Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты

Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 100 г
Оливки черные «Grand Oliva» без косточки 50 г
Морковь, красная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 50 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 10 г
Сок лимонный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1851 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 1.9% 5846 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 15.3% 718 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2% 5615 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.2% 1333 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 3.1% 3519 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 466.5 мкг 900 мкг 51.8% 56.9% 193 г
бета Каротин 2.819 мг 5 мг 56.4% 62% 177 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 2.1% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 3% 3673 г
Витамин В4, холин 4.99 мг 500 мг 1% 1.1% 10020 г
Витамин В5, пантотеновая 0.06 мг 5 мг 1.2% 1.3% 8333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 4.3% 2597 г
Витамин В9, фолаты 12.326 мкг 400 мкг 3.1% 3.4% 3245 г
Витамин C, аскорбиновая 21.19 мг 90 мг 23.5% 25.8% 425 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.812 мг 15 мг 5.4% 5.9% 1847 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.039 мг ~
Витамин Н, биотин 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин К, филлохинон 41.2 мкг 120 мкг 34.3% 37.7% 291 г
Витамин РР, НЭ 0.6791 мг 20 мг 3.4% 3.7% 2945 г
Ниацин 0.56 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.4 мг 2500 мг 7.6% 8.4% 1320 г
Кальций, Ca 29.53 мг 1000 мг 3% 3.3% 3386 г
Магний, Mg 16.44 мг 400 мг 4.1% 4.5% 2433 г
Натрий, Na 11.37 мг 1300 мг 0.9% 1% 11434 г
Сера, S 17.21 мг 1000 мг 1.7% 1.9% 5811 г
Фосфор, P 27.6 мг 800 мг 3.5% 3.8% 2899 г
Хлор, Cl 17.21 мг 2300 мг 0.7% 0.8% 13364 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 340.2 мкг ~
Бор, B 93 мкг ~
Железо, Fe 0.47 мг 18 мг 2.6% 2.9% 3830 г
Йод, I 1.4 мкг 150 мкг 0.9% 1% 10714 г
Кобальт, Co 1.395 мкг 10 мкг 14% 15.4% 717 г
Литий, Li 1.395 мкг ~
Марганец, Mn 0.0791 мг 2 мг 4% 4.4% 2528 г
Медь, Cu 37.21 мкг 1000 мкг 3.7% 4.1% 2687 г
Молибден, Mo 4.651 мкг 70 мкг 6.6% 7.3% 1505 г
Никель, Ni 6.977 мкг ~
Селен, Se 0.163 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 33742 г
Фтор, F 4.65 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 86022 г
Хром, Cr 2.33 мкг 50 мкг 4.7% 5.2% 2146 г
Цинк, Zn 0.186 мг 12 мг 1.6% 1.8% 6452 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.243 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.541 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.111 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.183 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 10.279 мг ~
бета Ситостерол 0.93 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.525 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.394 г min 16.8 г 20.2% 22.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.315 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.489 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.454 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 91 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 64.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

Салат из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 51,8 %, бэта-каротином - 56,4 %, витамином C - 23,5 %, витамином K - 34,3 %, кобальтом - 14 %

Чем полезен Салат из капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты, калорийность 91 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы