Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты

Пекинская капуста 200 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 20 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 0 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Уксус столовый 9% 10 г
Подсолнечное масло 0 г
Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка) 0 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 50 г
Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 0 г
Оливковое масло 0 г
Петрушка свежая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 19.4 ккал 1684 ккал 1.2% 6.2% 8680 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 8.8% 5846 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 2.1% 28000 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 6.2% 8423 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 30.9% 1667 г
Вода 93 г 2273 г 4.1% 21.1% 2444 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 124.1 мкг 900 мкг 13.8% 71.1% 725 г
альфа Каротин 0.664 мкг ~
бета Каротин 0.807 мг 5 мг 16.1% 83% 620 г
Лютеин + Зеаксантин 31.894 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 12.9% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 13.4% 3913 г
Витамин В4, холин 7.77 мг 500 мг 1.6% 8.2% 6435 г
Витамин В5, пантотеновая 0.13 мг 5 мг 2.6% 13.4% 3846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 46.9% 1099 г
Витамин В9, фолаты 61.9 мкг 400 мкг 15.5% 79.9% 646 г
Витамин C, аскорбиновая 33.47 мг 90 мг 37.2% 191.8% 269 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.329 мг 15 мг 2.2% 11.3% 4559 г
Витамин Н, биотин 0.203 мкг 50 мкг 0.4% 2.1% 24631 г
Витамин К, филлохинон 144.4 мкг 120 мкг 120.3% 620.1% 83 г
Витамин РР, НЭ 0.5056 мг 20 мг 2.5% 12.9% 3956 г
Ниацин 0.116 мг ~
Бетаин 0.199 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.14 мг 2500 мг 10.6% 54.6% 939 г
Кальций, Ca 86.31 мг 1000 мг 8.6% 44.3% 1159 г
Кремний, Si 9.907 мг 30 мг 33% 170.1% 303 г
Магний, Mg 21.34 мг 400 мг 5.3% 27.3% 1874 г
Натрий, Na 140.86 мг 1300 мг 10.8% 55.7% 923 г
Сера, S 13.92 мг 1000 мг 1.4% 7.2% 7184 г
Фосфор, P 37 мг 800 мг 4.6% 23.7% 2162 г
Хлор, Cl 216.39 мг 2300 мг 9.4% 48.5% 1063 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.5 мкг ~
Бор, B 5.6 мкг ~
Ванадий, V 2.21 мкг ~
Железо, Fe 0.531 мг 18 мг 3% 15.5% 3390 г
Йод, I 0.46 мкг 150 мкг 0.3% 1.5% 32609 г
Кобальт, Co 0.714 мкг 10 мкг 7.1% 36.6% 1401 г
Литий, Li 1.528 мкг ~
Марганец, Mn 0.2348 мг 2 мг 11.7% 60.3% 852 г
Медь, Cu 51.23 мкг 1000 мкг 5.1% 26.3% 1952 г
Молибден, Mo 1.023 мкг 70 мкг 1.5% 7.7% 6843 г
Никель, Ni 1.045 мкг ~
Рубидий, Rb 3.4 мкг ~
Селен, Se 0.635 мкг 55 мкг 1.2% 6.2% 8661 г
Стронций, Sr 6.79 мкг ~
Фтор, F 16.69 мкг 4000 мкг 0.4% 2.1% 23966 г
Хром, Cr 2.03 мкг 50 мкг 4.1% 21.1% 2463 г
Цинк, Zn 0.3196 мг 12 мг 2.7% 13.9% 3755 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.103 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.005 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.057 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.191 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.015 г min 16.8 г 0.1% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.048 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 19,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 19.4 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 93 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

Салат из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,8 %, бэта-каротином - 16,1 %, витамином B9 - 15,5 %, витамином C - 37,2 %, витамином K - 120,3 %, кремнием - 33 %, марганцем - 11,7 %

Чем полезен Салат из капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты, калорийность 19,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты