Рецепт Салат Чафан, классический. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Чафан, классический

Говядина, шейная часть (Жарка мелким куском) 300 г
Свекла 150 г
Картофель (Жарка во фритюре) 200 г
Морковь 200 г
Лук репчатый 150 г
Капуста белокочанная 150 г
Уксус столовый 9% 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Чафан, классический".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.6 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2039 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 11.7% 1027 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 4.6% 2667 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 4.5% 2704 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 12.1% 1000 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 4.2% 2838 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 433 мкг 900 мкг 48.1% 58.2% 208 г
бета Каротин 2.605 мг 5 мг 52.1% 63.1% 192 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 5.2% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 6.9% 1748 г
Витамин В4, холин 30.61 мг 500 мг 6.1% 7.4% 1633 г
Витамин В5, пантотеновая 0.351 мг 5 мг 7% 8.5% 1425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.276 мг 2 мг 13.8% 16.7% 725 г
Витамин В9, фолаты 13.894 мкг 400 мкг 3.5% 4.2% 2879 г
Витамин В12, кобаламин 0.971 мкг 3 мкг 32.4% 39.2% 309 г
Витамин C, аскорбиновая 15.97 мг 90 мг 17.7% 21.4% 564 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.357 мг 15 мг 2.4% 2.9% 4202 г
Витамин Н, биотин 1.462 мкг 50 мкг 2.9% 3.5% 3420 г
Витамин К, филлохинон 15.7 мкг 120 мкг 13.1% 15.9% 764 г
Витамин РР, НЭ 2.0294 мг 20 мг 10.1% 12.2% 986 г
Ниацин 0.646 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.09 мг 2500 мг 13.7% 16.6% 731 г
Кальций, Ca 28.95 мг 1000 мг 2.9% 3.5% 3454 г
Кремний, Si 38.35 мг 30 мг 127.8% 154.7% 78 г
Магний, Mg 26.23 мг 400 мг 6.6% 8% 1525 г
Натрий, Na 33.56 мг 1300 мг 2.6% 3.1% 3874 г
Сера, S 100.27 мг 1000 мг 10% 12.1% 997 г
Фосфор, P 91.3 мг 800 мг 11.4% 13.8% 876 г
Хлор, Cl 62.19 мг 2300 мг 2.7% 3.3% 3698 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 416.5 мкг ~
Бор, B 178 мкг ~
Ванадий, V 64.83 мкг ~
Железо, Fe 1.062 мг 18 мг 5.9% 7.1% 1695 г
Йод, I 6.59 мкг 150 мкг 4.4% 5.3% 2276 г
Кобальт, Co 5.394 мкг 10 мкг 53.9% 65.3% 185 г
Литий, Li 27.616 мкг ~
Марганец, Mn 0.2627 мг 2 мг 13.1% 15.9% 761 г
Медь, Cu 154.91 мкг 1000 мкг 15.5% 18.8% 646 г
Молибден, Mo 13.031 мкг 70 мкг 18.6% 22.5% 537 г
Никель, Ni 10.334 мкг ~
Олово, Sn 24.5 мкг ~
Рубидий, Rb 263.3 мкг ~
Селен, Se 0.322 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 17081 г
Стронций, Sr 5.24 мкг ~
Фтор, F 48.6 мкг 4000 мкг 1.2% 1.5% 8230 г
Хром, Cr 10.41 мкг 50 мкг 20.8% 25.2% 480 г
Цинк, Zn 1.4059 мг 12 мг 11.7% 14.2% 854 г
Цирконий, Zr 0.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 3.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.394 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.066 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.781 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.175 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.232 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.059 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.324 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.032 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.016 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Салат Чафан, классический составляет 82,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.6 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 80.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЧАФАН, КЛАССИЧЕСКИЙ

Салат Чафан, классический богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,1 %, бэта-каротином - 52,1 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином B12 - 32,4 %, витамином C - 17,7 %, витамином K - 13,1 %, калием - 13,7 %, кремнием - 127,8 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 53,9 %, марганцем - 13,1 %, медью - 15,5 %, молибденом - 18,6 %, хромом - 20,8 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Салат Чафан, классический

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Чафан, классический, калорийность 82,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Чафан, классический, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы