Рецепт Пудинг из кукурузной крупы с финиками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пудинг из кукурузной крупы с финиками

Какао-порошок 25 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 36 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 3 г
Фисташки 60 г
Сахар-песок 8 г
Сахарная пудра 38 г
Кукурузная крупа 40 г
Пшеничная мука, высшего сорта 25 г
Финики 70 г
Яичный желток куриный 20 г
Яичный белок куриный 50 г
Способ приготовления

какао-порошок – 1 ст. л. молоко – 2 ст. л. сливочное масло – 0,5 ч. л. несоленые рубленые фисташки – 1 ст. л. ванильный сахар – 1 ч. л. кукурузная крупа – 2 ст. л. просеянная мука – 1 ст. л. сахарная пудра – 1,5 ст. л. нарезанные вяленые финики – 2 ст. л. желток – 1 шт. фисташки и финики для украшения белки – 2 шт. шаг 1 Разогреть духовку до 180°С. Смазать форму для выпечки сливочным маслом. Измельченные орехи и финики смешать и уложить на дно формы. шаг 2 На водяной бане взбить венчиком желток с ванильным сахаром и сахарной пудрой до загустения. Снять с огня, добавить муку, кукурузную крупу, какао и молоко. Белки взбить в мягкую пену и аккуратно добавить в смесь. шаг 3 Вылить тесто в форму и выпекать 45 мин. Перед подачей украсить целыми орехами и финиками.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пудинг из кукурузной крупы с финиками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 304.5 ккал 1684 ккал 18.1% 5.9% 553 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 4.1% 800 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 6.9% 475 г
Углеводы 39.8 г 219 г 18.2% 6% 550 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 6.6% 500 г
Вода 31 г 2273 г 1.4% 0.5% 7332 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.1 мкг 900 мкг 7.6% 2.5% 1322 г
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.2% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.218 мг 1.5 мг 14.5% 4.8% 688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 3.2% 1023 г
Витамин В4, холин 68 мг 500 мг 13.6% 4.5% 735 г
Витамин В5, пантотеновая 0.751 мг 5 мг 15% 4.9% 666 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 3.1% 1070 г
Витамин В9, фолаты 15.055 мкг 400 мкг 3.8% 1.2% 2657 г
Витамин В12, кобаламин 0.145 мкг 3 мкг 4.8% 1.6% 2069 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.426 мкг 10 мкг 4.3% 1.4% 2347 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.219 мг 15 мг 8.1% 2.7% 1231 г
Витамин Н, биотин 6.665 мкг 50 мкг 13.3% 4.4% 750 г
Витамин РР, НЭ 3.8307 мг 20 мг 19.2% 6.3% 522 г
Макроэлементы
Калий, K 331.25 мг 2500 мг 13.3% 4.4% 755 г
Кальций, Ca 84.57 мг 1000 мг 8.5% 2.8% 1182 г
Кремний, Si 8.267 мг 30 мг 27.6% 9.1% 363 г
Магний, Mg 80.83 мг 400 мг 20.2% 6.6% 495 г
Натрий, Na 44.75 мг 1300 мг 3.4% 1.1% 2905 г
Сера, S 69.57 мг 1000 мг 7% 2.3% 1437 г
Фосфор, P 176.9 мг 800 мг 22.1% 7.3% 452 г
Хлор, Cl 49.28 мг 2300 мг 2.1% 0.7% 4667 г
Микроэлементы
Бор, B 57.4 мкг ~
Ванадий, V 33.2 мкг ~
Железо, Fe 12.14 мг 18 мг 67.4% 22.1% 148 г
Йод, I 5.26 мкг 150 мкг 3.5% 1.1% 2852 г
Кобальт, Co 2.823 мкг 10 мкг 28.2% 9.3% 354 г
Марганец, Mn 1.0023 мг 2 мг 50.1% 16.5% 200 г
Медь, Cu 427.92 мкг 1000 мкг 42.8% 14.1% 234 г
Молибден, Mo 11.457 мкг 70 мкг 16.4% 5.4% 611 г
Селен, Se 3.632 мкг 55 мкг 6.6% 2.2% 1514 г
Фтор, F 19.72 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20284 г
Хром, Cr 3.53 мкг 50 мкг 7.1% 2.3% 1416 г
Цинк, Zn 1.2569 мг 12 мг 10.5% 3.4% 955 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Пудинг из кукурузной крупы с финиками составляет 304,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 304.5 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 39.8 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 31 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПУДИНГ ИЗ КУКУРУЗНОЙ КРУПЫ С ФИНИКАМИ

Пудинг из кукурузной крупы с финиками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,5 %, холином - 13,6 %, витамином B5 - 15 %, витамином H - 13,3 %, витамином PP - 19,2 %, калием - 13,3 %, кремнием - 27,6 %, магнием - 20,2 %, фосфором - 22,1 %, железом - 67,4 %, кобальтом - 28,2 %, марганцем - 50,1 %, медью - 42,8 %, молибденом - 16,4 %

Чем полезен Пудинг из кукурузной крупы с финиками

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пудинг из кукурузной крупы с финиками, калорийность 304,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пудинг из кукурузной крупы с финиками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы