Рецепт Бигус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бигус

Морковь (Пассерование) 80 г
Лук репчатый (Пассерование) 70 г
Капуста белокочанная (Запекание) 500 г
Тыква (Припускание) 100 г
Колбаса вареная, докторская 200 г
Жир кондитерский твердый 40 г
Масло подсолнечное 10 г
Щековина свиная (щёки, баки) 20 г
Бульон 100 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Томатная паста. Консервы (Припускание) 40 г
Вода 200 г
Сахар песок 8 г
Холодец 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бигус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.6 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1385 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 4.8% 1727 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 14.1% 583 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.6% 4977 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.8% 1429 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 3% 2810 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 168.7 мкг 900 мкг 18.7% 15.4% 533 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.963 мг 5 мг 19.3% 15.9% 519 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.7% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 4% 2045 г
Витамин В4, холин 8.21 мг 500 мг 1.6% 1.3% 6090 г
Витамин В5, пантотеновая 0.09 мг 5 мг 1.8% 1.5% 5556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 5.6% 1471 г
Витамин В9, фолаты 13.068 мкг 400 мкг 3.3% 2.7% 3061 г
Витамин В12, кобаламин 0.019 мкг 3 мкг 0.6% 0.5% 15789 г
Витамин C, аскорбиновая 12.8 мг 90 мг 14.2% 11.7% 703 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.58 мг 15 мг 3.9% 3.2% 2586 г
Витамин Н, биотин 0.349 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14327 г
Витамин К, филлохинон 33.4 мкг 120 мкг 27.8% 22.9% 359 г
Витамин РР, НЭ 1.9281 мг 20 мг 9.6% 7.9% 1037 г
Ниацин 1.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.74 мг 2500 мг 9% 7.4% 1107 г
Кальций, Ca 33.91 мг 1000 мг 3.4% 2.8% 2949 г
Магний, Mg 17.7 мг 400 мг 4.4% 3.6% 2260 г
Натрий, Na 383.24 мг 1300 мг 29.5% 24.3% 339 г
Сера, S 47.84 мг 1000 мг 4.8% 3.9% 2090 г
Фосфор, P 64.5 мг 800 мг 8.1% 6.7% 1240 г
Хлор, Cl 383.53 мг 2300 мг 16.7% 13.7% 600 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 286.1 мкг ~
Бор, B 109.9 мкг ~
Ванадий, V 6.75 мкг ~
Железо, Fe 0.869 мг 18 мг 4.8% 3.9% 2071 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 1.4% 6000 г
Кобальт, Co 2.84 мкг 10 мкг 28.4% 23.4% 352 г
Литий, Li 0.409 мкг ~
Марганец, Mn 0.1113 мг 2 мг 5.6% 4.6% 1797 г
Медь, Cu 76 мкг 1000 мкг 7.6% 6.3% 1316 г
Молибден, Mo 7.555 мкг 70 мкг 10.8% 8.9% 927 г
Никель, Ni 6.903 мкг ~
Рубидий, Rb 28.7 мкг ~
Селен, Se 0.395 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 13924 г
Фтор, F 35.25 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11348 г
Хром, Cr 2.52 мкг 50 мкг 5% 4.1% 1984 г
Цинк, Zn 0.3432 мг 12 мг 2.9% 2.4% 3497 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.107 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аргинин* 0.193 г ~
Валин 0.157 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.13 г ~
Лейцин 0.212 г ~
Лизин 0.218 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.118 г ~
Треонин 0.126 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.219 г ~
Заменимые аминокислоты 0.444 г ~
Аланин 0.191 г ~
Аспарагиновая кислота 0.283 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.175 г ~
Глутаминовая кислота 0.547 г ~
Пролин 0.143 г ~
Серин 0.122 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.525 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.1 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.202 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.59 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.64 г min 16.8 г 15.7% 12.9%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.181 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.435 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.995 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.908 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Бигус составляет 121,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.6 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 80.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИГУС

Бигус богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,7 %, бэта-каротином - 19,3 %, витамином C - 14,2 %, витамином K - 27,8 %, хлором - 16,7 %, кобальтом - 28,4 %

Чем полезен Бигус

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бигус, калорийность 121,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бигус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы