Рецепт окорок свиной запеченный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты окорок свиной запеченный

Чеснок, сырой 50 г
Свинина мясная (Жарка крупным куском) 1350 г
Куркума, молотая 10 г
Перец черный молотый 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Окорок натереть специями,поместить в рукав для запекания,добавить 200,0 воды.Запекать в духовке 1,5 часа.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "окорок свиной запеченный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 305.5 ккал 1684 ккал 18.1% 5.9% 551 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 7.7% 425 г
Жиры 24.9 г 56 г 44.5% 14.6% 225 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.4% 8111 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1% 3333 г
Вода 52.4 г 2273 г 2.3% 0.8% 4338 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.48 мкг ~
Ликопин 0.06 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.85 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.434 мг 1.5 мг 28.9% 9.5% 346 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 3% 1091 г
Витамин В4, холин 103.02 мг 500 мг 20.6% 6.7% 485 г
Витамин В5, пантотеновая 0.664 мг 5 мг 13.3% 4.4% 753 г
Витамин В6, пиридоксин 0.529 мг 2 мг 26.5% 8.7% 378 г
Витамин В9, фолаты 6.175 мкг 400 мкг 1.5% 0.5% 6478 г
Витамин C, аскорбиновая 2.03 мг 90 мг 2.3% 0.8% 4433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.582 мг 15 мг 3.9% 1.3% 2577 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.05 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.5% 6316 г
Витамин РР, НЭ 7.9278 мг 20 мг 39.6% 13% 252 г
Ниацин 2.984 мг ~
Бетаин 0.186 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.26 мг 2500 мг 13.1% 4.3% 764 г
Кальций, Ca 26.02 мг 1000 мг 2.6% 0.9% 3843 г
Магний, Mg 31.35 мг 400 мг 7.8% 2.6% 1276 г
Натрий, Na 250.21 мг 1300 мг 19.2% 6.3% 520 г
Сера, S 1.1 мг 1000 мг 0.1% 90909 г
Фосфор, P 176.3 мг 800 мг 22% 7.2% 454 г
Хлор, Cl 298.73 мг 2300 мг 13% 4.3% 770 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.891 мг 18 мг 16.1% 5.3% 623 г
Кобальт, Co 0.075 мкг 10 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Марганец, Mn 0.2198 мг 2 мг 11% 3.6% 910 г
Медь, Cu 33.73 мкг 1000 мкг 3.4% 1.1% 2965 г
Молибден, Mo 0.55 мкг 70 мкг 0.8% 0.3% 12727 г
Олово, Sn 101.25 мкг ~
Селен, Se 0.786 мкг 55 мкг 1.4% 0.5% 6997 г
Фтор, F 20.34 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19666 г
Цинк, Zn 0.1187 мг 12 мг 1% 0.3% 10110 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.22 г ~
Валин 1.135 г ~
Гистидин* 0.775 г ~
Изолейцин 0.969 г ~
Лейцин 1.46 г ~
Лизин 1.688 г ~
Метионин 0.463 г ~
Метионин + Цистеин 0.716 г ~
Треонин 0.885 г ~
Триптофан 0.26 г ~
Фенилаланин 0.792 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.485 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.046 г ~
Аспарагиновая кислота 1.806 г ~
Гидроксипролин 0.229 г ~
Глицин 0.955 г ~
Глутаминовая кислота 3.037 г ~
Пролин 0.883 г ~
Серин 0.833 г ~
Тирозин 0.706 г ~
Цистеин 0.246 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 4.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 32.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.74 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 16 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.583 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 9.939 г ~
17:0 Маргариновая 0.149 г ~
18:0 Стеариновая 5.24 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 20.79 г min 16.8 г 123.8% 40.5%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.499 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 18.576 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.96 г от 11.2 до 20.6 г 44.3% 14.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.466 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.304 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.189 г ~

Энергетическая ценность окорок свиной запеченный составляет 305,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 305.5 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 24.9 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 52.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКОРОК СВИНОЙ ЗАПЕЧЕННЫЙ

окорок свиной запеченный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 28,9 %, холином - 20,6 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B6 - 26,5 %, витамином PP - 39,6 %, калием - 13,1 %, фосфором - 22 %, хлором - 13 %, железом - 16,1 %, марганцем - 11 %

Чем полезен окорок свиной запеченный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить окорок свиной запеченный, калорийность 305,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления окорок свиной запеченный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы