Рецепт Грудка по шаверме. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка по шаверме

Куриная грудка (филе) (Тушение) 486 г
Сметана 15,0% жирности 40 г
Чеснок, сырой 5 г
Укроп (Припускание) 10 г
Лук порей (Припускание) 21 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка по шаверме".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.9 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1286 г
Белки 23.9 г 76 г 31.4% 24% 318 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 4.4% 1750 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 2.4% 3210 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.1 мкг 900 мкг 4.3% 3.3% 2302 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.182 мг 5 мг 3.6% 2.8% 2747 г
Лютеин + Зеаксантин 0.176 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3.7% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 3.4% 2222 г
Витамин В4, холин 0.26 мг 500 мг 0.1% 0.1% 192308 г
Витамин В5, пантотеновая 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.7% 11364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.031 мг 2 мг 1.6% 1.2% 6452 г
Витамин В9, фолаты 2.108 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 18975 г
Витамин C, аскорбиновая 1.72 мг 90 мг 1.9% 1.5% 5233 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.102 мг 15 мг 0.7% 0.5% 14706 г
Витамин Н, биотин 0.065 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин РР, НЭ 8.3604 мг 20 мг 41.8% 31.9% 239 г
Ниацин 10.775 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.85 мг 2500 мг 13.2% 10.1% 760 г
Кальций, Ca 27.07 мг 1000 мг 2.7% 2.1% 3694 г
Магний, Mg 90.49 мг 400 мг 22.6% 17.3% 442 г
Натрий, Na 64.58 мг 1300 мг 5% 3.8% 2013 г
Сера, S 2.29 мг 1000 мг 0.2% 0.2% 43668 г
Фосфор, P 176.4 мг 800 мг 22.1% 16.9% 454 г
Хлор, Cl 82.43 мг 2300 мг 3.6% 2.8% 2790 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.54 мг 18 мг 8.6% 6.6% 1169 г
Йод, I 6.42 мкг 150 мкг 4.3% 3.3% 2336 г
Кобальт, Co 9.634 мкг 10 мкг 96.3% 73.6% 104 г
Марганец, Mn 0.0677 мг 2 мг 3.4% 2.6% 2954 г
Медь, Cu 92.15 мкг 1000 мкг 9.2% 7% 1085 г
Молибден, Mo 11.775 мкг 70 мкг 16.8% 12.8% 594 г
Селен, Se 0.156 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 35256 г
Фтор, F 139.16 мкг 4000 мкг 3.5% 2.7% 2874 г
Хром, Cr 26.76 мкг 50 мкг 53.5% 40.9% 187 г
Цинк, Zn 1.4244 мг 12 мг 11.9% 9.1% 842 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.955 г ~
Валин 1.395 г ~
Гистидин* 1.414 г ~
Изолейцин 1.212 г ~
Лейцин 2.123 г ~
Лизин 2.829 г ~
Метионин 0.483 г ~
Метионин + Цистеин 0.931 г ~
Треонин 1.19 г ~
Триптофан 0.408 г ~
Фенилаланин 1.137 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.098 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.393 г ~
Аспарагиновая кислота 2.082 г ~
Гидроксипролин 0.225 г ~
Глицин 0.987 г ~
Глутаминовая кислота 3.038 г ~
Пролин 1.082 г ~
Серин 1.083 г ~
Тирозин 0.964 г ~
Цистеин 0.461 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.429 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.76 г min 16.8 г 4.5% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.621 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.238 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.206 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Грудка по шаверме составляет 130,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.9 кКал -%
Белки 23.9 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 70.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ПО ШАВЕРМЕ

Грудка по шаверме богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 41,8 %, калием - 13,2 %, магнием - 22,6 %, фосфором - 22,1 %, кобальтом - 96,3 %, молибденом - 16,8 %, хромом - 53,5 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Грудка по шаверме

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка по шаверме, калорийность 130,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка по шаверме, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги