Рецепт Дроб по-румынски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Дроб по-румынски

Печень говяжья (Варка без слива) 600 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 300 г
Сыр голландский, брусковый 200 г
Помидор (томат), грунтовый (Припускание) 200 г
Перец сладкий зеленый (Припускание) 200 г
Петрушка свежая (Припускание) 30 г
Масло оливковое 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Дроб по-румынски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.3 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1031 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 12.8% 478 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 11.1% 549 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.4% 13688 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 1.9% 3206 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1917.5 мкг 900 мкг 213.1% 130.5% 47 г
Ретинол 1.836 мг ~
бета Каротин 0.455 мг 5 мг 9.1% 5.6% 1099 г
бета Криптоксантин 0.033 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.142 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 4.7% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.8 мг 1.8 мг 44.4% 27.2% 225 г
Витамин В4, холин 371.14 мг 500 мг 74.2% 45.4% 135 г
Витамин В5, пантотеновая 3.466 мг 5 мг 69.3% 42.4% 144 г
Витамин В6, пиридоксин 0.432 мг 2 мг 21.6% 13.2% 463 г
Витамин В9, фолаты 109.66 мкг 400 мкг 27.4% 16.8% 365 г
Витамин В12, кобаламин 25.375 мкг 3 мкг 845.8% 517.9% 12 г
Витамин C, аскорбиновая 13.84 мг 90 мг 15.4% 9.4% 650 г
Витамин D, кальциферол 1.536 мкг 10 мкг 15.4% 9.4% 651 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.997 мг 15 мг 6.6% 4% 1505 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 49.744 мкг 50 мкг 99.5% 60.9% 101 г
Витамин К, филлохинон 38.2 мкг 120 мкг 31.8% 19.5% 314 г
Витамин РР, НЭ 8.0758 мг 20 мг 40.4% 24.7% 248 г
Ниацин 3.237 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.86 мг 2500 мг 8.6% 5.3% 1169 г
Кальций, Ca 175.67 мг 1000 мг 17.6% 10.8% 569 г
Кремний, Si 0.313 мг 30 мг 1% 0.6% 9585 г
Магний, Mg 23.96 мг 400 мг 6% 3.7% 1669 г
Натрий, Na 504.79 мг 1300 мг 38.8% 23.8% 258 г
Сера, S 214.17 мг 1000 мг 21.4% 13.1% 467 г
Фосфор, P 263.2 мг 800 мг 32.9% 20.1% 304 г
Хлор, Cl 532.43 мг 2300 мг 23.1% 14.1% 432 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.9 мкг ~
Бор, B 17.5 мкг ~
Ванадий, V 0.51 мкг ~
Железо, Fe 3.711 мг 18 мг 20.6% 12.6% 485 г
Йод, I 11.74 мкг 150 мкг 7.8% 4.8% 1278 г
Кобальт, Co 13.898 мкг 10 мкг 139% 85.1% 72 г
Литий, Li 0.437 мкг ~
Марганец, Mn 0.2079 мг 2 мг 10.4% 6.4% 962 г
Медь, Cu 1665.35 мкг 1000 мкг 166.5% 102% 60 г
Молибден, Mo 50.186 мкг 70 мкг 71.7% 43.9% 139 г
Никель, Ni 28.264 мкг ~
Рубидий, Rb 22.1 мкг ~
Селен, Se 29.81 мкг 55 мкг 54.2% 33.2% 185 г
Стронций, Sr 0.46 мкг ~
Фтор, F 127.33 мкг 4000 мкг 3.2% 2% 3141 г
Хром, Cr 16.65 мкг 50 мкг 33.3% 20.4% 300 г
Цинк, Zn 3.3566 мг 12 мг 28% 17.1% 358 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.077 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.439 г ~
Аргинин* 0.974 г ~
Валин 1.063 г ~
Гистидин* 0.595 г ~
Изолейцин 0.804 г ~
Лейцин 1.437 г ~
Лизин 1.196 г ~
Метионин 0.437 г ~
Метионин + Цистеин 0.726 г ~
Треонин 0.728 г ~
Триптофан 0.282 г ~
Фенилаланин 0.848 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.549 г ~
Заменимые аминокислоты 2.223 г ~
Аланин 0.826 г ~
Аспарагиновая кислота 1.311 г ~
Глицин 0.64 г ~
Глутаминовая кислота 2.339 г ~
Пролин 0.973 г ~
Серин 0.845 г ~
Тирозин 0.701 г ~
Цистеин 0.285 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 13%
Стеролы (стерины)
Холестерин 362.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.064 мг ~
бета Ситостерол 0.694 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.054 г ~
10:0 Каприновая 0.15 г ~
12:0 Лауриновая 0.178 г ~
14:0 Миристиновая 0.489 г ~
15:0 Пентадекановая 0.058 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.1 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.94 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.714 г min 16.8 г 22.1% 13.5%
14:1 Миристолеиновая 0.068 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.29 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.107 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.056 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.813 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.133 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.075 г ~

Энергетическая ценность Дроб по-румынски составляет 163,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.3 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 70.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДРОБ ПО-РУМЫНСКИ

Дроб по-румынски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 213,1 %, витамином B2 - 44,4 %, холином - 74,2 %, витамином B5 - 69,3 %, витамином B6 - 21,6 %, витамином B9 - 27,4 %, витамином B12 - 845,8 %, витамином C - 15,4 %, витамином D - 15,4 %, витамином H - 99,5 %, витамином K - 31,8 %, витамином PP - 40,4 %, кальцием - 17,6 %, фосфором - 32,9 %, хлором - 23,1 %, железом - 20,6 %, кобальтом - 139 %, медью - 166,5 %, молибденом - 71,7 %, селеном - 54,2 %, хромом - 33,3 %, цинком - 28 %

Чем полезен Дроб по-румынски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Дроб по-румынски, калорийность 163,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Дроб по-румынски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты