Рецепт баклажаны тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажаны тушеные

Баклажаны (Жарка) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 23.4 ккал 1684 ккал 1.4% 6% 7197 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 8.5% 5067 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.9% 56000 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 8.1% 5341 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 66.2% 645 г
Вода 88.6 г 2273 г 3.9% 16.7% 2565 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.2 мкг 900 мкг 0.4% 1.7% 28125 г
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 1.7% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 10.3% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 13.7% 3103 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 41.9% 1026 г
Витамин В9, фолаты 24.026 мкг 400 мкг 6% 25.6% 1665 г
Витамин C, аскорбиновая 3.57 мг 90 мг 4% 17.1% 2521 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.13 мг 15 мг 0.9% 3.8% 11538 г
Витамин РР, НЭ 1.039 мг 20 мг 5.2% 22.2% 1925 г
Ниацин 0.662 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.27 мг 2500 мг 9.9% 42.3% 1011 г
Кальций, Ca 15.58 мг 1000 мг 1.6% 6.8% 6418 г
Магний, Mg 9.35 мг 400 мг 2.3% 9.8% 4278 г
Натрий, Na 6.23 мг 1300 мг 0.5% 2.1% 20867 г
Сера, S 19.48 мг 1000 мг 1.9% 8.1% 5133 г
Фосфор, P 35.3 мг 800 мг 4.4% 18.8% 2266 г
Хлор, Cl 61.04 мг 2300 мг 2.7% 11.5% 3768 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1058.4 мкг ~
Бор, B 129.9 мкг ~
Железо, Fe 0.416 мг 18 мг 2.3% 9.8% 4327 г
Йод, I 2.6 мкг 150 мкг 1.7% 7.3% 5769 г
Кобальт, Co 1.299 мкг 10 мкг 13% 55.6% 770 г
Марганец, Mn 0.2727 мг 2 мг 13.6% 58.1% 733 г
Медь, Cu 181.82 мкг 1000 мкг 18.2% 77.8% 550 г
Молибден, Mo 12.987 мкг 70 мкг 18.6% 79.5% 539 г
Фтор, F 18.18 мкг 4000 мкг 0.5% 2.1% 22002 г
Цинк, Zn 0.3766 мг 12 мг 3.1% 13.2% 3186 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.9 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.471 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.092 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.065 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.143 г ~
Заменимые аминокислоты 0.975 г ~
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.226 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.253 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.009 г ~

Энергетическая ценность баклажаны тушеные составляет 23,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 23.4 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 88.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ТУШЕНЫЕ

баклажаны тушеные богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 13 %, марганцем - 13,6 %, медью - 18,2 %, молибденом - 18,6 %

Чем полезен баклажаны тушеные

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить баклажаны тушеные, калорийность 23,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы