Рецепт рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рассольник

Телятина, шейная часть 697 г
Вода 3600 г
Морковь 145 г
Лук репчатый 69 г
Огурцы маринованные в укропом, с пониженым содержанием соли 210 г
Масло подсолнечное 61 г
Картофель 467 г
Рис, белый, среднезерный, необогащенный, сырой 100 г
Соль поваренная пищевая 26 г
Чеснок, сырой 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.3 ккал 1684 ккал 2.3% 6% 4397 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 10.2% 2533 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 6% 4308 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 4.2% 6257 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 3.9% 6667 г
Вода 91 г 2273 г 4% 10.4% 2498 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.5 мкг 900 мкг 6.1% 15.9% 1651 г
альфа Каротин 1.089 мкг ~
бета Каротин 0.328 мг 5 мг 6.6% 17.2% 1524 г
бета Криптоксантин 2.567 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.407 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 5.7% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 5.7% 4500 г
Витамин В4, холин 14.17 мг 500 мг 2.8% 7.3% 3529 г
Витамин В5, пантотеновая 0.193 мг 5 мг 3.9% 10.2% 2591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 12% 2174 г
Витамин В9, фолаты 2.017 мкг 400 мкг 0.5% 1.3% 19831 г
Витамин В12, кобаламин 0.271 мкг 3 мкг 9% 23.5% 1107 г
Витамин C, аскорбиновая 2.21 мг 90 мг 2.5% 6.5% 4072 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.539 мг 15 мг 3.6% 9.4% 2783 г
Витамин Н, биотин 0.682 мкг 50 мкг 1.4% 3.7% 7331 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 6.3% 4138 г
Витамин РР, НЭ 1.5046 мг 20 мг 7.5% 19.6% 1329 г
Ниацин 0.142 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.26 мг 2500 мг 4.4% 11.5% 2288 г
Кальций, Ca 9.66 мг 1000 мг 1% 2.6% 10352 г
Магний, Mg 8.25 мг 400 мг 2.1% 5.5% 4848 г
Натрий, Na 202.77 мг 1300 мг 15.6% 40.7% 641 г
Сера, S 32.62 мг 1000 мг 3.3% 8.6% 3066 г
Фосфор, P 37.7 мг 800 мг 4.7% 12.3% 2122 г
Хлор, Cl 302.96 мг 2300 мг 13.2% 34.5% 759 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.2 мкг ~
Бор, B 12.5 мкг ~
Ванадий, V 12.89 мкг ~
Железо, Fe 0.539 мг 18 мг 3% 7.8% 3340 г
Йод, I 0.82 мкг 150 мкг 0.5% 1.3% 18293 г
Кобальт, Co 1.214 мкг 10 мкг 12.1% 31.6% 824 г
Литий, Li 6.82 мкг ~
Марганец, Mn 0.053 мг 2 мг 2.7% 7% 3774 г
Медь, Cu 50.88 мкг 1000 мкг 5.1% 13.3% 1965 г
Молибден, Mo 1.221 мкг 70 мкг 1.7% 4.4% 5733 г
Никель, Ni 0.639 мкг ~
Рубидий, Rb 49.3 мкг ~
Селен, Se 0.101 мкг 55 мкг 0.2% 0.5% 54455 г
Фтор, F 82.74 мкг 4000 мкг 2.1% 5.5% 4834 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 4.7% 5618 г
Цинк, Zn 0.4863 мг 12 мг 4.1% 10.7% 2468 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.304 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.041 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.066 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.544 мг ~
бета Ситостерол 2.259 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.081 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.287 г min 16.8 г 1.7% 4.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.285 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.69 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 16.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.687 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность рассольник составляет 38,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 38.3 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 91 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК

рассольник богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 13,2 %, кобальтом - 12,1 %

Чем полезен рассольник

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рассольник, калорийность 38,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рассольник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы