Рецепт хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хачапури

Яйцо куриное 60 г
Молоко коровье сырое 200 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 160 г
Сулугуни 300 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242 ккал 1684 ккал 14.4% 6% 696 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 6.7% 618 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 10.2% 406 г
Углеводы 16.6 г 219 г 7.6% 3.1% 1319 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.4% 2857 г
Вода 54 г 2273 г 2.4% 1% 4209 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98 мкг 900 мкг 10.9% 4.5% 918 г
Ретинол 0.092 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.3% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.1% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.289 мг 1.8 мг 16.1% 6.7% 623 г
Витамин В4, холин 37.47 мг 500 мг 7.5% 3.1% 1334 г
Витамин В5, пантотеновая 0.269 мг 5 мг 5.4% 2.2% 1859 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 1.3% 3279 г
Витамин В9, фолаты 7.675 мкг 400 мкг 1.9% 0.8% 5212 г
Витамин В12, кобаламин 0.148 мкг 3 мкг 4.9% 2% 2027 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 0.3% 13235 г
Витамин D, кальциферол 0.525 мкг 10 мкг 5.3% 2.2% 1905 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.552 мг 15 мг 3.7% 1.5% 2717 г
Витамин Н, биотин 2.896 мкг 50 мкг 5.8% 2.4% 1727 г
Витамин РР, НЭ 3.4426 мг 20 мг 17.2% 7.1% 581 г
Ниацин 0.462 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.36 мг 2500 мг 4.7% 1.9% 2130 г
Кальций, Ca 301.2 мг 1000 мг 30.1% 12.4% 332 г
Кремний, Si 0.853 мг 30 мг 2.8% 1.2% 3517 г
Магний, Mg 22.13 мг 400 мг 5.5% 2.3% 1808 г
Натрий, Na 445.29 мг 1300 мг 34.3% 14.2% 292 г
Сера, S 119.07 мг 1000 мг 11.9% 4.9% 840 г
Фосфор, P 226.9 мг 800 мг 28.4% 11.7% 353 г
Хлор, Cl 46.08 мг 2300 мг 2% 0.8% 4991 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.3 мкг ~
Бор, B 7.9 мкг ~
Ванадий, V 19.2 мкг ~
Железо, Fe 0.722 мг 18 мг 4% 1.7% 2493 г
Йод, I 4.32 мкг 150 мкг 2.9% 1.2% 3472 г
Кобальт, Co 1.355 мкг 10 мкг 13.6% 5.6% 738 г
Марганец, Mn 0.1257 мг 2 мг 6.3% 2.6% 1591 г
Медь, Cu 31.41 мкг 1000 мкг 3.1% 1.3% 3184 г
Молибден, Mo 4.48 мкг 70 мкг 6.4% 2.6% 1563 г
Никель, Ni 0.469 мкг ~
Олово, Sn 3.47 мкг ~
Селен, Se 4.349 мкг 55 мкг 7.9% 3.3% 1265 г
Стронций, Sr 4.53 мкг ~
Фтор, F 14.43 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27720 г
Хром, Cr 1.32 мкг 50 мкг 2.6% 1.1% 3788 г
Цинк, Zn 0.3508 мг 12 мг 2.9% 1.2% 3421 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.613 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Лактоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.383 г ~
Аргинин* 0.182 г ~
Валин 0.214 г ~
Гистидин* 0.095 г ~
Изолейцин 0.192 г ~
Лейцин 0.338 г ~
Лизин 0.197 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.133 г ~
Треонин 0.158 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.207 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.254 г ~
Заменимые аминокислоты 0.488 г ~
Аланин 0.155 г ~
Аспарагиновая кислота 0.232 г ~
Глицин 0.122 г ~
Глутаминовая кислота 0.94 г ~
Пролин 0.315 г ~
Серин 0.233 г ~
Тирозин 0.142 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.267 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.137 г ~
6:0 Капроновая 0.071 г ~
8:0 Каприловая 0.037 г ~
10:0 Каприновая 0.084 г ~
12:0 Лауриновая 0.095 г ~
14:0 Миристиновая 0.457 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.246 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.439 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.303 г min 16.8 г 7.8% 3.2%
14:1 Миристолеиновая 0.075 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.15 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.277 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.249 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.251 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность хачапури составляет 242 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 242 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 13.8 г -%
Углеводы 16.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 54 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ

хачапури богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,1 %, витамином PP - 17,2 %, кальцием - 30,1 %, фосфором - 28,4 %, кобальтом - 13,6 %

Чем полезен хачапури

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хачапури, калорийность 242 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хачапури, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты