Рецепт Шницель из бедра куры. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шницель из бедра куры

Курица, бройлеры или цыплята, мясо и кожа, сырые 356 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 45 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 45 г
Масло подсолнечное 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шницель из бедра куры".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 303.4 ккал 1684 ккал 18% 5.9% 555 г
Белки 20.9 г 76 г 27.5% 9.1% 364 г
Жиры 20.2 г 56 г 36.1% 11.9% 277 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 1.2% 2671 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.7% 5000 г
Вода 51.7 г 2273 г 2.3% 0.8% 4397 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.8 мкг 900 мкг 8% 2.6% 1253 г
Ретинол 0.068 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 1.9% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 3.2% 1029 г
Витамин В4, холин 95.32 мг 500 мг 19.1% 6.3% 525 г
Витамин В5, пантотеновая 1.082 мг 5 мг 21.6% 7.1% 462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.379 мг 2 мг 19% 6.3% 528 г
Витамин В9, фолаты 10.029 мкг 400 мкг 2.5% 0.8% 3988 г
Витамин В12, кобаламин 0.365 мкг 3 мкг 12.2% 4% 822 г
Витамин C, аскорбиновая 1.56 мг 90 мг 1.7% 0.6% 5769 г
Витамин D, кальциферол 0.465 мкг 10 мкг 4.7% 1.5% 2151 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.353 мг 15 мг 15.7% 5.2% 637 г
Витамин Н, биотин 2.73 мкг 50 мкг 5.5% 1.8% 1832 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.4% 8000 г
Витамин РР, НЭ 7.406 мг 20 мг 37% 12.2% 270 г
Ниацин 0.164 мг ~
Бетаин 7.587 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.45 мг 2500 мг 8.6% 2.8% 1160 г
Кальций, Ca 19.59 мг 1000 мг 2% 0.7% 5105 г
Кремний, Si 0.492 мг 30 мг 1.6% 0.5% 6098 г
Магний, Mg 22.82 мг 400 мг 5.7% 1.9% 1753 г
Натрий, Na 84.92 мг 1300 мг 6.5% 2.1% 1531 г
Сера, S 30.25 мг 1000 мг 3% 1% 3306 г
Фосфор, P 176.8 мг 800 мг 22.1% 7.3% 452 г
Хлор, Cl 21.64 мг 2300 мг 0.9% 0.3% 10628 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.1 мкг ~
Бор, B 4.5 мкг ~
Ванадий, V 11.07 мкг ~
Железо, Fe 1.324 мг 18 мг 7.4% 2.4% 1360 г
Йод, I 2.64 мкг 150 мкг 1.8% 0.6% 5682 г
Кобальт, Co 1.426 мкг 10 мкг 14.3% 4.7% 701 г
Марганец, Mn 0.0921 мг 2 мг 4.6% 1.5% 2172 г
Медь, Cu 69.19 мкг 1000 мкг 6.9% 2.3% 1445 г
Молибден, Mo 2.275 мкг 70 мкг 3.3% 1.1% 3077 г
Никель, Ni 0.27 мкг ~
Олово, Sn 0.64 мкг ~
Селен, Se 18.642 мкг 55 мкг 33.9% 11.2% 295 г
Титан, Ti 1.35 мкг ~
Фтор, F 9.47 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42239 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 0.5% 6579 г
Цинк, Zn 1.4967 мг 12 мг 12.5% 4.1% 802 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.234 г ~
Валин 0.972 г ~
Гистидин* 0.571 г ~
Изолейцин 0.973 г ~
Лейцин 1.446 г ~
Лизин 1.578 г ~
Метионин 0.531 г ~
Метионин + Цистеин 0.089 г ~
Треонин 0.821 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.781 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.139 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.147 г ~
Аспарагиновая кислота 1.765 г ~
Глицин 1.241 г ~
Глутаминовая кислота 2.857 г ~
Пролин 0.935 г ~
Серин 0.753 г ~
Тирозин 0.64 г ~
Цистеин 0.278 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 21%
Стеролы (стерины)
Холестерин 143.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.197 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.019 г ~
14:0 Миристиновая 0.122 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.57 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 1.122 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.656 г min 16.8 г 45.6% 15%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.855 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.503 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.151 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.747 г от 11.2 до 20.6 г 51.3% 16.9%
18:2 Линолевая (ud) 5.387 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.144 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.09 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.029 г ~
Трансжиры 0.094 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Шницель из бедра куры составляет 303,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 303.4 кКал -%
Белки 20.9 г -%
Жиры 20.2 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 51.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШНИЦЕЛЬ ИЗ БЕДРА КУРЫ

Шницель из бедра куры богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,1 %, витамином B5 - 21,6 %, витамином B6 - 19 %, витамином B12 - 12,2 %, витамином E - 15,7 %, витамином PP - 37 %, фосфором - 22,1 %, кобальтом - 14,3 %, селеном - 33,9 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Шницель из бедра куры

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шницель из бедра куры, калорийность 303,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шницель из бедра куры, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги