Рецепт Гранола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гранола

Овсяные хлопья "геркулес" 400 г
Грецкий орех 80 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) 100 г
Финики 100 г
Клюква сушеная, подслащенная 50 г
Вишня вяленая (Орехи и сухофрукты) 50 г
Семена льна 20 г
Мед Натуральный Цветочный [Медовая Долина] 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гранола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 391 ккал 1684 ккал 23.2% 5.9% 431 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 2.8% 916 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 4.2% 609 г
Углеводы 68 г 219 г 31.1% 8% 322 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 6.8 г 20 г 34% 8.7% 294 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.6 мкг 900 мкг 7.3% 1.9% 1372 г
бета Каротин 0.396 мг 5 мг 7.9% 2% 1263 г
Лютеин + Зеаксантин 22.133 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.289 мг 1.5 мг 19.3% 4.9% 519 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 1.3% 2045 г
Витамин В4, холин 25.89 мг 500 мг 5.2% 1.3% 1931 г
Витамин В5, пантотеновая 0.739 мг 5 мг 14.8% 3.8% 677 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 2.8% 922 г
Витамин В9, фолаты 22.222 мкг 400 мкг 5.6% 1.4% 1800 г
Витамин C, аскорбиновая 1.02 мг 90 мг 1.1% 0.3% 8824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.71 мг 15 мг 11.4% 2.9% 877 г
гамма Токоферол 0.453 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 11.156 мкг 50 мкг 22.3% 5.7% 448 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.5% 5217 г
Витамин РР, НЭ 3.2144 мг 20 мг 16.1% 4.1% 622 г
Ниацин 0.973 мг ~
Бетаин 0.069 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 441.48 мг 2500 мг 17.7% 4.5% 566 г
Кальций, Ca 62.19 мг 1000 мг 6.2% 1.6% 1608 г
Кремний, Si 26.678 мг 30 мг 88.9% 22.7% 112 г
Магний, Mg 96.27 мг 400 мг 24.1% 6.2% 415 г
Натрий, Na 15.9 мг 1300 мг 1.2% 0.3% 8176 г
Сера, S 52.53 мг 1000 мг 5.3% 1.4% 1904 г
Фосфор, P 212.4 мг 800 мг 26.6% 6.8% 377 г
Хлор, Cl 36.46 мг 2300 мг 1.6% 0.4% 6308 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.1 мкг ~
Бор, B 49.7 мкг ~
Ванадий, V 8.59 мкг ~
Железо, Fe 2.449 мг 18 мг 13.6% 3.5% 735 г
Йод, I 3.44 мкг 150 мкг 2.3% 0.6% 4360 г
Кобальт, Co 3.824 мкг 10 мкг 38.2% 9.8% 262 г
Литий, Li 2.127 мкг ~
Марганец, Mn 1.987 мг 2 мг 99.4% 25.4% 101 г
Медь, Cu 338.46 мкг 1000 мкг 33.8% 8.6% 295 г
Молибден, Mo 1.86 мкг 70 мкг 2.7% 0.7% 3763 г
Никель, Ni 31.889 мкг ~
Рубидий, Rb 10.1 мкг ~
Селен, Se 14.456 мкг 55 мкг 26.3% 6.7% 380 г
Стронций, Sr 9.2 мкг ~
Титан, Ti 0.8 мкг ~
Фтор, F 87.69 мкг 4000 мкг 2.2% 0.6% 4562 г
Хром, Cr 13.16 мкг 50 мкг 26.3% 6.7% 380 г
Цинк, Zn 1.7838 мг 12 мг 14.9% 3.8% 673 г
Цирконий, Zr 2.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.729 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.611 г ~
Валин 0.39 г ~
Гистидин* 0.167 г ~
Изолейцин 0.288 г ~
Лейцин 0.452 г ~
Лизин 0.267 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.238 г ~
Треонин 0.261 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.356 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.604 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.286 г ~
Аспарагиновая кислота 0.607 г ~
Гидроксипролин 0.004 г ~
Глицин 0.623 г ~
Глутаминовая кислота 1.334 г ~
Пролин 0.401 г ~
Серин 0.338 г ~
Тирозин 0.285 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 25.6%
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 22.3%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1 мг ~
Стигмастерол 0.244 мг ~
бета Ситостерол 2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.173 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.446 г min 16.8 г 14.6% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.108 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.1 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.214 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.275 г от 11.2 до 20.6 г 47.1% 12%
18:2 Линолевая (ud) 4.113 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.162 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гранола составляет 391 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 391 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 68 г -%
Пищевые волокна 6.8 г -%
Вода 0 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАНОЛА

Гранола богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,3 %, витамином B5 - 14,8 %, витамином E - 11,4 %, витамином H - 22,3 %, витамином PP - 16,1 %, калием - 17,7 %, кремнием - 88,9 %, магнием - 24,1 %, фосфором - 26,6 %, железом - 13,6 %, кобальтом - 38,2 %, марганцем - 99,4 %, медью - 33,8 %, селеном - 26,3 %, хромом - 26,3 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен Гранола

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гранола, калорийность 391 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гранола, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы