Запеканка картофельная с грудкой

Продукты, которые потребуются для этого рецепта (сразу оговорюсь - готовила это блюдо 2 раза - фото делала в 1-й раз, описание продуктов - со 2-го - основное отличие - во 2-й раз взяла больше картофеля, не 500 гр, а 966 гр)

 

1. Подготовить картофель, мясо и лук с ченсноком: помыть, почистить, нарезать.
 
 
 

2. Обжарить мясо с луком и чесноком на сковородке с антипригарным или керамическим покрытием - я делала это без масла, в процессе жарки образуется налет на сковородке, но ничего не прилипает.

 

3. Отварить картофель.

 
4. Подготовить заливку - смешать творог со сливками.

 

5. Чтобы получить более однородную консистенцию - можно эту массу перебить блендером.

 

6. Обжаренное мясо перебить в блендере.

 
 

7. Добавить в фарш немного сметаны, чтобы сделать его более липким.

 

8. Картофель потолочь - у меня родилась `гениальная` идея - сделать это погружным блендером, не рекомендую, на выходе получается весьма странная масса - тягучая и липкая, хорошо хоть на вкус это не повлияло.

 

9. Выложить в силиконовую форму слоями - мясо, картофель, творог со сливками. 
Первый раз я запекала в силиконовых формачках - не особо удобно, приходилось взвешивать каждый слой, но было удобно разогревать на водяной бане прямо в формах.

 
 
 

10. Запекать в духовке 15-20 минут до подрумянивания.