Рецепт Индейка с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с овощами

Индейка 509 г
Картофель 363 г
Морковь 205 г
Топинамбур 117 г
Оливковое масло 32 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Брокколи, цветы, сырая 205 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.3 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1615 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 11.2% 854 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 7.6% 1273 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.9% 3318 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.7% 1429 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 3.3% 2933 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 292.1 мкг 900 мкг 32.5% 31.2% 308 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.717 мг 5 мг 34.3% 32.9% 291 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 4.5% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 6.1% 1565 г
Витамин В4, холин 27.01 мг 500 мг 5.4% 5.2% 1851 г
Витамин В5, пантотеновая 0.508 мг 5 мг 10.2% 9.8% 984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.329 мг 2 мг 16.5% 15.8% 608 г
Витамин В9, фолаты 15.902 мкг 400 мкг 4% 3.8% 2515 г
Витамин В12, кобаламин 0.432 мкг 3 мкг 14.4% 13.8% 694 г
Витамин C, аскорбиновая 19.54 мг 90 мг 21.7% 20.8% 461 г
Витамин D, кальциферол 0.106 мкг 10 мкг 1.1% 1.1% 9434 г
Витамин D3, холекальциферол 0.106 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 2.6% 3750 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.139 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 35971 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 3% 3243 г
Витамин РР, НЭ 3.5334 мг 20 мг 17.7% 17% 566 г
Ниацин 0.576 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.85 мг 2500 мг 12.6% 12.1% 797 г
Кальций, Ca 20.55 мг 1000 мг 2.1% 2% 4866 г
Кремний, Si 16.837 мг 30 мг 56.1% 53.8% 178 г
Магний, Mg 24.72 мг 400 мг 6.2% 5.9% 1618 г
Натрий, Na 236.47 мг 1300 мг 18.2% 17.4% 550 г
Сера, S 9.81 мг 1000 мг 1% 1% 10194 г
Фосфор, P 103.4 мг 800 мг 12.9% 12.4% 774 г
Хлор, Cl 314.19 мг 2300 мг 13.7% 13.1% 732 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 329.5 мкг ~
Бор, B 57.5 мкг ~
Ванадий, V 52.52 мкг ~
Железо, Fe 0.812 мг 18 мг 4.5% 4.3% 2217 г
Йод, I 1.97 мкг 150 мкг 1.3% 1.2% 7614 г
Кобальт, Co 1.62 мкг 10 мкг 16.2% 15.5% 617 г
Литий, Li 20.325 мкг ~
Марганец, Mn 0.1095 мг 2 мг 5.5% 5.3% 1826 г
Медь, Cu 81.74 мкг 1000 мкг 8.2% 7.9% 1223 г
Молибден, Mo 5.406 мкг 70 мкг 7.7% 7.4% 1295 г
Никель, Ni 2.313 мкг ~
Рубидий, Rb 130 мкг ~
Селен, Se 8.106 мкг 55 мкг 14.7% 14.1% 679 г
Стронций, Sr 3.58 мкг ~
Фтор, F 15.42 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25940 г
Хром, Cr 3.24 мкг 50 мкг 6.5% 6.2% 1543 г
Цинк, Zn 0.8379 мг 12 мг 7% 6.7% 1432 г
Цирконий, Zr 0.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.621 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.226 г ~
Аргинин* 0.488 г ~
Валин 0.298 г ~
Гистидин* 0.22 г ~
Изолейцин 0.257 г ~
Лейцин 0.578 г ~
Лизин 0.678 г ~
Метионин 0.209 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.314 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.285 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты 0.381 г ~
Аланин 0.469 г ~
Аспарагиновая кислота 0.716 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.41 г ~
Глутаминовая кислота 1.176 г ~
Пролин 0.476 г ~
Серин 0.351 г ~
Тирозин 0.256 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 14.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.225 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.66 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.19 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.18 г min 16.8 г 13% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.057 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.458 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.857 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.755 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.381 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.022 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.017 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Индейка с овощами составляет 104,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.3 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 77.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С ОВОЩАМИ

Индейка с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,5 %, бэта-каротином - 34,3 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином B12 - 14,4 %, витамином C - 21,7 %, витамином PP - 17,7 %, калием - 12,6 %, кремнием - 56,1 %, фосфором - 12,9 %, хлором - 13,7 %, кобальтом - 16,2 %, селеном - 14,7 %

Чем полезен Индейка с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка с овощами, калорийность 104,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты