Анна

22.06.2017 17:45

Оладушки `2 ингредиента`, без муки и сахара.

Калорийность - 152.4 кКал; белки - 6.3 г; жиры - 9.3 г; углеводы - 10.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Банан	120 г
Сок лимонный	10 г
Масло подсолнечное	10 г
Яйцо куриное	110 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 20 мин

Описание

Сталкивались ли вы когда-нибудь с рецептом, который делаешь 1 в 1 как рекомендуют, а в итоге получается какая-то гадость? Вот у меня была такая история с рецептом оладушек из 2х ингредиентов. Иногда приходится испортить энное количество продуктов, чтобы понять, что автор рецепта не описал некоторые секретики, которые и делают это блюдо вкусным.

Делюсь опытом:
! Бананы для этого рецепта нужно выбирать перезревшие, те у которых кожура почернела. Но банановая мякоть должна быть белой.
! Я попала на рецепт, в котором рекомендовали жарить оладушки на сухой сковороде. Это меня и подкупило.... Я не знаю как бы они получились на антипригарной (может быть и получилис, но там уверяли что на обычной сковороду на сухую, и будет все ОК), но на моей обычной чугунной они просто прилипли ко дну и их пришлось по частям отрывать и переворачивать. Без слез не взглянешь... Поэтому немного (!) растительного масла распылить на сковороду таки надо. Еще я встречала рекомендации использовать сливочное масло для жарки, но опять же опыт показывает они пригорают на нем моментально, не успевая приготовиться, даже на слабом нагреве.
! Лимонный сок - в оригинальном рецепте его не было, однако лучше добавить столовую ложку, он не даст банану окислиться и потемнеть. В итоге оладушки получатся красивого цвета.
! Чтобы оладушки были пышненькими нужно делать из в 3 слоя, я описала это в этапах. Без такой хитрости получаются унылые тонюсенькие лепешечки.

А теперь можно приступать готовить:

Банан перебить в блендере с яйцами и лимонным соком до пышности. Прям хорошо-хорошо взбить.
Вылить ложкой тесто на смазанную растительным маслом нагретую сковороду.
Накрыть крышкой и печь до тех пор, пока верх теста не застынет (станет матовым). Затем вылить поверх блинчика еще одну ложку теста, опять накрыть крышкой, по застыванию еще одну ложку добавить и накрыть крышкой. Эта трехслойность придаст нашим оладушкам пышность
Перевернуть (используем вилку, лопаткой их сложно перевернуть) и поджарить с другой стороны пару минут.

Они вкусные как теплые так и холодные, можно напечь на несколько дней. Украсьте при желании, я обожаю их полить тонкими нитями черного шоколада. Можно медком приправить. Ммммм.... Вкуснятина.

Всех, кто любит готовить, приглашаю посетить мой кулинарный канал на YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCL0_usyRCtPqL3TffJ6Sjgw

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	152.4 кКал	9.05%
	Белки	6.3 г	8.29%
	Жиры	9.3 г	16.61%
	Углеводы	10.5 г	4.79%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	71.7 г	3.15%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

13.8%

b-car

1.7%

В1

3.4%

12.1%

Холин

23%

13.8%

12.2%

B12

7.6%

6.9%

9.7%

14.8%

17.8%

вит.К

0.3%

10.1%

Калий

9.4%

6.4%

5.7%

12.3%

7.7%

5.9%

44%

7.1%

3.7%

3.8%

26.2%

0.6%

3.5%

4.7%

Ассоль 22.06.2017 17:59

рецепт составлен НЕКОРРЕКТНО, соответственно калорийность будет другая.

Анна 22.06.2017 18:03

Ассоль, Ой, девочки, это мои первые попытки рецепт составлять здесь, могу делать что-то не так. Подскажите пожалуйста где я ошиблась. Если можно будет отредактировать, я поправлю.

Elena Eder 22.06.2017 18:03

Укажите вес готового блюда.

Просто жаренные бананы, я жарила на сливочном масле ( 4-6 грамм ) - то же вкусно.

svetlana 22.06.2017 18:05

Анна 22.06.2017 18:10

Elena Eder, 250г в рецепте этот вес посчитался автоматически. Получилось 5 оладушков среднего размера. Жарить бананы никогда не пробовала С улыбкой

Спасибо за идею.

Маша Иванова 22.06.2017 18:13

ненавистные сладкие омлеты) не называйте их оладушками, Богом прошу)

Анна 22.06.2017 18:17

Маша Иванова, Ха-ха-ха С улыбкой

Хорошо

Ассоль 22.06.2017 18:28

Анна, яйца укажите - жарка, и исправьте вес уже готового блюда

January 22.06.2017 18:52

Видела рецепты банановых оладий. Пару пробовала. Рецепт с овсянкой забирает много масла,а бананы с яйцами совсем не съедобно. Короче,одно из тех блюд,которые не несут пользы ни уму,ни сердцу.

Вечная диетчица 22.06.2017 18:59

Анна, вьетнамцы в кафе "Ароматная река" еще запекают бананы с медом))

Юлия Карамзина 22.06.2017 19:57

А я люблю их и готовлю почти так же. Спасибо, что напомнили рецепт.

Людмила Оптимистка 22.06.2017 20:07

Не готовила такое,но попробую.

Тамара Возникова 22.06.2017 20:15

Когда я добавляю овсянку в выпечку вместо муки, мой муж говорит, что это не съедобно. Так что мера съедобности зависит сугубо от мотивированности. Я за омлетные эксперименты! Буду делать однозначно.

Алла Кузнецова 22.06.2017 20:40

Такие же оладья можно делать и с другими фруктами и ягодами. Мне очень нравится с тыквой и яблоком

Анна 22.06.2017 21:43

Алла Кузнецова, Здорово, я попробую тоже. Спасибо за совет.

Евгения Морозова 22.06.2017 22:22

Сюзанна К 23.06.2017 04:48

Делала оладушки на ячменной муке - получились вкусные + хорошая подпитка организма кремнием! Пеку без масла, на тефлоновым коврике.

Viktor 23.06.2017 06:11

ПТашка 23.06.2017 06:14

очень аппетитные Хорошо

Алиса Бурковски 23.06.2017 13:05

Елена Топорова 23.06.2017 13:52

Я тоже готовила их но делала с содой как обычные . Ваш рецепт надо попробовать

Натуся Натуся 23.06.2017 14:25

Очень интересно!Спасибо!

Наталья Анисимова 23.06.2017 16:58

А сколько надо взять бананов и сколько яиц? А то в граммах не очень понятно )))

Ольга 23.06.2017 20:03

Красота! Спасибо за рецепт!

Анна 23.06.2017 23:00

Наталья Анисимова, Один большой банан и 2 яйца

Анна 23.06.2017 23:04

Евгения Морозова, Я очень рада, что Вам понравилось

Анна 23.06.2017 23:05

Сюзанна К, Чувствую, что мне нужно купить тефлоновый коврик тоже С улыбкой

Lesya 23.06.2017 23:05

Очень аппетитно. А сколько оладушек на 100 гр. не подскажите сколько?

Анна 23.06.2017 23:05

Алиса Бурковски, Спасибо, приятно, что пригодился рецепт С улыбкой

Анна 23.06.2017 23:06

Lesya Lesya, Один где-то 45-50 г весит

Lesya 23.06.2017 23:09

Анна, спасибо отдельно за секреты приготовления.Уверена, учитывая их, у меня все получится. Забрала в закладки.

ElenaND 23.06.2017 23:11

Отличный рецепт!

Екатерина У 24.06.2017 05:26

Какие они у вас красивые!

Оленька 25.06.2017 00:21

Вкусняшка

Lulu S 25.06.2017 20:44

красота какая... спасибо за рецепт!

Яна Ясная 25.06.2017 21:06

Благодарю за рецепт! Обязательно попробую)

Татьяна 25.06.2017 21:08

Спасибо, обязательно попробую!

Светлана Ромашка 26.06.2017 09:04

Аппетитно очень!!

olivva 26.06.2017 09:36

Оригинальная идея с трехслойностью! Спасибо за рецепт! Фото - выше всяких похвал! Дарю цветочек

Татьяна Писарева 26.06.2017 09:58

спасибо за рецепт!

Даша 26.06.2017 10:03

Аппетитно, оригинально и очень соблазнительно! Ах!

Галина Kis 26.06.2017 10:16

Ммммммм.. .. Вкусняшка))) спасибо за рецепт)

Моника Белуччи 26.06.2017 10:29

Анна написал:
Подскажите пожалуйста где я ошиблась.

Когда вносите ингридиенты - ставьте вид обработки (если он есть).
(Начальный вес продуктов у меня очень редко таким ровненьким получается- ни троечек, ни двоечек на конце, все 10, 50)
Обязательно взвешивайте вес готового блюда - испаряется влага и вес будет значительно отличаться от общей массы ингридиентов, калорийность становиться выше.
Фото Ваше? Если нет, то лучше свое выставлять, а то может получиться разочарование из разряда - ожидание и реальность.
Успехов!

Сабина Антоненко 26.06.2017 10:36

julia kivileva 26.06.2017 11:12

Спасибо за рецепт!

svetlana 26.06.2017 11:20

Спасибо за рецепт

Svetlana Zay 26.06.2017 11:26

спасибо

Светлана *Светлана* 26.06.2017 11:27

обязательно попробую

Ольга 26.06.2017 12:06

Спасибо за рецепт!))

Татьяна Филонова 26.06.2017 12:23

Спасибо за рецепт, Посмотрела ваш канал. Вы - большая умница!

Алена Смагина 26.06.2017 17:11

Саша Васильева 26.06.2017 17:21

Алена Смагина 26.06.2017 17:25

Саша Васильева, скорее всего Вы неправильно замерили ингредиенты

Саша Васильева 26.06.2017 17:31

Алена Смагина, 2 маленьких банана ( у меня были совсем крохотные бананчики, поэтому решила взять 2) и 2 яйца

Юлия Никанёнок 26.06.2017 17:34

Отведаю

Анна 26.06.2017 19:59

Саша Васильева, Пропорция бананов и яиц должна быть примерно одинаковая. Если бананов значительно больше (а это скорее всего так, если вы 2 банана взяли), то пышность взбитых яиц забивается банановым пюре.

Анна 26.06.2017 19:59

Алена Смагина, Я очень рада, что у Вас все получилось С улыбкой

Анна 26.06.2017 20:00

Татьяна Филонова, Спасибо Вам за добрые слова С улыбкой

Черпаю вдохновение в таких отзывах как Ваш С улыбкой

Анна 26.06.2017 20:01

Моника Белуччи, Да, я поняла. Спасибо Вам за подсказки

Анна 26.06.2017 20:02

Галина Потапова, И Вам спасибо на добром слове С улыбкой

Надежда Антонцева 27.06.2017 20:51

класс!!!спасибо за идею!

Алла 123 28.06.2017 15:28

Людмила 02.07.2017 20:10

ирина м 05.07.2017 22:18

Никогда не делала такое. надо попробовать. Фото замечательное

Rina Le 05.07.2017 22:22

Неожиданно и интересно! Хорошо

Надо попробовать! Спасибо!!!

Marina Fedyaeva 22.07.2017 09:57

Спасибо...Рецепт интересный)) но у меня, к сожалению, тоже не получилось как на фото

Marina Fedyaeva 22.07.2017 10:00

Вес готового блюда -136 грамм (12 небольших оладушек), они получились ну очень сладкие для меня))) следовательно, калорийность в итоге будет побольше прилично...