Татьяна Ипатова

14.08.2016 19:55

Запеканка овощная с куриной грудкой и шмпиньонами

Калорийность - 107.4 кКал; белки - 8.8 г; жиры - 6.6 г; углеводы - 2.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Тушение)	190 г
Масло подсолнечное	15 г
Лук репчатый (Припускание)	80 г
Шампиньоны	140 г
Кабачок (Запекание)	257 г
Чеснок луковица (Припускание)	5 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание)	315 г
Сыр российский	100 г
Яйцо куриное (Запекание)	120 г
Сметана 15,0% жирности	50 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 50 мин

Описание

1. Грудку куриную хорошо отбить и выложить в смазанню подсолнечным маслом форму для запекания, слегка посолить, поперчить.

2. Далее выкладываем послойно, слегка присаливая: репчатый лук, порезанный полукольцами, шампиньоны ( у меня консервированные, но можно и свежие), кабачок, порезанный кружочками, помидор, порезанный также кружочками, половину отмеренного количества Российского сыра, снова кабачки, снова помидоры.

3. приготовить заливку из сметаны, яиц и измельченного чеснока, залить ею содержимое формы.

4. Поставить форму в духовку, разогретую до 180 градусов примерно на 35-40 минут, т.е. практически довести до готовности.

5. В самом конце процесса форму достать из духовки, посыпать содержимое оставшимся натертым сыром и снова поставить в духовку минут на 7-10 для расплавления сыра и образования румяной корочки.

Получается примерно четыре порции вкусного, питательного и низкокалорийного блюда

На фото: так выглядит моя запеканочка в форме и на тарелочке.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	107.4 кКал	6.38%
	Белки	8.8 г	11.58%
	Жиры	6.6 г	11.79%
	Углеводы	2.6 г	1.19%
	Пищевые волокна	1.2 г	6%
	Вода	78.6 г	3.46%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12.5%

b-car

5.1%

В1

3.9%

9.4%

Холин

6.1%

11%

3.6%

B12

6.7%

5.9%

3.4%

6.8%

5.6%

вит.К

20.5%

Калий

11.9%

10.6%

7.7%

8.1%

16.2%

1.7%

3.7%

69.4%

3.5%

6.9%

7.3%

6.9%

0.4%

16.6%

7.1%

Олег 14.08.2016 20:05

Светлана 14.08.2016 20:36

Вкусно,только в такую жару готовить не хочется.

Светлана Агапова 14.08.2016 20:55

Да, в жару духовку включать -это вешалка! Но рецептик интересный, оставлю и попробую в прохладное время года. Спасибо!

Татьяна 14.08.2016 21:01

Вкусно даже просто посмотреть!

Татьяна Ипатова 15.08.2016 08:57

Светлана Агапова, У меня духовка какая-то хитрая, снаружи совсем не греется, стекло остается холодным. Я в первое время всегда пугалась, когда маленькая внучка подходила, прикладывалась к нему ладошками и лбом и наблюдала за тем, что там происходит.

Лариса Панкратова 15.08.2016 09:19

Спасибо за такую вкусную идею! Красотища-вкуснотища!

Наталья Веденеева 15.08.2016 09:29

Ого, какое красивое блюдо, спасибо.

Татьяна Ипатова 15.08.2016 14:20

Лариса Панкратова, Кушайте на здоровье и не поправляйтесь!

Татьяна Ипатова 15.08.2016 14:22

Наталья Веденеева, Оно еще и реально вкусное при относительно небольших калориях. Даже мой сын, в еде ужасно привередливый, уплетает за обе щеки и добавки просит.

Наталья 15.08.2016 14:34

Irina ZH 16.08.2016 16:01

эх, аж слюнки побежали Хорошо

Lulu S 19.08.2016 21:22

Спасибо за рецепт!) утащила)

svetlana 19.08.2016 21:36

Спасибо за рецепт

Валентина 20.08.2016 15:00

красотень какая...

Анастасия 20.08.2016 15:49

ммм..чудесный рецепт!

МАРИНА МЕЛЬНИК 20.08.2016 17:09

спасибо за рецептик.

Екатерина Лесникова 20.08.2016 18:06

У меня запеканки любят все. Разнообразие радует, спасибо за хороший вариант! Дарю цветочек

Серафима 20.08.2016 19:56

Ирина 21.08.2016 03:02

Спасибо! Красиво на фотографии и, наверное. вкусно! Попробую.

Josalina 25.08.2016 12:12

Выглядит очень аппетитно, мммм... Ах!

Натали 25.08.2016 15:00

Вкуснятина

RZF 25.08.2016 15:03

и красиво и вкусно

Ольга Богданова 25.08.2016 16:10

Спасибо)

Хильдур Бок 17.09.2016 10:47

Татьяна Ипатова готовила запеканку по Вашему рецепту уже 5 раз. С учётом наличия сезонных овощей блюдо получается очень вкусным и недорогим. Едим всей семьёй, не нуждающиеся в похудении тоже оценили рецепт С улыбкой

Позволила себе при приготовлении внести некоторые изменения: форму маслом не смазывают, так как грибы и кабачки обильно отдают воду и пригореть чему-либо нет ни одного шанса, яичную заливку не делаю, слой помидоров смазывают натуральным йогуртом с чесноком и сыром затираю только сверху. Калорийность в таком случае составляет 68 ккал/100 г. Обязательно надо не стесняться присаливая каждый из слоёв, тогда получается вкусно. Один раз я с солью пожадничала и получилось "что-то не то". Благодарю за идею, нам рецепт очень подошёл.

Хильдур Бок 17.09.2016 10:48

"Смазывают" = "смазываю", простите, автозамена в телефоне.