Рецепт желудки с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты желудки с луком

Желудок цыпленка бройлера (Жарка) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 520 г
Масло подсолнечное 34 г
Соль столовая 10 г
Перец черный молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "желудки с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.6 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1320 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 13.5% 580 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 8.7% 903 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.6% 4660 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 8.6% 909 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.5% 3105 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.3 мкг 900 мкг 2.4% 1.9% 4225 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.318 мкг ~
Ликопин 0.04 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.359 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 5.9% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 3.6% 2195 г
Витамин В4, холин 0.07 мг 500 мг 714286 г
Витамин В5, пантотеновая 0.069 мг 5 мг 1.4% 1.1% 7246 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 7% 1124 г
Витамин В9, фолаты 11.446 мкг 400 мкг 2.9% 2.3% 3495 г
Витамин C, аскорбиновая 3.93 мг 90 мг 4.4% 3.4% 2290 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.127 мг 15 мг 14.2% 11.1% 705 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.621 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8052 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 5.2596 мг 20 мг 26.3% 20.6% 380 г
Ниацин 1.185 мг ~
Бетаин 0.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.48 мг 2500 мг 11.6% 9.1% 861 г
Кальций, Ca 28.28 мг 1000 мг 2.8% 2.2% 3536 г
Магний, Mg 19.41 мг 400 мг 4.9% 3.8% 2061 г
Натрий, Na 548.05 мг 1300 мг 42.2% 33.1% 237 г
Сера, S 44.83 мг 1000 мг 4.5% 3.5% 2231 г
Фосфор, P 102.7 мг 800 мг 12.8% 10% 779 г
Хлор, Cl 17.24 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 13341 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 275.9 мкг ~
Бор, B 137.9 мкг ~
Железо, Fe 2.6 мг 18 мг 14.4% 11.3% 692 г
Йод, I 2.07 мкг 150 мкг 1.4% 1.1% 7246 г
Кобальт, Co 11.406 мкг 10 мкг 114.1% 89.4% 88 г
Марганец, Mn 0.2304 мг 2 мг 11.5% 9% 868 г
Медь, Cu 136.25 мкг 1000 мкг 13.6% 10.7% 734 г
Молибден, Mo 5.504 мкг 70 мкг 7.9% 6.2% 1272 г
Никель, Ni 2.069 мкг ~
Рубидий, Rb 328.3 мкг ~
Селен, Se 0.022 мкг 55 мкг 250000 г
Фтор, F 21.63 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18493 г
Хром, Cr 6.02 мкг 50 мкг 12% 9.4% 831 г
Цинк, Zn 2.9842 мг 12 мг 24.9% 19.5% 402 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 4.5 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аргинин* 1.085 г ~
Валин 0.634 г ~
Гистидин* 0.222 г ~
Изолейцин 0.538 г ~
Лейцин 1.029 г ~
Лизин 0.777 г ~
Метионин 0.299 г ~
Метионин + Цистеин 0.445 г ~
Треонин 0.664 г ~
Триптофан 0.213 г ~
Фенилаланин 0.519 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.904 г ~
Заменимые аминокислоты 0.457 г ~
Аланин 0.962 г ~
Аспарагиновая кислота 1.268 г ~
Глицин 1.103 г ~
Глутаминовая кислота 2.314 г ~
Пролин 0.777 г ~
Серин 0.635 г ~
Тирозин 0.385 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.61 мг ~
бета Ситостерол 9.019 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.723 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.404 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.022 г min 16.8 г 12% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.851 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.102 г от 11.2 до 20.6 г 27.7% 21.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.054 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность желудки с луком составляет 127,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.6 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДКИ С ЛУКОМ

желудки с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 14,2 %, витамином PP - 26,3 %, калием - 11,6 %, фосфором - 12,8 %, железом - 14,4 %, кобальтом - 114,1 %, марганцем - 11,5 %, медью - 13,6 %, хромом - 12 %, цинком - 24,9 %

Чем полезен желудки с луком

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить желудки с луком, калорийность 127,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления желудки с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы