Рецепт спагетти цельнозерновые со сметанным соусом и говяжьей печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты спагетти цельнозерновые со сметанным соусом и говяжьей печенью

Спагетти из цельнозерновой муки, сухие 500 г
Вода 640 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сметана 15,0% жирности 200 г
Печень говяжья 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "спагетти цельнозерновые со сметанным соусом и говяжьей печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.5 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1149 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 8.2% 835 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 3.7% 1867 г
Углеводы 22.2 г 219 г 10.1% 6.9% 986 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 2% 3497 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2282.8 мкг 900 мкг 253.6% 173.1% 39 г
бета Каротин 0.276 мг 5 мг 5.5% 3.8% 1812 г
Витамин В1, тиамин 0.217 мг 1.5 мг 14.5% 9.9% 691 г
Витамин В2, рибофлавин 0.644 мг 1.8 мг 35.8% 24.4% 280 г
Витамин В4, холин 185.83 мг 500 мг 37.2% 25.4% 269 г
Витамин В5, пантотеновая 2.145 мг 5 мг 42.9% 29.3% 233 г
Витамин В6, пиридоксин 0.258 мг 2 мг 12.9% 8.8% 775 г
Витамин В9, фолаты 81.542 мкг 400 мкг 20.4% 13.9% 491 г
Витамин В12, кобаламин 16.33 мкг 3 мкг 544.3% 371.5% 18 г
Витамин C, аскорбиновая 9 мг 90 мг 10% 6.8% 1000 г
Витамин D, кальциферол 0.333 мкг 10 мкг 3.3% 2.3% 3003 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.277 мг 15 мг 1.8% 1.2% 5415 г
Витамин Н, биотин 26.992 мкг 50 мкг 54% 36.9% 185 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.9864 мг 20 мг 24.9% 17% 401 г
Макроэлементы
Калий, K 146.16 мг 2500 мг 5.8% 4% 1710 г
Кальций, Ca 24.82 мг 1000 мг 2.5% 1.7% 4029 г
Магний, Mg 45.05 мг 400 мг 11.3% 7.7% 888 г
Натрий, Na 77.09 мг 1300 мг 5.9% 4% 1686 г
Сера, S 68.24 мг 1000 мг 6.8% 4.6% 1465 г
Фосфор, P 162 мг 800 мг 20.3% 13.9% 494 г
Хлор, Cl 99.06 мг 2300 мг 4.3% 2.9% 2322 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.884 мг 18 мг 16% 10.9% 624 г
Йод, I 2.47 мкг 150 мкг 1.6% 1.1% 6073 г
Кобальт, Co 5.451 мкг 10 мкг 54.5% 37.2% 183 г
Марганец, Mn 0.9159 мг 2 мг 45.8% 31.3% 218 г
Медь, Cu 1157.4 мкг 1000 мкг 115.7% 79% 86 г
Молибден, Mo 30.521 мкг 70 мкг 43.6% 29.8% 229 г
Селен, Se 30.624 мкг 55 мкг 55.7% 38% 180 г
Фтор, F 98.7 мкг 4000 мкг 2.5% 1.7% 4053 г
Хром, Cr 8.69 мкг 50 мкг 17.4% 11.9% 575 г
Цинк, Zn 2.0273 мг 12 мг 16.9% 11.5% 592 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность спагетти цельнозерновые со сметанным соусом и говяжьей печенью составляет 146,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.5 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 22.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СПАГЕТТИ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫЕ СО СМЕТАННЫМ СОУСОМ И ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНЬЮ

спагетти цельнозерновые со сметанным соусом и говяжьей печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 253,6 %, витамином B1 - 14,5 %, витамином B2 - 35,8 %, холином - 37,2 %, витамином B5 - 42,9 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином B9 - 20,4 %, витамином B12 - 544,3 %, витамином H - 54 %, витамином PP - 24,9 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 20,3 %, железом - 16 %, кобальтом - 54,5 %, марганцем - 45,8 %, медью - 115,7 %, молибденом - 43,6 %, селеном - 55,7 %, хромом - 17,4 %, цинком - 16,9 %

Чем полезен спагетти цельнозерновые со сметанным соусом и говяжьей печенью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить спагетти цельнозерновые со сметанным соусом и говяжьей печенью, калорийность 146,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления спагетти цельнозерновые со сметанным соусом и говяжьей печенью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги