Рецепт тушеная капуста со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тушеная капуста со свининой

Свинина мясная 550 г
Морковь, красная 170 г
Капуста белокочанная 689 г
Рис, зерно продовольственное 219 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тушеная капуста со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.2 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 967 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 5.1% 1134 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 11.5% 500 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 3% 1921 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5.7% 1000 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.7% 3393 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 213.3 мкг 900 мкг 23.7% 13.6% 422 г
бета Каротин 1.281 мг 5 мг 25.6% 14.7% 390 г
Витамин В1, тиамин 0.237 мг 1.5 мг 15.8% 9.1% 633 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 2.7% 2118 г
Витамин В4, холин 38.2 мг 500 мг 7.6% 4.4% 1309 г
Витамин В5, пантотеновая 0.383 мг 5 мг 7.7% 4.4% 1305 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 6.9% 830 г
Витамин В9, фолаты 11.754 мкг 400 мкг 2.9% 1.7% 3403 г
Витамин В12, кобаламин 0.652 мкг 3 мкг 21.7% 12.5% 460 г
Витамин C, аскорбиновая 20.47 мг 90 мг 22.7% 13% 440 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.351 мг 15 мг 2.3% 1.3% 4274 г
Витамин Н, биотин 2.741 мкг 50 мкг 5.5% 3.2% 1824 г
Витамин К, филлохинон 32.4 мкг 120 мкг 27% 15.5% 370 г
Витамин РР, НЭ 3.148 мг 20 мг 15.7% 9% 635 г
Макроэлементы
Калий, K 307.3 мг 2500 мг 12.3% 7.1% 814 г
Кальций, Ca 30.49 мг 1000 мг 3% 1.7% 3280 г
Кремний, Si 160.877 мг 30 мг 536.3% 307.9% 19 г
Магний, Mg 35 мг 400 мг 8.8% 5.1% 1143 г
Натрий, Na 30.74 мг 1300 мг 2.4% 1.4% 4229 г
Сера, S 100.24 мг 1000 мг 10% 5.7% 998 г
Фосфор, P 116.6 мг 800 мг 14.6% 8.4% 686 г
Хлор, Cl 66.5 мг 2300 мг 2.9% 1.7% 3459 г
Микроэлементы
Бор, B 130.8 мкг ~
Ванадий, V 61.87 мкг ~
Железо, Fe 1.224 мг 18 мг 6.8% 3.9% 1471 г
Йод, I 4.63 мкг 150 мкг 3.1% 1.8% 3240 г
Кобальт, Co 5.491 мкг 10 мкг 54.9% 31.5% 182 г
Марганец, Mn 0.579 мг 2 мг 29% 16.6% 345 г
Медь, Cu 186.32 мкг 1000 мкг 18.6% 10.7% 537 г
Молибден, Mo 14.536 мкг 70 мкг 20.8% 11.9% 482 г
Селен, Se 2.727 мкг 55 мкг 5% 2.9% 2017 г
Фтор, F 40.53 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 9869 г
Хром, Cr 5.96 мкг 50 мкг 11.9% 6.8% 839 г
Цинк, Zn 1.4537 мг 12 мг 12.1% 6.9% 825 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность тушеная капуста со свининой составляет 174,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.2 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 11.4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА СО СВИНИНОЙ

тушеная капуста со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,7 %, бэта-каротином - 25,6 %, витамином B1 - 15,8 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином B12 - 21,7 %, витамином C - 22,7 %, витамином K - 27 %, витамином PP - 15,7 %, калием - 12,3 %, кремнием - 536,3 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 54,9 %, марганцем - 29 %, медью - 18,6 %, молибденом - 20,8 %, хромом - 11,9 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен тушеная капуста со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тушеная капуста со свининой, калорийность 174,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тушеная капуста со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги