Рецепт Фасоль красная (гарнир). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фасоль красная (гарнир)

Фасоль, зерно 300 г
Лук репчатый (Пассерование) 75 г
Петрушка (Пассерование) 25 г
Лавровый лист 1 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 60 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль красная (гарнир)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.3 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 854 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 6.5% 784 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 6.7% 757 г
Углеводы 22.2 г 219 г 10.1% 5.1% 986 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 5.9 г 20 г 29.5% 15% 339 г
Вода 52.1 г 2273 г 2.3% 1.2% 4363 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.4 мкг 900 мкг 8.4% 4.3% 1194 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.216 мг 5 мг 4.3% 2.2% 2315 г
Витамин В1, тиамин 0.228 мг 1.5 мг 15.2% 7.7% 658 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 2.6% 1915 г
Витамин В4, холин 0.47 мг 500 мг 0.1% 0.1% 106383 г
Витамин В5, пантотеновая 0.545 мг 5 мг 10.9% 5.5% 917 г
Витамин В6, пиридоксин 0.421 мг 2 мг 21.1% 10.7% 475 г
Витамин В9, фолаты 45.207 мкг 400 мкг 11.3% 5.7% 885 г
Витамин C, аскорбиновая 3.39 мг 90 мг 3.8% 1.9% 2655 г
Витамин D, кальциферол 0.115 мкг 10 мкг 1.2% 0.6% 8696 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.443 мг 15 мг 3% 1.5% 3386 г
Витамин Н, биотин 0.114 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 43860 г
Витамин К, филлохинон 60.6 мкг 120 мкг 50.5% 25.6% 198 г
Витамин РР, НЭ 2.9712 мг 20 мг 14.9% 7.6% 673 г
Ниацин 0.981 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 538.39 мг 2500 мг 21.5% 10.9% 464 г
Кальций, Ca 85.35 мг 1000 мг 8.5% 4.3% 1172 г
Кремний, Si 40.768 мг 30 мг 135.9% 68.9% 74 г
Магний, Mg 50.9 мг 400 мг 12.7% 6.4% 786 г
Натрий, Na 192.55 мг 1300 мг 14.8% 7.5% 675 г
Сера, S 79.53 мг 1000 мг 8% 4.1% 1257 г
Фосфор, P 225.6 мг 800 мг 28.2% 14.3% 355 г
Хлор, Cl 293.49 мг 2300 мг 12.8% 6.5% 784 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 327.9 мкг ~
Бор, B 239.3 мкг ~
Ванадий, V 84.19 мкг ~
Железо, Fe 2.865 мг 18 мг 15.9% 8.1% 628 г
Йод, I 5.69 мкг 150 мкг 3.8% 1.9% 2636 г
Кобальт, Co 8.907 мкг 10 мкг 89.1% 45.2% 112 г
Марганец, Mn 0.6393 мг 2 мг 32% 16.2% 313 г
Медь, Cu 275.06 мкг 1000 мкг 27.5% 13.9% 364 г
Молибден, Mo 17.947 мкг 70 мкг 25.6% 13% 390 г
Никель, Ni 77.083 мкг ~
Рубидий, Rb 52.7 мкг ~
Селен, Se 11.042 мкг 55 мкг 20.1% 10.2% 498 г
Титан, Ti 66.47 мкг ~
Фтор, F 59.86 мкг 4000 мкг 1.5% 0.8% 6682 г
Хром, Cr 4.65 мкг 50 мкг 9.3% 4.7% 1075 г
Цинк, Zn 1.5775 мг 12 мг 13.1% 6.6% 761 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.465 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.516 г ~
Валин 0.503 г ~
Гистидин* 0.257 г ~
Изолейцин 0.464 г ~
Лейцин 0.783 г ~
Лизин 0.715 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.195 г ~
Треонин 0.394 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.509 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.795 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.395 г ~
Аспарагиновая кислота 1.103 г ~
Глицин 0.379 г ~
Глутаминовая кислота 1.424 г ~
Пролин 0.703 г ~
Серин 0.548 г ~
Тирозин 0.286 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.238 г ~
6:0 Капроновая 0.109 г ~
8:0 Каприловая 0.059 г ~
10:0 Каприновая 0.134 г ~
12:0 Лауриновая 0.153 г ~
14:0 Миристиновая 0.704 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.959 г ~
18:0 Стеариновая 0.605 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.958 г min 16.8 г 11.7% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.136 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.206 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.598 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.09 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.082 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Фасоль красная (гарнир) составляет 197,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.3 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 22.2 г -%
Пищевые волокна 5.9 г -%
Вода 52.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ КРАСНАЯ (ГАРНИР)

Фасоль красная (гарнир) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,2 %, витамином B6 - 21,1 %, витамином B9 - 11,3 %, витамином K - 50,5 %, витамином PP - 14,9 %, калием - 21,5 %, кремнием - 135,9 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 28,2 %, хлором - 12,8 %, железом - 15,9 %, кобальтом - 89,1 %, марганцем - 32 %, медью - 27,5 %, молибденом - 25,6 %, селеном - 20,1 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Фасоль красная (гарнир)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фасоль красная (гарнир), калорийность 197,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасоль красная (гарнир), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы