Рецепт Блинчики фаршированные печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блинчики фаршированные печенью

Блинчики 450 г
Начинка для блинов 315 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блинчики фаршированные печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1053 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 7.9% 792 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 6.3% 1000 г
Углеводы 17.4 г 219 г 7.9% 4.9% 1259 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.1% 2000 г
Вода 47 г 2273 г 2.1% 1.3% 4836 г
Витамины
Витамин А, РЭ 1125.9 мкг 900 мкг 125.1% 78.2% 80 г
бета Каротин 0.757 мг 5 мг 15.1% 9.4% 661 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 4.9% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.638 мг 1.8 мг 35.4% 22.1% 282 г
Витамин В4, холин 99.89 мг 500 мг 20% 12.5% 501 г
Витамин В5, пантотеновая 2.153 мг 5 мг 43.1% 26.9% 232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.263 мг 2 мг 13.2% 8.3% 760 г
Витамин В9, фолаты 131.733 мкг 400 мкг 32.9% 20.6% 304 г
Витамин В12, кобаламин 4.97 мкг 3 мкг 165.7% 103.6% 60 г
Витамин C, аскорбиновая 1.99 мг 90 мг 2.2% 1.4% 4523 г
Витамин D, кальциферол 0.173 мкг 10 мкг 1.7% 1.1% 5780 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.574 мг 15 мг 10.5% 6.6% 953 г
Витамин Н, биотин 2.565 мкг 50 мкг 5.1% 3.2% 1949 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.4429 мг 20 мг 22.2% 13.9% 450 г
Макроэлементы
Калий, K 208.3 мг 2500 мг 8.3% 5.2% 1200 г
Кальций, Ca 47.28 мг 1000 мг 4.7% 2.9% 2115 г
Магний, Mg 18.25 мг 400 мг 4.6% 2.9% 2192 г
Натрий, Na 190.21 мг 1300 мг 14.6% 9.1% 683 г
Сера, S 87.65 мг 1000 мг 8.8% 5.5% 1141 г
Фосфор, P 169.9 мг 800 мг 21.2% 13.3% 471 г
Хлор, Cl 197.67 мг 2300 мг 8.6% 5.4% 1164 г
Микроэлементы
Бор, B 22.7 мкг ~
Ванадий, V 6.43 мкг ~
Железо, Fe 3.655 мг 18 мг 20.3% 12.7% 492 г
Йод, I 5.11 мкг 150 мкг 3.4% 2.1% 2935 г
Кобальт, Co 1.71 мкг 10 мкг 17.1% 10.7% 585 г
Марганец, Mn 0.1223 мг 2 мг 6.1% 3.8% 1635 г
Медь, Cu 152.13 мкг 1000 мкг 15.2% 9.5% 657 г
Молибден, Mo 5.497 мкг 70 мкг 7.9% 4.9% 1273 г
Селен, Se 22.778 мкг 55 мкг 41.4% 25.9% 241 г
Фтор, F 12.93 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30936 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 1.6% 3968 г
Цинк, Zn 1.3287 мг 12 мг 11.1% 6.9% 903 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 172 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Блинчики фаршированные печенью составляет 160 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 17.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 47 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЧИКИ ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕЧЕНЬЮ

Блинчики фаршированные печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 125,1 %, бэта-каротином - 15,1 %, витамином B2 - 35,4 %, холином - 20 %, витамином B5 - 43,1 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином B9 - 32,9 %, витамином B12 - 165,7 %, витамином PP - 22,2 %, фосфором - 21,2 %, железом - 20,3 %, кобальтом - 17,1 %, медью - 15,2 %, селеном - 41,4 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Блинчики фаршированные печенью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блинчики фаршированные печенью, калорийность 160 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блинчики фаршированные печенью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты