наталья суровцева

26.01.2016 20:40

сосиски домашние

Калорийность - 156.4 кКал; белки - 23.4 г; жиры - 5.4 г; углеводы - 3.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Говядина 2 кат. (Варка без слива)	200 г
Куриная грудка (филе) (Варка)	300 г
Овсяные хлопья "геркулес"	20 г
Лук репчатый (Варка без слива)	20 г
Чеснок луковица (Варка без слива)	3 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую)	47 г
Вода	50 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

Прокрутить на мясорубке 2 вида мяса с луком ,

чесноком и промытым геркулесом(здесь и есть 50 гр. воды, когда промываешь).

Добавить сухую зелень по вкусу (у меня петрушка и укроп) вместо соли.

Взбиваем фарш рукой(выбиваем) и раскладываем на пищевую плёнку тонкой полоской,

закручиваем и перекручиваем на 3-4 штучки, концы связываем между собой ( в кольцо.).

Получилось много.

Я заморозила , а когда надо взяла вязочку (4шт) и сварила то ли на обед ,или на перекус.

Очень вкусно! Варить 10-15 минут(зависит от размера).

Плёнка легко снимается прямо с горячих сосисок(остывать не успевают).

Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	156.4 кКал	9.29%
	Белки	23.4 г	30.79%
	Жиры	5.4 г	9.64%
	Углеводы	3.5 г	1.6%
	Пищевые волокна	0.4 г	2%
	Вода	68.1 г	3%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

0.1%

В1

4.1%

6.8%

Холин

5.1%

7.7%

10.2%

1.5%

B12

42.2%

0.2%

2.2%

1.8%

8.7%

вит.К

56.9%

Калий

8.5%

1.9%

13.9%

2.6%

21.4%

11.6%

3.7%

104%

10.7%

16.3%

18.3%

1.2%

40.6%

21.1%

Мадам 26.01.2016 23:14

Вот и нашлась замена магазинным-классно! И калорий немного.

Дарина Ковач 27.01.2016 12:40

С овсянкой? Необычно!

Анна Борцова 27.01.2016 12:46

Это же отличная альтернатива магазинным сосискам! Взяла на заметку. Обязательно буду пробовать и отучать домашних от магазинной гадости. Спасибо!

Алла 123 27.01.2016 15:47

Спасибо за рецепт!

Варвара ВАРИНА 27.01.2016 16:07

Хорошая идея! Хорошо

Alyona Belous 27.01.2016 16:50

Спасибочки!

ирина владимировна 27.01.2016 17:32

Делала и не раз с куриным фаршем,овсянку не добавляла,они и так хорошо форму держат

Elena Eder 27.01.2016 18:25

Пройти мимо таких сосисек невозможно , Хорошо

!
и рецепт несложный ,нужно попробовать сделать .

Спвсибо за рецепт ,забрала к себе.

Ольга Матина 27.01.2016 18:36

Я уже давно делаю сама,на неделе делала рулет из окорочков!!Попробую еще по вашему рецепту сосиски,спасибо!!

svetlana 27.01.2016 18:37

Спасибо за рецепт !

Наталья Валерьевна 28.01.2016 03:19

Интересный рецепт и все выглядит довольно просто. Забираю.

Искорка *** 28.01.2016 06:15

Спасибо, попробуем домашние очень любят сосиски

**Я** 28.01.2016 06:53

Простите, не поняла. Воду вы указали ту, которую использовали для промывания геркулеса? Она же не попала в фарш в этом количестве? Если воду вы слили, то калорийность неверная.

наталья суровцева 28.01.2016 09:30

Здравствуйте . Вы совершенно правы, воду я слила , но остаётся максимум (как я

указала в рецепте) и в посуде на дне после промывки и ,надо учитывать ту влагу

,которая непременно впиталась в крупку. Можно не промывать , но здесь играет роль

гликемического индекса и в качестве Геркулеса ( здесь: обыкновенный развесной из

"Яблока" Подмигиваю

,а там очень много сора и муки(овсяной),что мне не рекомендуется. Вода на

ваш вкус .И...потом я не навязываю ничего . Можете взять мой рецепт , как за основу и

варьировать продуктами. Например овсянку можно успешно заменить на ...гречу,

пшено, ячку и т. д ,предварительно замочив, например, на ночь, и смешать также.

Можно (Кому можно...мне нельзя) добавить болгарский перчик , а сыр? Попробуйте!
Приятного аппетита!

наталья суровцева 28.01.2016 09:45

**Я**, Простите меня ! я неправильно написала Вам ответ .Вы и сами догадались наверно . Спасибо за понимание!

**Я** 28.01.2016 10:01

наталья суровцева, я просто хотела уточнить, попала ли вода в фарш Подмигиваю

**Я** 28.01.2016 10:02

наталья суровцева, а идея мне очень понравилась! Попробую только заменить крупу на грудку, чтобы снизить калорийность

Татьяна 28.01.2016 10:04

Делала домашние сосиски, тоже понравились! Но вот почему-то больше нет желания с ними возиться, особенно в пленку заворачивать. Широкая улыбка

Нина 28.01.2016 11:44

давно думала что нибудь этакое приготовить)

Галина 28.01.2016 11:50

наталья суровцева, очень хорошая идея и варианты могут быть разные. Спасибо. Рецепт в закладках. С улыбкой

Надежда 28.01.2016 12:07

Просто надо вместо плёнки взять оболочку и набить колбаски через воронку.как мамы раньше делали,)))

Людмилка 28.01.2016 14:42

наталья суровцева, отличный рецепт ! Я такой фарш с манкой для котлет делаю, надо будет попробовать в пленку и как вы в сосиски превратить Пленку сильно затягивать ?

ПОНТиАК47 28.01.2016 17:07

Рецепт понравился, добавил себе. Спасибо!!! Дарю цветочек

Наталья Валерьевна 30.01.2016 17:25

Сто лет не ела сосиски, именно из за того, что неизвестно что там в них есть.
Только что приготовила по вашему рецепту. Вкусняшка!!!!!!!!!!!!!!!!! Спасибо огромное за рецепт!!!!!!!
В следующий раз попробую вместо говядины индейку)))) Наверное можно и овощи для красоты добавить.

Татьяна Кирилина 30.01.2016 17:41

Спасибо за рецепт! Взяла на заметку!)) Вот только у меня два вопроса.. Похоже ли это по вкусу на сосиски? и.. Не совсем понятно количество лука... 20 г?))) Если одна не большая луковица от 100 г. весит.. В чем прикол? Зачем его тогда вообще добавлять? Широкая улыбка

ирина владимировна 30.01.2016 17:45

А я вообще только чеснок добавляла

Татьяна Кирилина 30.01.2016 17:52

Корнеева Ирина, зубчика достаточно?) не мало? С улыбкой

Екатерина 30.01.2016 18:33

Спасибо за рецепт!

ирина владимировна 30.01.2016 18:38

Татьяна Тимофеева, не,мне больше нравится-шт.5

Ольга 31.01.2016 23:53

Очень интересная идея!!

Настенька 02.02.2016 13:27

Юлия Хабибулина 02.02.2016 13:29

Спасибо за рецепт

Валерий Филиппов 02.02.2016 13:32

Вкуснота...

наталья суровцева 02.02.2016 16:09

Людмилка, Привет Людмилка! Нет ! фарш выкладываете полоской шириной в 1.5 - 2 см и длиной ,ну попробуйте сначала 15см или больше , только .чтобы с каждого края плёнки осталось по 6-7 см . И начинайте заворачивать вот эту полоску фарша . Потом скручивайте по сколько хотите по 3 или 4 и края завяжите .Когда будете скручивать ,фарш будет уплотняться (но крутите не сильно ,чтобы не развернулись,,2-3 крутка сделайте и дальше) А так готовить Очень просто ! Первый раз стоит сделать и всё ! Спасибо за внимание! Здоровья!

Наталья Веденеева 02.02.2016 16:28

Да эти колбаски вкусные, я вчера себе делала печеночную.

Тиана 02.02.2016 16:35

Здорово, стащила в коллекцию

Наталья Веденеева 03.02.2016 12:57

Татьяна Коршикова, да с пленкой заморачиваться надо. Я покупаю чистые кишечки, через трубочку забиваю любым фаршем, краешки завязал, хоть вари, хоть в духовке запекай, Вкусно, мы уже полгода колбасу не покупаем.

наталья суровцева 03.02.2016 13:51

Наталья Валерьевна, Хорошо

наталья суровцева 03.02.2016 17:56

Не совсем понятно количество лука... 20 г?))) Если одна не большая луковица от 100 г. весит.. В чем прикол? Зачем его тогда вообще добавлять?

Привет! Начну с того , что просто врачи мне вообще запретили все пряные специи, а пряные они и есть пряные, то есть Даже 20 грамм имеет значение! А прикол в том ,что у меня был очень маленький лучок ( типа севка), вот я и порезала 2 головочки ! Спасибо вам за отклики . Я и не ожидала вообще ,что кому-то понравится . Я просто в Шоке От Этого Сайта! ВСЕМ ЗДОРОВЬЯ!

наталья суровцева 03.02.2016 18:29

наталья суровцева 03.02.2016 18:33