Рецепт аджика. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты аджика

Подсолнечное масло 300 г
Уксус столовый 9% 200 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 6000 г
Перец сладкий зеленый (Варка без слива) 4000 г
Соль поваренная пищевая 120 г
сахар 600 г
Чеснок (Варка без слива) 530 г
Перец чили красный острый 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "аджика".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.1 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2336 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.5% 5429 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 6.7% 2074 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 6.5% 2147 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 10.4% 1333 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 5% 2782 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140.4 мкг 900 мкг 15.6% 21.6% 641 г
альфа Каротин 1.539 мкг ~
бета Каротин 0.854 мг 5 мг 17.1% 23.7% 585 г
бета Криптоксантин 1.71 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 30.317 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 4.6% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 4.3% 3214 г
Витамин В4, холин 6.71 мг 500 мг 1.3% 1.8% 7452 г
Витамин В5, пантотеновая 0.179 мг 5 мг 3.6% 5% 2793 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 13.2% 1053 г
Витамин В9, фолаты 7.424 мкг 400 мкг 1.9% 2.6% 5388 г
Витамин C, аскорбиновая 31.98 мг 90 мг 35.5% 49.2% 281 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.758 мг 15 мг 11.7% 16.2% 853 г
Витамин Н, биотин 0.603 мкг 50 мкг 1.2% 1.7% 8292 г
Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 8.5% 1644 г
Витамин РР, НЭ 0.6408 мг 20 мг 3.2% 4.4% 3121 г
Ниацин 0.439 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.06 мг 2500 мг 9.1% 12.6% 1096 г
Кальций, Ca 21.91 мг 1000 мг 2.2% 3.1% 4564 г
Кремний, Si 1.917 мг 30 мг 6.4% 8.9% 1565 г
Магний, Mg 14.53 мг 400 мг 3.6% 5% 2753 г
Натрий, Na 400.61 мг 1300 мг 30.8% 42.7% 325 г
Сера, S 227.39 мг 1000 мг 22.7% 31.5% 440 г
Фосфор, P 24.4 мг 800 мг 3.1% 4.3% 3279 г
Хлор, Cl 642.87 мг 2300 мг 28% 38.8% 358 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.9 мкг ~
Бор, B 36.3 мкг ~
Ванадий, V 0.26 мкг ~
Железо, Fe 0.754 мг 18 мг 4.2% 5.8% 2387 г
Йод, I 1.72 мкг 150 мкг 1.1% 1.5% 8721 г
Кобальт, Co 4.532 мкг 10 мкг 45.3% 62.8% 221 г
Литий, Li 9.01 мкг ~
Марганец, Mn 0.1085 мг 2 мг 5.4% 7.5% 1843 г
Медь, Cu 102.82 мкг 1000 мкг 10.3% 14.3% 973 г
Молибден, Mo 3.975 мкг 70 мкг 5.7% 7.9% 1761 г
Никель, Ni 4.465 мкг ~
Рубидий, Rb 48.8 мкг ~
Селен, Se 0.77 мкг 55 мкг 1.4% 1.9% 7143 г
Фтор, F 7.83 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 51086 г
Хром, Cr 3.86 мкг 50 мкг 7.7% 10.7% 1295 г
Цинк, Zn 0.3106 мг 12 мг 2.6% 3.6% 3863 г
Цирконий, Zr 1.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.298 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.417 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.083 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.275 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 47.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.131 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.16 г ~
18:0 Стеариновая 0.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.612 г min 16.8 г 3.6% 5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.609 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.678 г от 11.2 до 20.6 г 15% 20.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.544 г ~

Энергетическая ценность аджика составляет 72,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.1 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 81.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АДЖИКА

аджика богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,6 %, бэта-каротином - 17,1 %, витамином C - 35,5 %, витамином E - 11,7 %, хлором - 28 %, кобальтом - 45,3 %

Чем полезен аджика

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить аджика, калорийность 72,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления аджика, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги