Рецепт Фасоль отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фасоль отварная

Фасоль, зерно (Варка) 200 г
Вода водопроводная, городская 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.6 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1362 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 9.5% 844 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 1.3% 6222 г
Углеводы 19.1 г 219 г 8.7% 7% 1147 г
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 21.4% 377 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 2.3% 3614 г
Зола 2 г ~
Витамины
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 6.6% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 2.8% 2903 г
Витамин В4, холин 43.46 мг 500 мг 8.7% 7% 1150 г
Витамин В5, пантотеновая 0.539 мг 5 мг 10.8% 8.7% 928 г
Витамин В6, пиридоксин 0.404 мг 2 мг 20.2% 16.3% 495 г
Витамин В9, фолаты 40.449 мкг 400 мкг 10.1% 8.2% 989 г
Витамин C, аскорбиновая 2.02 мг 90 мг 2.2% 1.8% 4455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.27 мг 15 мг 1.8% 1.5% 5556 г
Витамин Н, биотин 0.225 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 22222 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.9% 4444 г
Витамин РР, НЭ 2.6463 мг 20 мг 13.2% 10.7% 756 г
Ниацин 0.793 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 493.93 мг 2500 мг 19.8% 16% 506 г
Кальций, Ca 80.9 мг 1000 мг 8.1% 6.6% 1236 г
Кремний, Si 41.348 мг 30 мг 137.8% 111.5% 73 г
Магний, Mg 49.84 мг 400 мг 12.5% 10.1% 803 г
Натрий, Na 31.1 мг 1300 мг 2.4% 1.9% 4180 г
Сера, S 71.46 мг 1000 мг 7.1% 5.7% 1399 г
Фосфор, P 213.6 мг 800 мг 26.7% 21.6% 375 г
Хлор, Cl 26.07 мг 2300 мг 1.1% 0.9% 8822 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 287.6 мкг ~
Бор, B 220.2 мкг ~
Ванадий, V 85.39 мкг ~
Железо, Fe 2.599 мг 18 мг 14.4% 11.7% 693 г
Йод, I 5.44 мкг 150 мкг 3.6% 2.9% 2757 г
Кобальт, Co 8.404 мкг 10 мкг 84% 68% 119 г
Литий, Li 0.899 мкг ~
Марганец, Mn 0.6022 мг 2 мг 30.1% 24.4% 332 г
Медь, Cu 301.12 мкг 1000 мкг 30.1% 24.4% 332 г
Молибден, Mo 17.708 мкг 70 мкг 25.3% 20.5% 395 г
Никель, Ni 77.843 мкг ~
Рубидий, Rb 19.6 мкг ~
Селен, Se 11.191 мкг 55 мкг 20.3% 16.4% 491 г
Стронций, Sr 6.74 мкг ~
Титан, Ti 67.42 мкг ~
Фтор, F 384.27 мкг 4000 мкг 9.6% 7.8% 1041 г
Хром, Cr 4.49 мкг 50 мкг 9% 7.3% 1114 г
Цинк, Zn 1.4427 мг 12 мг 12% 9.7% 832 г
Цирконий, Zr 7.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.717 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.503 г ~
Валин 0.503 г ~
Гистидин* 0.256 г ~
Изолейцин 0.463 г ~
Лейцин 0.782 г ~
Лизин 0.715 г ~
Метионин 0.108 г ~
Метионин + Цистеин 0.193 г ~
Треонин 0.391 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.508 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.791 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.391 г ~
Аспарагиновая кислота 1.106 г ~
Глицин 0.378 г ~
Глутаминовая кислота 1.407 г ~
Пролин 0.706 г ~
Серин 0.548 г ~
Тирозин 0.283 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Фасоль отварная составляет 123,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.6 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 19.1 г -%
Пищевые волокна 5.3 г -%
Вода 62.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ ОТВАРНАЯ

Фасоль отварная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 20,2 %, витамином PP - 13,2 %, калием - 19,8 %, кремнием - 137,8 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 26,7 %, железом - 14,4 %, кобальтом - 84 %, марганцем - 30,1 %, медью - 30,1 %, молибденом - 25,3 %, селеном - 20,3 %, цинком - 12 %

Чем полезен Фасоль отварная

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фасоль отварная, калорийность 123,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасоль отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты