Рецепт утка тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты утка тушёная

Утка домашняя, мясо и кожа, сырые 1300 г
Морковь, красная 100 г
Лук репчатый 100 г
Масло подсолнечное 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "утка тушёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 361.3 ккал 1684 ккал 21.5% 6% 466 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 3.7% 760 г
Жиры 34.9 г 56 г 62.3% 17.2% 160 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.1% 21900 г
Вода 53 г 2273 г 2.3% 0.6% 4289 г
Витамины
Витамин А, РЭ 174.7 мкг 900 мкг 19.4% 5.4% 515 г
бета Каротин 0.791 мг 5 мг 15.8% 4.4% 632 г
Витамин В1, тиамин 0.176 мг 1.5 мг 11.7% 3.2% 852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 2.9% 968 г
Витамин В4, холин 26.57 мг 500 мг 5.3% 1.5% 1882 г
Витамин В5, пантотеновая 0.841 мг 5 мг 16.8% 4.6% 595 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 2.4% 1136 г
Витамин В9, фолаты 12.327 мкг 400 мкг 3.1% 0.9% 3245 г
Витамин В12, кобаламин 0.214 мкг 3 мкг 7.1% 2% 1402 г
Витамин C, аскорбиновая 3.39 мг 90 мг 3.8% 1.1% 2655 г
Витамин D, кальциферол 0.6 мкг 10 мкг 6% 1.7% 1667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.132 мг 15 мг 7.5% 2.1% 1325 г
Витамин Н, биотин 0.063 мкг 50 мкг 0.1% 79365 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 1.3% 2143 г
Витамин РР, НЭ 3.4767 мг 20 мг 17.4% 4.8% 575 г
Макроэлементы
Калий, K 203.82 мг 2500 мг 8.2% 2.3% 1227 г
Кальций, Ca 13.25 мг 1000 мг 1.3% 0.4% 7547 г
Магний, Mg 16.28 мг 400 мг 4.1% 1.1% 2457 г
Натрий, Na 55.64 мг 1300 мг 4.3% 1.2% 2336 г
Сера, S 103.14 мг 1000 мг 10.3% 2.9% 970 г
Фосфор, P 126.6 мг 800 мг 15.8% 4.4% 632 г
Хлор, Cl 5.8 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 39655 г
Микроэлементы
Бор, B 26.4 мкг ~
Ванадий, V 6.53 мкг ~
Железо, Fe 2.156 мг 18 мг 12% 3.3% 835 г
Йод, I 0.53 мкг 150 мкг 0.4% 0.1% 28302 г
Кобальт, Co 0.461 мкг 10 мкг 4.6% 1.3% 2169 г
Марганец, Mn 0.0429 мг 2 мг 2.1% 0.6% 4662 г
Медь, Cu 213.12 мкг 1000 мкг 21.3% 5.9% 469 г
Молибден, Mo 1.318 мкг 70 мкг 1.9% 0.5% 5311 г
Селен, Se 10.633 мкг 55 мкг 19.3% 5.3% 517 г
Фтор, F 5.67 мкг 4000 мкг 0.1% 70547 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.2% 15152 г
Цинк, Zn 1.2479 мг 12 мг 10.4% 2.9% 962 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность утка тушёная составляет 361,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 361.3 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 34.9 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 53 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УТКА ТУШЁНАЯ

утка тушёная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,4 %, бэта-каротином - 15,8 %, витамином B1 - 11,7 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином PP - 17,4 %, фосфором - 15,8 %, железом - 12 %, медью - 21,3 %, селеном - 19,3 %

Чем полезен утка тушёная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить утка тушёная, калорийность 361,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления утка тушёная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты