Рецепт Куриные желудки с тмином 01.06. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные желудки с тмином 01.06

Подсолнечное масло 18 г
Желудок куриный (Тушение) 987 г
Тмин 10 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 0 г
Лук репчатый (Тушение) 116 г
Сливки 33% [Домик в деревне] 0 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 56 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные желудки с тмином 01.06".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 859 г
Белки 25.2 г 76 г 33.2% 16.9% 302 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 10.4% 491 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.5% 9955 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.3% 2222 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.4% 3666 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.5 мкг 900 мкг 5.9% 3% 1682 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
бета Криптоксантин 0.741 мкг ~
Ликопин 0.077 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.618 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.159 мг 1.5 мг 10.6% 5.4% 943 г
Витамин В2, рибофлавин 0.311 мг 1.8 мг 17.3% 8.8% 579 г
Витамин В4, холин 4.43 мг 500 мг 0.9% 0.5% 11287 г
Витамин В5, пантотеновая 0.78 мг 5 мг 15.6% 8% 641 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 5.1% 1005 г
Витамин В9, фолаты 4.388 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 9116 г
Витамин В12, кобаламин 1.449 мкг 3 мкг 48.3% 24.6% 207 г
Витамин C, аскорбиновая 4.57 мг 90 мг 5.1% 2.6% 1969 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.485 мг 15 мг 9.9% 5.1% 1010 г
Витамин Н, биотин 0.401 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12469 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 10.103 мг 20 мг 50.5% 25.8% 198 г
Ниацин 3.824 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 402.41 мг 2500 мг 16.1% 8.2% 621 г
Кальций, Ca 32.38 мг 1000 мг 3.2% 1.6% 3088 г
Кремний, Si 0.667 мг 30 мг 2.2% 1.1% 4498 г
Магний, Mg 25.17 мг 400 мг 6.3% 3.2% 1589 г
Натрий, Na 97.36 мг 1300 мг 7.5% 3.8% 1335 г
Сера, S 220.37 мг 1000 мг 22% 11.2% 454 г
Фосфор, P 139.4 мг 800 мг 17.4% 8.9% 574 г
Хлор, Cl 8.48 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 27123 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.7 мкг ~
Бор, B 26.7 мкг ~
Железо, Fe 7.99 мг 18 мг 44.4% 22.7% 225 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 21739 г
Кобальт, Co 10.253 мкг 10 мкг 102.5% 52.3% 98 г
Марганец, Mn 0.1061 мг 2 мг 5.3% 2.7% 1885 г
Медь, Cu 134.13 мкг 1000 мкг 13.4% 6.8% 746 г
Молибден, Mo 8.542 мкг 70 мкг 12.2% 6.2% 819 г
Никель, Ni 0.4 мкг ~
Олово, Sn 0.87 мкг ~
Рубидий, Rb 63.5 мкг ~
Селен, Se 23.067 мкг 55 мкг 41.9% 21.4% 238 г
Стронций, Sr 1.14 мкг ~
Фтор, F 5.28 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 75758 г
Хром, Cr 12.12 мкг 50 мкг 24.2% 12.3% 413 г
Цинк, Zn 4.3399 мг 12 мг 36.2% 18.5% 277 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 1.691 г ~
Валин 1.29 г ~
Гистидин* 0.526 г ~
Изолейцин 1.227 г ~
Лейцин 2.254 г ~
Лизин 1.371 г ~
Метионин 0.498 г ~
Метионин + Цистеин 0.784 г ~
Треонин 0.948 г ~
Триптофан 0.397 г ~
Фенилаланин 1.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.737 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 1.911 г ~
Аспарагиновая кислота 2.533 г ~
Гидроксипролин 0.529 г ~
Глицин 2.544 г ~
Глутаминовая кислота 4.636 г ~
Пролин 1.567 г ~
Серин 0.747 г ~
Тирозин 0.719 г ~
Цистеин 0.296 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 20.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 287.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.971 мг ~
бета Ситостерол 4.598 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.148 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.751 г min 16.8 г 22.3% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.635 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.655 г от 11.2 до 20.6 г 23.7% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.415 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Куриные желудки с тмином 01.06 составляет 196 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 196 кКал -%
Белки 25.2 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 62 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ С ТМИНОМ 01.06

Куриные желудки с тмином 01.06 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,3 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином B12 - 48,3 %, витамином PP - 50,5 %, калием - 16,1 %, фосфором - 17,4 %, железом - 44,4 %, кобальтом - 102,5 %, медью - 13,4 %, молибденом - 12,2 %, селеном - 41,9 %, хромом - 24,2 %, цинком - 36,2 %

Чем полезен Куриные желудки с тмином 01.06

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные желудки с тмином 01.06, калорийность 196 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные желудки с тмином 01.06, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты