Рецепт Салат из картофеля и грибов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из картофеля и грибов

Шампиньоны 300 г
Польский гриб 440 г
Лук зеленый (перо) 22 г
Огурец соленый 161 г
Горчица французская Верес 42 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Масло оливковое 52 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 1 г
Картофель (Варка в кожуре) 587 г
Чеснок луковица (Жарка) 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из картофеля и грибов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.2 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2332 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 4.2% 3304 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 9.7% 1436 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 4.4% 3174 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 10.4% 1333 г
Вода 55.6 г 2273 г 2.4% 3.3% 4088 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.2 мкг 900 мкг 1.2% 1.7% 8036 г
альфа Каротин 1.112 мкг ~
бета Каротин 0.089 мг 5 мг 1.8% 2.5% 5618 г
бета Криптоксантин 11.593 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 35.537 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 9.4% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.212 мг 1.8 мг 11.8% 16.3% 849 г
Витамин В4, холин 10.86 мг 500 мг 2.2% 3% 4604 г
Витамин В5, пантотеновая 1.414 мг 5 мг 28.3% 39.2% 354 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 12.9% 1081 г
Витамин В9, фолаты 14.646 мкг 400 мкг 3.7% 5.1% 2731 г
Витамин C, аскорбиновая 8.47 мг 90 мг 9.4% 13% 1063 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.527 мг 15 мг 3.5% 4.8% 2846 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.009 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.049 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 102041 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2.9% 4800 г
Витамин РР, НЭ 3.943 мг 20 мг 19.7% 27.3% 507 г
Ниацин 1.367 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 410.84 мг 2500 мг 16.4% 22.7% 609 г
Кальций, Ca 14.02 мг 1000 мг 1.4% 1.9% 7133 г
Магний, Mg 16.15 мг 400 мг 4% 5.5% 2477 г
Натрий, Na 359.67 мг 1300 мг 27.7% 38.4% 361 г
Сера, S 13.15 мг 1000 мг 1.3% 1.8% 7605 г
Фосфор, P 87.8 мг 800 мг 11% 15.2% 911 г
Хлор, Cl 398.69 мг 2300 мг 17.3% 24% 577 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 320.8 мкг ~
Бор, B 42.1 мкг ~
Ванадий, V 54.49 мкг ~
Железо, Fe 0.796 мг 18 мг 4.4% 6.1% 2261 г
Йод, I 5.23 мкг 150 мкг 3.5% 4.8% 2868 г
Кобальт, Co 4.855 мкг 10 мкг 48.6% 67.3% 206 г
Литий, Li 28.161 мкг ~
Марганец, Mn 0.1326 мг 2 мг 6.6% 9.1% 1508 г
Медь, Cu 96.12 мкг 1000 мкг 9.6% 13.3% 1040 г
Молибден, Mo 4.446 мкг 70 мкг 6.4% 8.9% 1574 г
Никель, Ni 1.829 мкг ~
Рубидий, Rb 187.7 мкг ~
Селен, Se 1.17 мкг 55 мкг 2.1% 2.9% 4701 г
Фтор, F 13.61 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 29390 г
Хром, Cr 6.14 мкг 50 мкг 12.3% 17% 814 г
Цинк, Zn 0.2067 мг 12 мг 1.7% 2.4% 5806 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.365 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.263 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.429 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.097 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.1 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 14.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.384 мг ~
бета Ситостерол 3.24 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.458 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.259 г min 16.8 г 13.4% 18.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.172 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.529 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.524 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат из картофеля и грибов составляет 72,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.2 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 55.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАРТОФЕЛЯ И ГРИБОВ

Салат из картофеля и грибов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,8 %, витамином B5 - 28,3 %, витамином PP - 19,7 %, калием - 16,4 %, фосфором - 11 %, хлором - 17,3 %, кобальтом - 48,6 %, хромом - 12,3 %

Чем полезен Салат из картофеля и грибов

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из картофеля и грибов, калорийность 72,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из картофеля и грибов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты