Молодой кабачок помыть, обсушить. Не срезая кожуры порезать на
кружки толщиной 1 см. Так как в кабачках много воды, необходимо от
неё избавиться. Для этого получившиеся кружочки складываем в чашку,
солим и ставим под гнёт на 15−20 минут, чтобы вышла ненужная влага.
В это время смешиваем сметану, измельченный чеснок и базилик (можно
использовать сушеный). Теперь режем помидоры кружками в 0,5 см.
Слегка смазываем противень маслом, раскладываем кабачки,
выкладываем на них часть сметанного соуса, сверху кружки помидор.
Помидоры сверху тоже смазываем оставшейся сметаной. Противень с
кабачками отправляем в духовку нагретую до 180 градусов на 25-30
минут. Приятного аппетита!