Рецепт Котлеты в духовке.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты в духовке.

Телятина, лопаточная часть (Жарка котлеты) 796 г
Свинина, корейка мякоть (Жарка котлеты) 344 г
Лук репчатый (Припускание) 432 г
Творог 5% жирности 0 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта) 200 г
Способ приготовления

Составляющие ингредиенты перекрутить на мясорубке + творог, соль, перец. Сформовать на лист котлеты и выпекать в духовке 20 - 25 мин при 220 - 200 град.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты в духовке.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.2 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1078 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 12.4% 517 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 8.3% 778 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 2.3% 2772 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.4% 1000 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.9% 3444 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.29 мг 1.5 мг 19.3% 12.4% 517 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 5.7% 1118 г
Витамин В4, холин 73.91 мг 500 мг 14.8% 9.5% 676 г
Витамин В5, пантотеновая 0.766 мг 5 мг 15.3% 9.8% 653 г
Витамин В6, пиридоксин 0.351 мг 2 мг 17.6% 11.3% 570 г
Витамин В9, фолаты 9.24 мкг 400 мкг 2.3% 1.5% 4329 г
Витамин В12, кобаламин 1.349 мкг 3 мкг 45% 28.8% 222 г
Витамин C, аскорбиновая 1.07 мг 90 мг 1.2% 0.8% 8411 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.414 мг 15 мг 2.8% 1.8% 3623 г
Витамин Н, биотин 4.16 мкг 50 мкг 8.3% 5.3% 1202 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.1906 мг 20 мг 31% 19.8% 323 г
Ниацин 0.763 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.52 мг 2500 мг 10.3% 6.6% 967 г
Кальций, Ca 25.96 мг 1000 мг 2.6% 1.7% 3852 г
Кремний, Si 2.194 мг 30 мг 7.3% 4.7% 1367 г
Магний, Mg 27.55 мг 400 мг 6.9% 4.4% 1452 г
Натрий, Na 307.46 мг 1300 мг 23.7% 15.2% 423 г
Сера, S 191.09 мг 1000 мг 19.1% 12.2% 523 г
Фосфор, P 175.4 мг 800 мг 21.9% 14% 456 г
Хлор, Cl 514.78 мг 2300 мг 22.4% 14.3% 447 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113 мкг ~
Бор, B 62.5 мкг ~
Ванадий, V 6.11 мкг ~
Железо, Fe 2.719 мг 18 мг 15.1% 9.7% 662 г
Йод, I 3.32 мкг 150 мкг 2.2% 1.4% 4518 г
Кобальт, Co 6.419 мкг 10 мкг 64.2% 41.1% 156 г
Марганец, Mn 0.2575 мг 2 мг 12.9% 8.3% 777 г
Медь, Cu 200.4 мкг 1000 мкг 20% 12.8% 499 г
Молибден, Mo 4.521 мкг 70 мкг 6.5% 4.2% 1548 г
Никель, Ni 3.964 мкг ~
Олово, Sn 6.23 мкг ~
Рубидий, Rb 134.5 мкг ~
Селен, Se 0.917 мкг 55 мкг 1.7% 1.1% 5998 г
Фтор, F 64.42 мкг 4000 мкг 1.6% 1% 6209 г
Хром, Cr 3.8 мкг 50 мкг 7.6% 4.9% 1316 г
Цинк, Zn 2.6504 мг 12 мг 22.1% 14.1% 453 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.962 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.021 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.068 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~

Энергетическая ценность Котлеты в духовке. составляет 156,2 кКал.

  • Порция = 141 гр (220.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.2 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ В ДУХОВКЕ.

Котлеты в духовке. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,3 %, холином - 14,8 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином B6 - 17,6 %, витамином B12 - 45 %, витамином PP - 31 %, фосфором - 21,9 %, хлором - 22,4 %, железом - 15,1 %, кобальтом - 64,2 %, марганцем - 12,9 %, медью - 20 %, цинком - 22,1 %

Чем полезен Котлеты в духовке.

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты в духовке., калорийность 156,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты в духовке., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги