Рецепт Шейка свиная вареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шейка свиная вареная

Свинина, шейная часть (мякоть) (Варка без слива) 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шейка свиная вареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 417.5 ккал 1684 ккал 24.8% 5.9% 403 г
Белки 21.9 г 76 г 28.8% 6.9% 347 г
Жиры 36.4 г 56 г 65% 15.6% 154 г
Вода 39.6 г 2273 г 1.7% 0.4% 5740 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.747 мг 1.5 мг 49.8% 11.9% 201 г
Витамин В2, рибофлавин 0.202 мг 1.8 мг 11.2% 2.7% 891 г
Витамин В4, холин 131.58 мг 500 мг 26.3% 6.3% 380 г
Витамин В5, пантотеновая 1.228 мг 5 мг 24.6% 5.9% 407 г
Витамин В6, пиридоксин 0.877 мг 2 мг 43.9% 10.5% 228 г
Витамин В9, фолаты 10.702 мкг 400 мкг 2.7% 0.6% 3738 г
Витамин В12, кобаламин 1.93 мкг 3 мкг 64.3% 15.4% 155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.877 мг 15 мг 5.8% 1.4% 1710 г
Витамин Н, биотин 7.895 мкг 50 мкг 15.8% 3.8% 633 г
Витамин РР, НЭ 3.0702 мг 20 мг 15.4% 3.7% 651 г
Ниацин 2.611 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.82 мг 2500 мг 8.7% 2.1% 1153 г
Кальций, Ca 16.28 мг 1000 мг 1.6% 0.4% 6143 г
Магний, Mg 24.39 мг 400 мг 6.1% 1.5% 1640 г
Натрий, Na 725.88 мг 1300 мг 55.8% 13.4% 179 г
Сера, S 389.12 мг 1000 мг 38.9% 9.3% 257 г
Фосфор, P 188.3 мг 800 мг 23.5% 5.6% 425 г
Хлор, Cl 1132.46 мг 2300 мг 49.2% 11.8% 203 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.04 мг 18 мг 11.3% 2.7% 882 г
Йод, I 11.58 мкг 150 мкг 7.7% 1.8% 1295 г
Кобальт, Co 14.298 мкг 10 мкг 143% 34.3% 70 г
Марганец, Mn 0.0544 мг 2 мг 2.7% 0.6% 3676 г
Медь, Cu 173.18 мкг 1000 мкг 17.3% 4.1% 577 г
Молибден, Mo 24.737 мкг 70 мкг 35.3% 8.5% 283 г
Никель, Ni 21.579 мкг ~
Олово, Sn 52.63 мкг ~
Фтор, F 121.58 мкг 4000 мкг 3% 0.7% 3290 г
Хром, Cr 23.68 мкг 50 мкг 47.4% 11.4% 211 г
Цинк, Zn 3.6421 мг 12 мг 30.4% 7.3% 329 г

Энергетическая ценность Шейка свиная вареная составляет 417,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 417.5 кКал -%
Белки 21.9 г -%
Жиры 36.4 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 39.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШЕЙКА СВИНАЯ ВАРЕНАЯ

Шейка свиная вареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 49,8 %, витамином B2 - 11,2 %, холином - 26,3 %, витамином B5 - 24,6 %, витамином B6 - 43,9 %, витамином B12 - 64,3 %, витамином H - 15,8 %, витамином PP - 15,4 %, фосфором - 23,5 %, хлором - 49,2 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 143 %, медью - 17,3 %, молибденом - 35,3 %, хромом - 47,4 %, цинком - 30,4 %

Чем полезен Шейка свиная вареная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шейка свиная вареная, калорийность 417,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шейка свиная вареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги