Рецепт Тефтели из говядины и овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели из говядины и овощей

Говядина, котлетное мясо 530 г
Яйцо куриное 60 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь 30 г
Овощная смесь 140 г
Сыр, пармезан, твердый 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из говядины и овощей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.4 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1084 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 12.8% 503 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 10.2% 629 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1% 6441 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 54.6 г 2273 г 2.4% 1.5% 4163 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.1 мкг 900 мкг 3.2% 2.1% 3093 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3.5% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 6% 1059 г
Витамин В4, холин 66.84 мг 500 мг 13.4% 8.6% 748 г
Витамин В5, пантотеновая 0.542 мг 5 мг 10.8% 6.9% 923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.301 мг 2 мг 15.1% 9.7% 664 г
Витамин В9, фолаты 14.142 мкг 400 мкг 3.5% 2.3% 2828 г
Витамин В12, кобаламин 2.105 мкг 3 мкг 70.2% 45.2% 143 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.188 мкг 10 мкг 1.9% 1.2% 5319 г
Витамин D3, холекальциферол 0.022 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.445 мг 15 мг 3% 1.9% 3371 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.032 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 3.858 мкг 50 мкг 7.7% 5% 1296 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.3028 мг 20 мг 16.5% 10.6% 606 г
Ниацин 3.148 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.67 мг 2500 мг 9.5% 6.1% 1056 г
Кальций, Ca 69.14 мг 1000 мг 6.9% 4.4% 1446 г
Магний, Mg 21.91 мг 400 мг 5.5% 3.5% 1826 г
Натрий, Na 178.39 мг 1300 мг 13.7% 8.8% 729 г
Сера, S 166.62 мг 1000 мг 16.7% 10.7% 600 г
Фосфор, P 160.4 мг 800 мг 20.1% 12.9% 499 г
Хлор, Cl 51.11 мг 2300 мг 2.2% 1.4% 4500 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.144 мг 18 мг 6.4% 4.1% 1573 г
Йод, I 6.31 мкг 150 мкг 4.2% 2.7% 2377 г
Кобальт, Co 5.421 мкг 10 мкг 54.2% 34.9% 184 г
Марганец, Mn 0.0635 мг 2 мг 3.2% 2.1% 3150 г
Медь, Cu 138.21 мкг 1000 мкг 13.8% 8.9% 724 г
Молибден, Mo 8.186 мкг 70 мкг 11.7% 7.5% 855 г
Никель, Ni 5.733 мкг ~
Олово, Sn 50.47 мкг ~
Селен, Se 4.315 мкг 55 мкг 7.8% 5% 1275 г
Фтор, F 46.15 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8667 г
Хром, Cr 5.77 мкг 50 мкг 11.5% 7.4% 867 г
Цинк, Zn 2.4188 мг 12 мг 20.2% 13% 496 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.14 г ~
Валин 0.193 г ~
Гистидин* 0.099 г ~
Изолейцин 0.151 г ~
Лейцин 0.271 г ~
Лизин 0.23 г ~
Метионин 0.083 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.12 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.16 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.118 г ~
Аспарагиновая кислота 0.22 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.657 г ~
Пролин 0.271 г ~
Серин 0.188 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.057 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.038 г ~
14:0 Миристиновая 0.131 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.491 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.191 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.75 г min 16.8 г 4.5% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.646 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.207 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.174 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Тефтели из говядины и овощей составляет 155,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.4 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 54.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ИЗ ГОВЯДИНЫ И ОВОЩЕЙ

Тефтели из говядины и овощей богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,4 %, витамином B6 - 15,1 %, витамином B12 - 70,2 %, витамином PP - 16,5 %, фосфором - 20,1 %, кобальтом - 54,2 %, медью - 13,8 %, молибденом - 11,7 %, хромом - 11,5 %, цинком - 20,2 %

Чем полезен Тефтели из говядины и овощей

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели из говядины и овощей, калорийность 155,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели из говядины и овощей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги