Рецепт Сухарики из черного хлеба с чесноком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сухарики из черного хлеба с чесноком

Хлеб деревенский 305 г
Масло оливковое 22 г
Чеснок луковица (Пассерование) 18 г
Соль иодированная 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сухарики из черного хлеба с чесноком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.1 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 710 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 3% 1434 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 6.9% 615 г
Углеводы 33.3 г 219 г 15.2% 6.4% 658 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.2% 1333 г
Вода 152.5 г 2273 г 6.7% 2.8% 1490 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.239 мг 1.5 мг 15.9% 6.7% 628 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 2.6% 1636 г
Витамин В4, холин 71.99 мг 500 мг 14.4% 6.1% 695 г
Витамин В5, пантотеновая 0.686 мг 5 мг 13.7% 5.8% 729 г
Витамин В6, пиридоксин 0.276 мг 2 мг 13.8% 5.8% 725 г
Витамин В9, фолаты 34.227 мкг 400 мкг 8.6% 3.6% 1169 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.1% 32143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.743 мг 15 мг 25% 10.5% 401 г
Витамин Н, биотин 2.288 мкг 50 мкг 4.6% 1.9% 2185 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.54 мг 20 мг 12.7% 5.4% 787 г
Ниацин 2.124 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.69 мг 2500 мг 12.1% 5.1% 823 г
Кальций, Ca 50.92 мг 1000 мг 5.1% 2.2% 1964 г
Кремний, Si 6.452 мг 30 мг 21.5% 9.1% 465 г
Магний, Mg 68.88 мг 400 мг 17.2% 7.3% 581 г
Натрий, Na 470.34 мг 1300 мг 36.2% 15.3% 276 г
Сера, S 65.69 мг 1000 мг 6.6% 2.8% 1522 г
Фосфор, P 234.5 мг 800 мг 29.3% 12.4% 341 г
Хлор, Cl 799.77 мг 2300 мг 34.8% 14.7% 288 г
Микроэлементы
Бор, B 49.3 мкг ~
Ванадий, V 50.44 мкг ~
Железо, Fe 5.414 мг 18 мг 30.1% 12.7% 332 г
Йод, I 4.39 мкг 150 мкг 2.9% 1.2% 3417 г
Кобальт, Co 2.969 мкг 10 мкг 29.7% 12.5% 337 г
Марганец, Mn 1.2057 мг 2 мг 60.3% 25.4% 166 г
Медь, Cu 223.67 мкг 1000 мкг 22.4% 9.4% 447 г
Молибден, Mo 12.083 мкг 70 мкг 17.3% 7.3% 579 г
Селен, Se 7.435 мкг 55 мкг 13.5% 5.7% 740 г
Фтор, F 28.15 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14210 г
Хром, Cr 3.52 мкг 50 мкг 7% 3% 1420 г
Цинк, Zn 1.3258 мг 12 мг 11% 4.6% 905 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 44.347 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.462 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.092 г ~
18:0 Стеариновая 0.212 г ~
20:0 Арахиновая 0.072 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.661 г min 16.8 г 33.7% 14.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.131 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.492 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.024 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.015 г ~

Энергетическая ценность Сухарики из черного хлеба с чесноком составляет 237,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 237.1 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 33.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 152.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУХАРИКИ ИЗ ЧЕРНОГО ХЛЕБА С ЧЕСНОКОМ

Сухарики из черного хлеба с чесноком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,9 %, холином - 14,4 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином E - 25 %, витамином PP - 12,7 %, калием - 12,1 %, кремнием - 21,5 %, магнием - 17,2 %, фосфором - 29,3 %, хлором - 34,8 %, железом - 30,1 %, кобальтом - 29,7 %, марганцем - 60,3 %, медью - 22,4 %, молибденом - 17,3 %, селеном - 13,5 %, цинком - 11 %

Чем полезен Сухарики из черного хлеба с чесноком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сухарики из черного хлеба с чесноком, калорийность 237,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сухарики из черного хлеба с чесноком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы