Рецепт капуста с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста с грибами

Капуста белокочанная (Тушение) 400 г
Белый гриб 250 г
Лук репчатый (Припускание) 150 г
Базилик, свежий 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.8 ккал 1684 ккал 2.1% 6% 4839 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 10.3% 2815 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 4% 7000 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 6% 4867 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 41.7% 690 г
Вода 88.5 г 2273 г 3.9% 11.2% 2568 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.1 мкг 900 мкг 3.9% 11.2% 2564 г
бета Каротин 0.439 мг 5 мг 8.8% 25.3% 1139 г
бета Криптоксантин 6.069 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 745.383 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 6.9% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 22.1% 1295 г
Витамин В4, холин 7.15 мг 500 мг 1.4% 4% 6993 г
Витамин В5, пантотеновая 0.938 мг 5 мг 18.8% 54% 533 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 17.2% 1667 г
Витамин В9, фолаты 35.554 мкг 400 мкг 8.9% 25.6% 1125 г
Витамин C, аскорбиновая 23.09 мг 90 мг 25.7% 73.9% 390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.495 мг 15 мг 3.3% 9.5% 3030 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 0.178 мкг 50 мкг 0.4% 1.1% 28090 г
Витамин К, филлохинон 94.8 мкг 120 мкг 79% 227% 127 г
Витамин РР, НЭ 3.3809 мг 20 мг 16.9% 48.6% 592 г
Ниацин 1.961 мг ~
Бетаин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 361.44 мг 2500 мг 14.5% 41.7% 692 г
Кальций, Ca 57.71 мг 1000 мг 5.8% 16.7% 1733 г
Магний, Mg 23.7 мг 400 мг 5.9% 17% 1688 г
Натрий, Na 9.7 мг 1300 мг 0.7% 2% 13402 г
Сера, S 47.89 мг 1000 мг 4.8% 13.8% 2088 г
Фосфор, P 62.7 мг 800 мг 7.8% 22.4% 1276 г
Хлор, Cl 31.73 мг 2300 мг 1.4% 4% 7249 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 379.9 мкг ~
Бор, B 145.1 мкг ~
Железо, Fe 1.026 мг 18 мг 5.7% 16.4% 1754 г
Йод, I 2.18 мкг 150 мкг 1.5% 4.3% 6881 г
Кобальт, Co 4.551 мкг 10 мкг 45.5% 130.7% 220 г
Марганец, Mn 0.3625 мг 2 мг 18.1% 52% 552 г
Медь, Cu 110.82 мкг 1000 мкг 11.1% 31.9% 902 г
Молибден, Mo 5.277 мкг 70 мкг 7.5% 21.6% 1327 г
Никель, Ni 8.509 мкг ~
Рубидий, Rb 102.8 мкг ~
Селен, Se 0.198 мкг 55 мкг 0.4% 1.1% 27778 г
Фтор, F 31.2 мкг 4000 мкг 0.8% 2.3% 12821 г
Хром, Cr 5.01 мкг 50 мкг 10% 28.7% 998 г
Цинк, Zn 0.595 мг 12 мг 5% 14.4% 2017 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.519 г ~
Аргинин* 0.178 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.097 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.108 г ~
Лизин 0.121 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.144 г ~
Заменимые аминокислоты 0.588 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.144 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.225 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 18.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.715 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.105 г min 16.8 г 0.6% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.082 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.313 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.27 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.303 г ~

Энергетическая ценность капуста с грибами составляет 34,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 34.8 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 88.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С ГРИБАМИ

капуста с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18,8 %, витамином C - 25,7 %, витамином K - 79 %, витамином PP - 16,9 %, калием - 14,5 %, кобальтом - 45,5 %, марганцем - 18,1 %, медью - 11,1 %

Чем полезен капуста с грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста с грибами, калорийность 34,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты