Рецепт Сочные капуста-куриные котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сочные капуста-куриные котлетки

Куриная грудка (филе) (Тушение) 1000 г
Капуста белокочанная (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Припускание) 200 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 1 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Куриный фарш соединяем с мелко нарезанной капустой,луком,яйцом,солью и перцем.Перемешиваем и формируем котлетки,при этом руки смачиваем водой .Готовим котлетки на пару или в микроволновке.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сочные капуста-куриные котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.1 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1666 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 23.6% 418 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.4% 2947 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.3% 7552 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.4% 1818 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 3.3% 3019 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.3 мкг 900 мкг 1.1% 1.1% 8738 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
бета Криптоксантин 0.037 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.159 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 4.6% 2118 г
Витамин В4, холин 13.08 мг 500 мг 2.6% 2.6% 3823 г
Витамин В5, пантотеновая 0.066 мг 5 мг 1.3% 1.3% 7576 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 2.8% 3636 г
Витамин В9, фолаты 8.509 мкг 400 мкг 2.1% 2.1% 4701 г
Витамин В12, кобаламин 0.02 мкг 3 мкг 0.7% 0.7% 15000 г
Витамин C, аскорбиновая 6.52 мг 90 мг 7.2% 7.1% 1380 г
Витамин D, кальциферол 0.085 мкг 10 мкг 0.9% 0.9% 11765 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.086 мг 15 мг 0.6% 0.6% 17442 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.924 мкг 50 мкг 1.8% 1.8% 5411 г
Витамин К, филлохинон 23.7 мкг 120 мкг 19.8% 19.6% 506 г
Витамин РР, НЭ 6.4004 мг 20 мг 32% 31.7% 312 г
Ниацин 7.984 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.36 мг 2500 мг 13.1% 13% 764 г
Кальций, Ca 28.42 мг 1000 мг 2.8% 2.8% 3519 г
Магний, Mg 70.7 мг 400 мг 17.7% 17.5% 566 г
Натрий, Na 141.7 мг 1300 мг 10.9% 10.8% 917 г
Сера, S 28.84 мг 1000 мг 2.9% 2.9% 3467 г
Фосфор, P 144.7 мг 800 мг 18.1% 17.9% 553 г
Хлор, Cl 220.24 мг 2300 мг 9.6% 9.5% 1044 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 239.1 мкг ~
Бор, B 93.2 мкг ~
Железо, Fe 1.45 мг 18 мг 8.1% 8% 1241 г
Йод, I 6.83 мкг 150 мкг 4.6% 4.5% 2196 г
Кобальт, Co 9.119 мкг 10 мкг 91.2% 90.2% 110 г
Марганец, Mn 0.1101 мг 2 мг 5.5% 5.4% 1817 г
Медь, Cu 105.66 мкг 1000 мкг 10.6% 10.5% 946 г
Молибден, Mo 12.135 мкг 70 мкг 17.3% 17.1% 577 г
Никель, Ni 5.124 мкг ~
Рубидий, Rb 73.9 мкг ~
Селен, Se 1.326 мкг 55 мкг 2.4% 2.4% 4148 г
Фтор, F 111.01 мкг 4000 мкг 2.8% 2.8% 3603 г
Хром, Cr 21.43 мкг 50 мкг 42.9% 42.4% 233 г
Цинк, Zn 1.3111 мг 12 мг 10.9% 10.8% 915 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аргинин* 1.495 г ~
Валин 1.061 г ~
Гистидин* 1.049 г ~
Изолейцин 0.922 г ~
Лейцин 1.607 г ~
Лизин 2.113 г ~
Метионин 0.374 г ~
Метионин + Цистеин 0.719 г ~
Треонин 0.906 г ~
Триптофан 0.309 г ~
Фенилаланин 0.872 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.611 г ~
Заменимые аминокислоты 0.372 г ~
Аланин 1.068 г ~
Аспарагиновая кислота 1.618 г ~
Гидроксипролин 0.163 г ~
Глицин 0.752 г ~
Глутаминовая кислота 2.385 г ~
Пролин 0.823 г ~
Серин 0.843 г ~
Тирозин 0.738 г ~
Цистеин 0.353 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.071 мг ~
бета Ситостерол 0.621 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.391 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.104 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.745 г min 16.8 г 4.4% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.61 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.221 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.191 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Сочные капуста-куриные котлетки составляет 101,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.1 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЧНЫЕ КАПУСТА-КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ

Сочные капуста-куриные котлетки богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 19,8 %, витамином PP - 32 %, калием - 13,1 %, магнием - 17,7 %, фосфором - 18,1 %, кобальтом - 91,2 %, молибденом - 17,3 %, хромом - 42,9 %

Чем полезен Сочные капуста-куриные котлетки

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сочные капуста-куриные котлетки, калорийность 101,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сочные капуста-куриные котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги