Фосфор, P 26.2 мг 800 мг 3.3% 9.2% 3053 г
Хлор, Cl 11.66 мг 2300 мг 0.5% 1.4% 19726 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 134.9 мкг ~
Бор, B 30.5 мкг ~
Ванадий, V 18.39 мкг ~
Железо, Fe 0.334 мг 18 мг 1.9% 5.3% 5389 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 1.7% 16484 г
Кобальт, Co 0.892 мкг 10 мкг 8.9% 24.7% 1121 г
Литий, Li 10.461 мкг ~
Марганец, Mn 0.0897 мг 2 мг 4.5% 12.5% 2230 г
Медь, Cu 39.46 мкг 1000 мкг 3.9% 10.8% 2534 г
Молибден, Mo 3.33 мкг 70 мкг 4.8% 13.3% 2102 г
Никель, Ni 1.572 мкг ~
Рубидий, Rb 62.1 мкг ~
Селен, Se 1.397 мкг 55 мкг 2.5% 6.9% 3937 г
Стронций, Sr 1.32 мкг ~
Фтор, F 87.54 мкг 4000 мкг 2.2% 6.1% 4569 г
Хром, Cr 1.57 мкг 50 мкг 3.1% 8.6% 3185 г
Цинк, Zn 0.2258 мг 12 мг 1.9% 5.3% 5314 г
Цирконий, Zr 0.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.631 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.117 г ~
Лизин 0.124 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.159 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.285 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.071 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 23.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.817 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.263 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.562 г min 16.8 г 3.3% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.489 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.378 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.479 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.435 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.199 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 36 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 36 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 92 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13 %, кремнием - 30,5 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 36 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги