Рецепт Шампиньоны с мясом тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны с мясом тушеные

Индейка, грудка, только мясо 170 г
Лук репчатый (Жарка) 250 г
Шампиньоны 250 г
Сметана 15% жирности 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны с мясом тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.2 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1586 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 12.2% 768 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 10.3% 918 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1% 9522 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8% 1176 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.2% 2910 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.5 мкг 900 мкг 5.6% 5.3% 1782 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.6% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.7% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 11.7% 807 г
Витамин В4, холин 29.24 мг 500 мг 5.8% 5.5% 1710 г
Витамин В5, пантотеновая 0.912 мг 5 мг 18.2% 17.1% 548 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 11.3% 837 г
Витамин В9, фолаты 17.577 мкг 400 мкг 4.4% 4.1% 2276 г
Витамин В12, кобаламин 0.396 мкг 3 мкг 13.2% 12.4% 758 г
Витамин C, аскорбиновая 3.98 мг 90 мг 4.4% 4.1% 2261 г
Витамин D, кальциферол 0.178 мкг 10 мкг 1.8% 1.7% 5618 г
Витамин D3, холекальциферол 0.021 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.203 мг 15 мг 1.4% 1.3% 7389 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 5.895 мкг 50 мкг 11.8% 11.1% 848 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.7623 мг 20 мг 23.8% 22.4% 420 г
Ниацин 1.565 мг ~
Бетаин 0.523 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.72 мг 2500 мг 11.3% 10.6% 887 г
Кальций, Ca 130.22 мг 1000 мг 13% 12.2% 768 г
Кремний, Si 2.46 мг 30 мг 8.2% 7.7% 1220 г
Магний, Mg 19.32 мг 400 мг 4.8% 4.5% 2070 г
Натрий, Na 131.01 мг 1300 мг 10.1% 9.5% 992 г
Сера, S 59.41 мг 1000 мг 5.9% 5.6% 1683 г
Фосфор, P 160.7 мг 800 мг 20.1% 18.9% 498 г
Хлор, Cl 178.35 мг 2300 мг 7.8% 7.3% 1290 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 258 мкг ~
Бор, B 61.5 мкг ~
Ванадий, V 0.62 мкг ~
Железо, Fe 0.589 мг 18 мг 3.3% 3.1% 3056 г
Йод, I 7.56 мкг 150 мкг 5% 4.7% 1984 г
Кобальт, Co 6.187 мкг 10 мкг 61.9% 58.3% 162 г
Литий, Li 0.246 мкг ~
Марганец, Mn 0.1294 мг 2 мг 6.5% 6.1% 1546 г
Медь, Cu 203.38 мкг 1000 мкг 20.3% 19.1% 492 г
Молибден, Mo 1.538 мкг 70 мкг 2.2% 2.1% 4551 г
Никель, Ni 0.923 мкг ~
Олово, Sn 1.6 мкг ~
Рубидий, Rb 154.4 мкг ~
Селен, Se 14.728 мкг 55 мкг 26.8% 25.2% 373 г
Стронций, Sr 7.26 мкг ~
Титан, Ti 17.68 мкг ~
Фтор, F 15.93 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25110 г
Хром, Cr 4.86 мкг 50 мкг 9.7% 9.1% 1029 г
Цинк, Zn 1.0825 мг 12 мг 9% 8.5% 1109 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.141 г ~
Аргинин* 0.417 г ~
Валин 0.374 г ~
Гистидин* 0.322 г ~
Изолейцин 0.273 г ~
Лейцин 0.596 г ~
Лизин 0.615 г ~
Метионин 0.199 г ~
Метионин + Цистеин 0.098 г ~
Треонин 0.305 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.322 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.338 г ~
Заменимые аминокислоты 1.954 г ~
Аланин 0.359 г ~
Аспарагиновая кислота 0.583 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.271 г ~
Глутаминовая кислота 1.304 г ~
Пролин 0.562 г ~
Серин 0.352 г ~
Тирозин 0.322 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.048 г ~
10:0 Каприновая 0.156 г ~
12:0 Лауриновая 0.143 г ~
14:0 Миристиновая 0.309 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.817 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.438 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.599 г min 16.8 г 9.5% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.893 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.047 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.375 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.276 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.041 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны с мясом тушеные составляет 106,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.2 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ С МЯСОМ ТУШЕНЫЕ

Шампиньоны с мясом тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,4 %, витамином B5 - 18,2 %, витамином B6 - 12 %, витамином B12 - 13,2 %, витамином H - 11,8 %, витамином PP - 23,8 %, калием - 11,3 %, кальцием - 13 %, фосфором - 20,1 %, кобальтом - 61,9 %, медью - 20,3 %, селеном - 26,8 %

Чем полезен Шампиньоны с мясом тушеные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны с мясом тушеные, калорийность 106,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны с мясом тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы