Рецепт Сердечки с фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки с фасолью

Сердечки(Варка без слива) 469 г
Фасоль (стручок) (Варка) 306 г
Сметана 25,0% жирности 91 г
Вода "Ниагара" 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки с фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1589 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 10.8% 874 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 12% 789 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.7% 14600 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.7% 2000 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 3.4% 2799 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.3 мкг 900 мкг 4.7% 4.4% 2128 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.13 мг 5 мг 2.6% 2.5% 3846 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 5.9% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.418 мг 1.8 мг 23.2% 21.9% 431 г
Витамин В5, пантотеновая 1.351 мг 5 мг 27% 25.5% 370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 10.8% 877 г
Витамин В9, фолаты 46.943 мкг 400 мкг 11.7% 11% 852 г
Витамин В12, кобаламин 3.584 мкг 3 мкг 119.5% 112.7% 84 г
Витамин C, аскорбиновая 8.02 мг 90 мг 8.9% 8.4% 1122 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.153 мг 15 мг 1% 0.9% 9804 г
Витамин РР, НЭ 2.7141 мг 20 мг 13.6% 12.8% 737 г
Ниацин 0.144 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.1 мг 2500 мг 7.2% 6.8% 1396 г
Кальций, Ca 37.12 мг 1000 мг 3.7% 3.5% 2694 г
Магний, Mg 18.67 мг 400 мг 4.7% 4.4% 2142 г
Натрий, Na 49.78 мг 1300 мг 3.8% 3.6% 2611 г
Сера, S 2.29 мг 1000 мг 0.2% 0.2% 43668 г
Фосфор, P 106.7 мг 800 мг 13.3% 12.5% 750 г
Хлор, Cl 7.08 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 32486 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.304 мг 18 мг 18.4% 17.4% 545 г
Марганец, Mn 0.0438 мг 2 мг 2.2% 2.1% 4566 г
Медь, Cu 170.1 мкг 1000 мкг 17% 16% 588 г
Селен, Se 2.114 мкг 55 мкг 3.8% 3.6% 2602 г
Фтор, F 56.6 мкг 4000 мкг 1.4% 1.3% 7067 г
Цинк, Zn 3.2397 мг 12 мг 27% 25.5% 370 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.289 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.49 г ~
Валин 0.433 г ~
Гистидин* 0.201 г ~
Изолейцин 0.41 г ~
Лейцин 0.666 г ~
Лизин 0.641 г ~
Метионин 0.185 г ~
Треонин 0.346 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.342 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.482 г ~
Аспарагиновая кислота 0.743 г ~
Глицин 0.424 г ~
Глутаминовая кислота 1.135 г ~
Пролин 0.39 г ~
Серин 0.308 г ~
Тирозин 0.274 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 26.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.713 г ~
18:0 Стеариновая 0.383 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.165 г min 16.8 г 6.9% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.192 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.973 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.332 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.939 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.354 г ~

Энергетическая ценность Сердечки с фасолью составляет 106 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 81.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ С ФАСОЛЬЮ

Сердечки с фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 23,2 %, витамином B5 - 27 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином B9 - 11,7 %, витамином B12 - 119,5 %, витамином PP - 13,6 %, фосфором - 13,3 %, железом - 18,4 %, медью - 17 %, цинком - 27 %

Чем полезен Сердечки с фасолью

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки с фасолью, калорийность 106 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки с фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты