Рецепт шашлык и курогрудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шашлык и курогрудки

Перец красный сладкий (Жарка) 170 г
Аджика 10 г
Соус, терияки, готовый к употреблению, с уменьшинным содерж. натрия 40 г
Сок лимонный 20 г
Чеснок, сырой 17 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 600 г
Способ приготовления

смешать все для маринада: терияки, чеснок, сок лимона и аджику. Мариновать под пленкой не менее 3 часов, перец порезать крупными кубиками 2 на 2 см. Одеть на шпажки поочередно кусочек мяса, кусочек перца. Запекать в аэрогриле 20 мин

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шашлык и курогрудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.2 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1528 г
Белки 21.2 г 76 г 27.9% 25.3% 358 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 1.9% 4667 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.5% 6083 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.3% 4000 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.9% 3127 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.9 мкг 900 мкг 10.7% 9.7% 938 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.485 мг 5 мг 9.7% 8.8% 1031 г
Лютеин + Зеаксантин 0.456 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 4.3% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 3.7% 2466 г
Витамин В4, холин 1.97 мг 500 мг 0.4% 0.4% 25381 г
Витамин В5, пантотеновая 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 8.5% 1064 г
Витамин В9, фолаты 5.612 мкг 400 мкг 1.4% 1.3% 7128 г
Витамин C, аскорбиновая 41.77 мг 90 мг 46.4% 42.1% 215 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.229 мг 15 мг 1.5% 1.4% 6550 г
Витамин Н, биотин 0.012 мкг 50 мкг 416667 г
Витамин РР, НЭ 8.2115 мг 20 мг 41.1% 37.3% 244 г
Ниацин 7.277 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.47 мг 2500 мг 12.8% 11.6% 783 г
Кальций, Ca 18.1 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5525 г
Магний, Mg 82.22 мг 400 мг 20.6% 18.7% 486 г
Натрий, Na 150.84 мг 1300 мг 11.6% 10.5% 862 г
Сера, S 0.14 мг 1000 мг 714286 г
Фосфор, P 176 мг 800 мг 22% 20% 455 г
Хлор, Cl 86.6 мг 2300 мг 3.8% 3.4% 2656 г
Микроэлементы
Бор, B 1.2 мкг ~
Железо, Fe 1.308 мг 18 мг 7.3% 6.6% 1376 г
Йод, I 6.92 мкг 150 мкг 4.6% 4.2% 2168 г
Кобальт, Co 9.987 мкг 10 мкг 99.9% 90.7% 100 г
Марганец, Mn 0.1156 мг 2 мг 5.8% 5.3% 1730 г
Медь, Cu 125.58 мкг 1000 мкг 12.6% 11.4% 796 г
Молибден, Mo 11.153 мкг 70 мкг 15.9% 14.4% 628 г
Никель, Ni 0.138 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 0.459 мкг 55 мкг 0.8% 0.7% 11983 г
Фтор, F 133.08 мкг 4000 мкг 3.3% 3% 3006 г
Хром, Cr 26.93 мкг 50 мкг 53.9% 48.9% 186 г
Цинк, Zn 1.477 мг 12 мг 12.3% 11.2% 812 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 1.857 г ~
Валин 1.331 г ~
Гистидин* 1.336 г ~
Изолейцин 1.157 г ~
Лейцин 2.017 г ~
Лизин 2.685 г ~
Метионин 0.458 г ~
Метионин + Цистеин 0.882 г ~
Треонин 1.135 г ~
Триптофан 0.387 г ~
Фенилаланин 1.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.996 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.312 г ~
Аспарагиновая кислота 1.967 г ~
Гидроксипролин 0.211 г ~
Глицин 0.932 г ~
Глутаминовая кислота 2.872 г ~
Пролин 1.02 г ~
Серин 1.022 г ~
Тирозин 0.917 г ~
Цистеин 0.437 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.405 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.715 г min 16.8 г 4.3% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.584 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.229 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.198 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность шашлык и курогрудки составляет 110,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.2 кКал -%
Белки 21.2 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫК И КУРОГРУДКИ

шашлык и курогрудки богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 46,4 %, витамином PP - 41,1 %, калием - 12,8 %, магнием - 20,6 %, фосфором - 22 %, кобальтом - 99,9 %, медью - 12,6 %, молибденом - 15,9 %, хромом - 53,9 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен шашлык и курогрудки

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шашлык и курогрудки, калорийность 110,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шашлык и курогрудки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы